Dead vs. hrană de plante vii
de Martina Strihová
Dacă crezi că mănânci sănătos, dar totuși ai unele probleme de sănătate sau încă te lupți cu pofta de mâncare, atunci ceea ce crezi că este o dietă sănătoasă nu este o dietă naturală și sănătoasă pentru oameni.
Macrobiotică adevărată
Dieta macrobiotică constă din 60 până la 100% cereale. Acestea includ în principal orez brun, hrișcă, grâu, porumb, orz și grâu. Sunt preparați în cea mai mare parte, dar și coapte și prăjite. Un maxim de 30% din dietă este format din legume, iar sărbătoarea este în principal morcovi, ceapă, dovleci, ridichi, varză, conopidă și salată.
Cerealele sunt considerate „masa principală” și fac parte din fiecare masă. Principiul din spatele acestui mod de a mânca este teoria yin-ului și a yang-ului, similar cu acupunctura. Yin și yang sunt opuse care se completează reciproc. Unele alimente sunt considerate yang, altele yin și trebuie să existe un echilibru între ele. Dacă o persoană se îmbolnăvește, se recomandă să mănânce numai cereale (care sunt neutre - în mijlocul mesei). În plus, pentru anumite boli sunt folosite băuturi și/sau alimente specifice conform teoriei yin și yang.
O dietă macrobiotică poate să nu fie ușor de urmat - deoarece macrobiotica sănătoasă nu include consumul de dulciuri din magazinul organic, semifabricatele organice și alimentele foarte aromate și condimentate. Cerealele gătite doar cu un vârf de sare nu au gust pentru toată lumea și mulți oameni au încă un dinte dulce, deși, conform teoriei macrobiotice, gustul natural dulce al boabelor gătite ar trebui să ne satisfacă. Problema și cheia unei diete sănătoase naturale este că pofta de dulce este cu adevărat naturală pentru oameni, nu este ceva negativ, deoarece suntem creați pentru a mânca fructe. La fel cum prădătorii au poftă de carne crudă, oamenii au poftă de dulciuri.
Oamenii nu sunt creați pentru a mânca cereale
Suntem consumatori de fructe. Nu suntem creați biologic pentru a digera și utiliza atâtea cereale. Fructele conțin mult zahăr, dar amidon puțin sau deloc, în timp ce cerealele sunt în principal amidon și sunt printre cele mai dificil de digerat alimente. Amidonul necesită mult mai mult timp și energie pentru a digera decât fructele. Iar proteinele din majoritatea cerealelor sunt inadecvate. Boabele conțin, de asemenea, un exces de acid, deoarece sunt deficitare în unele minerale, în special calciu. Dar nevoia de calciu în corpul uman este mare. Prin urmare, cerealele nu sunt foarte favorabile creșterii.
Ovăzului îi lipsește multă sare. Grâul este sărac în sodiu și calciu. Orezul este deficitar în minerale, în principal calciu, dar și în sodiu și clor. Toate cerealele nu au iod.
Ce se întâmplă dacă consumăm loturi mari de cereale? Deoarece cerealele formează acid, ele trebuie să extragă minerale esențiale din organism pentru a neutraliza acești acizi pentru a preveni acidificarea în organism. Aceste minerale esențiale sunt drenate din țesuturi, oase și dinți, care se termină în cele din urmă cu diferite boli patologice, cum ar fi osteoporoza și cariile dentare.
Dr. Shelton spune despre cereale, „în ceea ce privește sărurile organice, acestea sunt deficitare în sodiu și calciu și sunt, de asemenea, slab alimentate cu sulf combinat organic și baze în general, dar conțin un exces mare de substanțe care formează acizi și potasiu. Cerealele sunt, de asemenea, sărace în vitaminele A, B și C. În cele din urmă, proteinele din cereale sunt întotdeauna inadecvate, nu au aminoacizi esențiali și sunt deosebit de sărace în lizină și cistină. ".
Și mai există o problemă - cu fibrele. Deși cerealele din cereale integrale conțin fibre în comparație cu cele rafinate, această fibră este inadecvată pentru oameni - este insolubilă. Fructele și legumele conțin fibre solubile, care curăță sistemul digestiv și mai ales intestinele, dar fibrele insolubile sunt aspre pentru intestine și găurile lor din interior. Prin urmare, persoanele care mănâncă cereale integrale pot avea probleme cu intestinele și digestia.
Oboseala după masă
Cerealele - amidonul - sunt greu de digerat. În plus, dacă sunt combinate cu leguminoase și mâncarea nu are suficiente enzime (cele din dieta macrobiotică provin în principal din legume fermentate), acest aliment va fi greu de digerat. Digestia ne va lua energia și ne vom simți obosiți după ce vom mânca, vom dori să dormim sau nu vom rezista nevoii de a lua niște desert sau cafea, care ne va oferi energie rapidă.
Suntem consumatori de fructe
Studiul anatomiei și fiziologiei umane demonstrează în mod clar dieta pe care suntem sortiți să o consumăm. Pentru o sănătate optimă, ar trebui să urmăm o dietă adecvată biologic pentru noi - Frutarianismul.
Oamenii au un sistem digestiv ca primate și, prin urmare, același tip de dietă ca și alte primate (cimpanzei, maimuțe). Prin urmare, dieta noastră ar trebui să conste în mod natural în principal din fructe, legume dulci, ierburi, nuci și semințe.
Fructele nu necesită digestie în corpul uman. Dacă nu îl combinăm și mâncăm pe stomacul gol, acesta trece doar prin stomac și este absorbit în intestine. Cu toate acestea, dacă îl mâncăm după o masă care nu a fost încă digerată sau îl combinăm cu grăsimi sau proteine, atunci trebuie să aștepte în stomac pentru a fi digerate celelalte alimente și numai atunci continuă toată digestia. Dar fructul încă fermentează, ceea ce poate provoca balonare. Fructele trebuie combinate numai cu legume cu frunze, iar maimuțele învelesc adesea bananele în frunze verzi.
Leșin Vs. o persoană vie
Alimentele macrobiotice medicinale, care constau din cel puțin 70% cereale fierte (deloc aromate, sau doar un vârf de sare), nu satisfac atât de mult papilele gustative ale omului. Dimpotrivă, fructele coapte proaspete sunt dulci, proaspete și fiecare are propriul gust specific. În plus, este viu, plin de enzime vii care sunt distruse prin încălzirea peste 42 ° C. Iar dieta afectează și natura umană. Dintr-o dietă plictisitoare (fără gust) și gătită (moartă), va exista și o persoană care o consumă. Dimpotrivă, o dietă vie va face o persoană plină de viață, va dori să se miște. va avea energie pentru orice. Încearcă-l singur și vezi!
Mitul că mâncarea gătită încălzește și răcește fructele
Potrivit macrobioticelor, acestea încălzesc alimentele yang, care includ în principal sare, carne și ouă. Nu ne vom ocupa de ele acum, deoarece produsele de origine animală au multe efecte negative asupra sănătății. De asemenea, Yang pare să lucreze mult timp. Ei bine, luați orez rece, fasole (chiar dacă au fost gătite cu o jumătate de zi înainte) sau tofu din frigider. Vei fi cald atunci? Dar când ai ciorbă fierbinte, de exemplu, te încălzește cu adevărat, cu excepția - doar pentru o vreme. După un timp vei fi din nou la fel.
Ceea ce se încălzește cu adevărat sunt grăsimile - nuci, semințe, uleiuri, tahini de susan (dar conform tabelelor macrobiotice ușor yin, adică ușor de răcire). Cu toate acestea, și mai bine este o mișcare regulată care îți va agita sângele și te va încălzi pe tot parcursul zilei.
Nu tot zahărul este rău
Da, cele mai multe lucruri dulci sunt nesănătoase: dulciuri, deserturi, prăjituri, chiar și dulciuri organice, doar tot ceea ce este procesat unde se adaugă zahăr rafinat și zahăr combinat cu grăsimi, cereale etc.
Dar: zahărul din fructele crude coapte nu dăunează oamenilor. Dimpotrivă, este cea mai bună sursă de energie pentru creier pentru o bună gândire, dar și activitate fizică. Nu încarcă corpul și furnizează energie. În plus, alimentele crude conțin cantități mari de apă organică, vitamine, minerale și fitochimicale, care împreună cu zahărul oferă organismului exact nutriția de care are nevoie organismul.
Alimentele crude economisesc timp
Când începeți să mâncați o dietă crudă, cu siguranță veți aprecia că pregătirea mâncării nu vă va lua aproape nici un timp. Ce este mai ușor decât spălarea unui măr, decojirea unei banane sau spălarea și felierea legumelor pentru salată? Nu trebuie să vă gândiți înainte și să gătiți, cu excepția faptului că trebuie să cumpărați. Pregătirea smoothie-ului este, de asemenea, foarte simplă, cu mixerul de mare viteză aveți un smoothie perfect fin pregătit într-un minut și vă puteți bucura de timpul liber.
Problema alimentelor crude în zona noastră climatică
Alimentele crude sunt ușor de trăit într-un climat tropical, unde există o abundență de fructe și legume de calitate pe tot parcursul anului. În Slovacia, avem o astfel de perioadă din primăvară până în toamnă. Primăvara începe mai întâi cu o mulțime de verdeață și ierburi, după care apar legume de primăvară, cum ar fi spanacul și salata verde. Toate acestea vor îmbogăți perfect smoothie-urile și vă vor oferi o detoxifiere de primăvară. Mai târziu, vă veți putea bucura de o varietate de fructe și legume de sezon până în toamnă. În timpul iernii, cel puțin vlăstari proaspeți, curmale sau, de exemplu, un colț cret, care va supraviețui în grădină chiar și în timpul iernii, vă pot ajuta. Cu toate acestea, vă va fi întotdeauna mai ușor dacă mâncați alimente crude așa cum sunt gătite.
Încearcă-o pentru tine!
Dacă mănânci „sănătos”, dar totuși ceva nu funcționează așa cum ar trebui, atunci probabil că nu mănânci sănătos. Cu o dietă vitară, care este naturală pentru oameni, toate problemele tale de sănătate vor dispărea. După o lună pe o dietă pur vitariană bazată în principal pe fructe și legume crude, vă va fi clar ce este cu adevărat o dietă sănătoasă.
De tip vitarian
Deși este posibil să fi fost capabil să vă îmbunătățiți sănătatea cu o dietă macrobiotică prin eliminarea produselor de origine animală și a alimentelor nesănătoase, nu vă fie teamă să vă îmbunătățiți corpul mult mai mult cu o dietă vie. Este primăvara, momentul perfect pentru a trece la mâncare crudă!
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.