Mâncare strălucitoare cu o garnitură în interior. Nu este nevoie să adăugați niciun fel de garnitură la acest fel de mâncare, pe cât posibil pentru a servi cu produse de patiserie prăjite.
Pentru o porție avem nevoie de:
2PL de ulei de măsline
1ČL nucșoară rasă
sare, piper negru
Spălăm și uscăm peștele. Apoi pregătim umplutura de spanac pentru pește. Se amestecă spanacul, pe care l-am spălat și uscat, cu sucul unei jumătăți de lămâie. Se adaugă sare, piper negru și o jumătate de linguriță de nucșoară rasă. Se amestecă totul și se umple macroul cu acest amestec. Vă recomand să legați macrouul, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul grătarului. În vas, vom întinde vopseaua pe pește, astfel încât peștele să rămână parfumat și din exterior. Se amestecă uleiul de măsline, restul de nucșoară rasă, sare, piper negru și o jumătate de suc de lămâie. Ungeți peștele cu acest amestec lichid. Îl putem șterge cu amestecul rămas chiar și în timpul grătarului.
Această rețetă poate fi preparată și la cuptor, la o temperatură de 220 °, aprox. 10-15 min.