Cum ar fi Paștele fără ouă? La urma urmei, nu aș putea permite asta. Am o rețetă foarte bună de la prietena mea Stanka, dar merge salko, ceea ce nu am vrut să fac de data aceasta (dacă îți place, îți place, iată o rețetă pentru salko de casă). Așa că am improvizat și a fost creat acest miracol de rom galben caramel. Dar puteți verifica dacă este bine chiar și fără salka pe propria limbă. Și pun pariu că va fi puțin oricum 🙂

Dacă îți plac rețetele mele, îți voi fi recunoscător pentru votul tău în competiția Bloggerului anului, mulțumesc mult 🙂

Mai multe rețete pentru bunătățile de Paști pot fi găsite aici.

PS: Am acele ouă de Paști frumoase și originale de care m-am îndrăgostit la prima vedere de la Desanka pentru detalii. Mulțumesc 🙂

mâncarea

Avem nevoie:

5 gălbenușuri de ouă proaspete de casă

(testați cum să aflați prospețimea ouălor poate fi găsit în cartea Mea mare prăjituri sau la sfârșitul articolului)

2 sau mai multe linguri de zahăr de cocos (sau alt zahăr popular)

2 sau mai multe linguri de zahăr pudră

1 linguriță de vanilie Bourbon

aproximativ 200 ml de lapte fiert și răcit (pentru persoanele care suferă de alergii, de ex. migdale (nu gătim))

aproximativ 500 ml de rom brun de calitate

Bateți ouăle, zahărul brun (de ex. Nucă de cocos) și vanilia în spumă și apoi adăugați treptat rom, lapte și adăugați zahăr pudră. Zahărul pudră îngroșează întreaga licoare. Adăugăm totul după gust până când consistența, tăria și gustul sunt ideale. Bateți cu un tel pentru a face totul să se conecteze bine. Apoi se toarnă în sticle și se păstrează la frigider.

De unde știu că oul este proaspăt?

Ouăle pierd în greutate în timp, apa se evaporă, așa-numitele ouă. "A respira." Ca urmare, ouăle mai vechi au o bulă de aer mai mare. Dacă nu suntem siguri de prospețimea ouălor, putem face un test simplu acasă. Scufundați ouăle într-un pahar cu apă. Dacă se lipeste de fund, conținutul său este încă plin și este un ou proaspăt. Dacă plutește la suprafață, conține o bulă de aer care o plutește. A doua modalitate de a afla câți ani are un ou este să-l spargi. Dacă albușul este lichid și se varsă, oul este mai vechi. Dacă separăm gălbenușurile de albușurile, este mai greu de ouăle proaspete.

Culoarea gălbenușului depinde de furaj și de vârsta găinii ouătoare, nu de metoda de creștere. Dacă păsările mănâncă porumb, lucernă și fân, este și tânără, are o frumoasă culoare galbenă.

Puteți găsi mai multe sfaturi și trucuri utile din bucătărie în cartea My great Cakes and My great food.