Descriere

Fructul seamănă cu ovalele la unii oameni, inimile sau bilele la alții și este destul de mic. Inițial, acestea sunt acoperite cu o coajă de piele, care se transformă treptat într-o coajă de coajă ridată, mai rigidă, în timpul maturării. Poate fi de culoare galben până la roșu verzui sau roșu închis. După ce pielea se descompune, descoperim o carne translucidă albicioasă sau roz. Îmbrățișează o sămânță strălucitoare maro închis, asemănătoare cu fasolea.

Origine

Lychee provine din sudul Chinei și este cultivat în Asia de Est de 3.000 de ani. Pe măsură ce aceste fructe s-au răspândit din Asia până târziu, majoritatea europenilor le știau doar gătite dintr-un borcan. Abia acum aproximativ 25 de ani a început cultivarea lor pe alte continente.

Alte nume

litchi chinensis (lat), lychee/litchi (en), litschi/litsch (de), chinesische haselnuss (de), litschipflaume (de), liebesfrucht (de)

Valori nutritive

O ceașcă de litchi proaspăt conține 1,58 g de proteine, 125 de calorii și 2,5 g de fibre.

Minerale:
Potasiu - 325mg
Fosfor - 59 mg
Magneziu - 19mg
Mangan - 0,104mg
Cupru - 0,281mg
Seleniu - 1,1µg
Sodiu - 2mg
Calciu - 10mg
Zinc - 0,13 mg
Fier - 0,59 mg		 Vitamine:
Acid folic - 27µg
Niacină - 1,146 mg
Vitamina B1 (tiamina) - 0,021 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,123 mg
Vitamina B6 - 0,19 mg
Vitamina C - 135,8 mg
Vitamina E - 0,13 mg
Vitamina K - 0,08g

Semnificație pentru sănătate

Ajută la pierderea în greutate.

Interesant

Astăzi, lichiurile sunt cultivate în multe țări subtropicale, pe lângă China și Japonia, precum și în Insulele Hawaii, Madagascar și Reunion, Africa de Sud, Kenya, Brazilia, Australia și Florida. Lycheele nu se coc după recoltare, deci sunt recoltate coapte și transportate pe calea aerului. Acestea trebuie depozitate în lăzi de lemn. Ar putea începe să se muleze în cutii de hârtie închise.

Reţetă

îndrăgosti
Umplute cu litchi

Materii prime:
- 450 g litchi conservat (prune chinezești)
- 220 g conserve de ananas
- cateva picaturi de vanilie (sau esenta de migdale).

Abordare:
Se toarnă lichiile într-un castron și se toarnă sucul. Scurgeți feliile de ananas și păstrați lichidul. Tăiați fiecare felie de ananas în benzi lungi de 2 cm. Puneți două fâșii de ananas în fiecare litchi și așezați-le într-un vas de servire adânc. Se amestecă licheiul și sucul de ananas cu câteva picături de esență și se toarnă peste fructe cu o lingură. Se serveste bine racit. Ca variantă, lichiurile pot fi umplute cu cireșe, mango, conserve de pere, portocale etc.