Prânzul de duminică de azi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am o cantitate proaspătă de carne de porc de casă. Deci, trebuie să încercați gustul. Acasă este acasă. Azi am prăjit gâtul de porc. Mai întâi l-am clătit cu apă, l-am uscat cu un prosop de hârtie.
Am tăiat feliile din ea. Nu am tăiat niciodată foarte subțire, mai degrabă puțin mai gros, pentru că vor fi eliminate și mai mult.
I-am bătut.
Ceapa am ras-o pe o răzătoare de morcovi.
Mai intai sar si presar fiecare felie cu ceapa si usturoi, voi folosi doar putin usturoi, pentru ca nu ar trebui sa fie dominant.
Am presărat piper negru măcinat și o cantitate foarte mică de vegetație pe ceapă.
Am așezat tăieturile pe o farfurie superficială și așa una pe alta, astfel încât să se suprapună cât mai mult posibil.
În cele din urmă, le-am acoperit cu aceeași farfurie și am lăsat la marinat timp de 1 oră.
Până acum, am pregătit un pachet de trei, care nu include făină simplă, ci făină de porumb. Pesmetul l-am făcut eu din produse de patiserie mai vechi. Ei bine, am gătit și piure de cartofi.
După o oră, am început să învelesc carnea. Trebuie să înfășurăm, astfel încât să nu îndepărtăm ceapa, care este lipită de carne.
Și totul învelit așteaptă unguent fierbinte.
Pun tăieturile în unguent fierbinte și reduc imediat gazul și prăjesc încet sub capac.
Apoi întorc tăieturile și le acoper din nou.
Le-am pus pe un prosop de hârtie.
Toate prajite. Sunt crocante la exterior și fragile și suculente la interior.