Ligurček provine din regiunile muntoase ale Iranului din punct de vedere medical. Datorită creșterii sale masive, este suficient să crească una sau două rădăcini. Îi place un loc umbros
18 august 2007 la 0:00 Magdaléna Valšíková
și un climat umed. Nu este solicitant pe sol, dar nu tolerează contactul direct cu gunoiul de grajd proaspăt. Îi place destul de var. Acest condiment poate fi cultivat prin însămânțarea directă a semințelor, din sedimente pre-cultivate sau vegetativ - muguri din butași subterani. Îl semănăm direct fie în rânduri la distanță de 60 de centimetri, fie în cuiburi cu cataramă de 50 x 50 de centimetri. Semințele germinează încet (în decurs de o lună), de aceea este indicat să o semănăm cu o plantă marcatoare cu creștere rapidă (salată, ridiche). Semănăm liguria în martie până în aprilie sau după cartofi în iulie-august la o adâncime de un centimetru de sol, pe care apoi îl presăm ușor. Plantăm răsadurile pe șantier la o distanță de 45 x 45 de centimetri. Cultivăm liguria vegetativă dintr-o plantă mai veche, de aproximativ trei ani.
În timpul recoltei de toamnă a rădăcinilor, separăm ramurile de portaltoi mai subțiri cu muguri și ochi cu o bucată de rădăcină (3 centimetri). Le plantăm în septembrie până în octombrie sau în primăvară în martie până în aprilie. Are nevoie de suficientă umiditate pentru a germina. Când crește un ligurian pentru medicamentul condiment, tulpinile de flori goale sunt tăiate la rădăcină în al doilea an de creștere. Durabil, rezistent la îngheț, iernează bine.
După îndepărtarea portaltoiului, liguria cultivată pentru rădăcină este săpată în septembrie până în octombrie, în al doilea și mai ales în al treilea an de vegetație. Folosim rădăcini puternice pentru medicament, mai slabe cu pucuri pentru reproducere ulterioară. Colectăm frunze proaspete sănătoase (vňať) în iunie-iulie în primul an. Recoltăm fructele în momentul coacerii.
Înainte de uscare, îndepărtați impuritățile din rădăcini. Subteranele grosiere sunt tăiate pe lungime. Le uscăm la o temperatură de până la 40 ° C într-un singur strat într-un loc aerisit. O rădăcină bine uscată este albă și se crapă la rupere. Medicamentul trebuie protejat de umiditate, deoarece se poate mucegai cu ușurință. Uscăm parfumul într-un loc umbros și aerisit.
Medicamentul Ligurian are efecte diuretice, digestive și degumante. Susține eliberarea apei din corp, reduce inflamația tractului urinar și a vezicii urinare. Toate părțile din liguria au o aromă și un gust dulci, mai târziu fierbinți. Ligurček nu este recomandat pentru utilizare pe termen lung și mai ales nu în doze mai mari, deoarece silica irită rinichii. Putem diversifica gustul alimentelor cu o fasole proaspătă tânără și rădăcină de pământ uscată. Se folosesc în supe de carne (care amintesc de condimentele maggi), în sosuri, la păsări și pești. Frunzele tocate dau salatei mirosul de țelină. Împreună cu mărarul și busuiocul, formează condimentul bucătăriei dietetice.