Probabil toată lumea știe bine această rețetă. Este o masă rapidă, gustoasă, care poate fi pe masă duminica, oricând, mai ales atunci când nu există prea mult timp pentru un alt loc de muncă. O adaug ca o reamintire a bunătății delicioase pentru cei cărora le place ficatul.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am tăiat ficatul de porc în felii de aproximativ 3 4 mm grosime, astfel încât să puteți tăia mai bine.Recomand să puneți ficatul în congelator timp de aproximativ 15 minute înainte de feliere. Dacă doriți un ficat mai moale, îl puteți înmuia în lapte timp de 4 ore, nu o fac cu această masă. Nu sareți ficatul în sine. Sarea l-ar întări.
Am pus făină într-un castron și am învelit-o pe o parte.
Apoi am învelit-o pe cealaltă parte și am măcinat ușor făina în exces.
Am bătut 2 ouă în al doilea vas, am sărat aproximativ 1/4 CL de sare, am adăugat 2 PL de lapte și am bătut totul bine.
Am pus ficat cu făină în amestecul de ouă și l-am înfășurat în amestecul de ouă.
Apoi am pus ficatul pe pesmet, l-am înfășurat pe o parte și am presat pesmetul în el cu palmele bine, bătându-l astfel încât învelișul să sufle frumos în timpul prăjirii.
La fel am făcut și de cealaltă parte. Sfaturi practice: la înfășurare, lucrez cu două furci, astfel încât să nu-mi murdăresc mâinile.
A pus un ficat acoperit într-o tigaie cu ulei încins, l-a prăjit pe foc fierbinte timp de 3 minute dintr-o parte și.
. La 3 minute de cealaltă parte. Nu este necesar mult timp, ficatul se coace bine, nu se usucă. În timpul prăjirii mai lungi, ficatul se întărește și triobola este ars dezgustător.
L-am servit imediat încă fierbinte cu piure de cartofi.
Este un prânz sau o cină rapidă și gustoasă. Iti doresc bun gust. Am descris mai detaliat procesul de pregătire pentru cei neexperimentați, știu că alții îl cunosc bine. Este mâncare bună chiar și atunci când ai adânc în portofel:-)))