Sandra Támerová, 19 mai 2010 7 minute de lectură
Primul roman al scriitorului meu preferat american, John Irving, m-a inspirat să mă îndrept spre acest articol sau, mai bine zis, să mă gândesc la el. Titlul acestei cărți de traducere gratuită este „Libertatea pentru urși” ...
În cartea menționată, personajul principal și prietenul său vizitează grădina zoologică din Viena. Treptat, trec prin aproape toate pavilioanele și citesc cu atenție informații despre cuști, cine a prins animalul și unde se află adevărata sa casă. Doi prieteni sunt atât de puternic impresionați de poveștile cu animale încât decid să le asocieze pe toate.
Dar acum puțin despre altul. Vegetarienii nu au ușor la noi „carnivorele”. Deși este probabil o calitate umană normală, să condamnăm ceva cu care nu suntem obișnuiți sau cu care nu suntem identificați. Recunosc că obișnuiam să aparțin și acestui grup și, cu toate acele lupte vegetariene, m-am împiedicat pe frunte să văd dacă sunt deloc normale.
Vedeți rețete pentru bunătăți vegetariene Discuțiile nu sunt inutile
Am putut să mă cert cu vegetarienii la nesfârșit pentru a discuta dacă ar trebui să le refuze copiilor lor dreptul la carne sau nu. Lasă-i să mănânce ce vor, dar cred că copiii au nevoie doar de carne. Așa că am citit-o în toate acele cărți înțelepte despre copii și am crezut. Totuși, problema este că, la fel ca în orice lucru din viață, adevărul nu este niciodată singurul.
Salată excelentă cu brânză de calitate.
Varecha.sk are pagina sa prietenoasă Vegetarieni pe rețeaua socială Facebook. Aici discutăm uneori cu adversarii cărnii și le oferim, de asemenea, inspirație pentru specialități și delicatese vegetariene gustoase. Comentariile lor, în special grosolănimea lor ocazională, chiar și agresivitatea, m-au făcut să gândesc puțin diferit. La întrebarea noastră dacă carnivorele îi privesc ca pe niște proști, s-a adăugat următorul comentariu: „Bineînțeles că arată și au comentarii. iar medicii o fac. Dar o iau cu previziune și fără argumente. nu contează la fel de mult pe cât nu-mi spune despre neînlocuirea cărnii ".
Când cineva își explică convingerile în acest fel, trebuie să o creadă sută la sută. Aceasta înseamnă că și el este „al său” drept. Așa cum nu am reușit niciodată să-i conving cum își fac rău copiilor când nu le dau carne, așa cum nu au reușit să mă convingă de adevărul lor. Și apoi s-a întors asupra mea. La urma urmei, este la fel ca în viața unui partener! Cei doi se certă. De ce? Pentru că toată lumea crede că are dreptate. Și dacă amândoi îl au cu adevărat, cum să ieși din acel cerc? Trebuie să facem compromisuri și să învățăm să-l acceptăm pe celălalt.
Dacă nu carne, atunci ce?
Nu este nevoie de carne pentru a găti un fel de mâncare gustoasă.
Una dintre cele mai frecvente întrebări este „Și ce mănânci de fapt când nu mănânci carne?” Practic, nu este o întrebare rea. După decizia lor de a exclude complet carnea din dieta lor (și, desigur, peștele), vegetarienii înșiși se confruntă cu o sarcină dificilă. Înlocuiți carnea cu ceea ce alții numesc garnitură. Și datorită deciziei de a nu mânca carne, vegetarienii găsesc o cantitate imensă de ingrediente care ar fi putut fi trecute cu vederea înainte.
Faptul este că lanțurile noastre alimentare nu sunt la fel de înclinați spre mâncarea vegetariană ca și consumatorii de carne. S-au schimbat multe în ultimii ani, dar încă nu este. Din fericire, există multe cărți de bucate sau site-uri web de gătit de calitate unde pot găsi o mulțime de inspirație. Pe scurt, cred că vegetarienii merită nu numai admirația noastră, ci și respectul pentru calea dificilă pe care trebuie să o urmeze.
Vegetarienii au și ei „extras”
Inspirație vegetală din michsamant:
Aloo gobi masala
Deși susțin oamenii care au decis să nu mănânce carne, am câteva rezerve cu privire la vegetarienii ultra „radicali”. Pe pagina menționată mai sus, am rezolvat dacă vegetarienilor le lipsește carnea. O părere a fost: „Nu mi-e dor de carne. Poate doar la fotbal sau lângă foc, îmi bate nasul, pentru că nu am găsit încă o alternativă potrivită. ”Mi-a plăcut această opinie. Înțeleg că nu toată lumea o are, că a încetat să mănânce carne pentru că nu-i place.
Iar răspunsul vegetarianului radical nu a durat mult: „Cui îi lipsește carnea nu este vegetarian. Cred că totul ține de stilul de viață, iar noi, vegetarienii, nici nu ne dăm seama că ne lipsește ceva din meniu. Nu am mai avut apetit pentru carne de 11 ani. Cel căruia îi lipsește carnea nu este, după părerea mea, vegetarian, doar o persoană care pur și simplu nu mănâncă carne și se va întoarce la ea într-o zi ".
În ceea ce mă privește, respect fiecare vegetarian, deși este posibil să fi avut nevoie de ceva mai mult timp pentru asta. Da, sunt încăpățânat, dar pot tolera că nu trebuie să am întotdeauna dreptate. Dar acesta nu este chiar un articol despre mine.
Vegetarieni, îmi țin degetele încrucișate pentru tine. Poate că într-o bună zi voi putea avea o voință atât de puternică și o convingere puternică. Țineți-vă și mergeți printre noi în Vary, cu noi veți găsi inspirație abundentă!:-)