Livrare GRATUITĂ peste 18,90 €
Produsul nu este disponibil mult timp
Data distribuției este necunoscută
Îndulcitor natural făcut din curmale proaspete. Curmalele tunisiene cu un conținut ridicat de fibre sunt excelente pentru producția de îndulcitori.
Îndulcitorul de curmale este inexact, dar adesea denumit „zahăr”. Este un produs fabricat din curmale tunisiene proaspete. Curmalele sunt preîncălzite mai întâi cu abur fierbinte, care accelerează zaharirea și asigură o consistență uniformă. Apoi sunt uscate și măcinate până la un praf fin - zahăr dat. Zaharul de curmale are un gust mai puțin dulce decât zahărul alb clasic. În schimb, conține o cantitate mare de fibre, vitamine și minerale. Datele sunt o sursă bogată de potasiu, clor, fier și vitamine B.
Utilizarea
Datorită consistenței sale, zahărul curmal este recomandat în special în bucătărie. O folosim pentru coacere, prepararea dulciurilor crude sau pentru îndulcirea diferitelor feluri de mâncare. Mai ales deserturi, iaurturi aromate, amestecuri de musli, clătite și terci, dar este potrivit și pentru mâncăruri orientale și micul dejun ayurvedic. Putem înlocui complet zahărul din rețetele de panificație cu el. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că îndulcește puțin mai puțin decât zaharurile obișnuite. Îl puteți folosi ca îndulcitor pentru băuturi cu mai puțin succes. Spre deosebire de alte zaharuri, este insolubil în băuturi datorită conținutului ridicat de fibre.
Valori nutritive în 100 g
Energie: 1493 kJ/353 kcal; Grăsimi: 0,5 g, dintre care acizi grași saturați 0,1 g; Glucide: 80 g - din care zaharuri 74 g; Fibră: 11 g; Proteine: 2,7 g; Sare: 0,015.