Gătit din tot ce nu se mănâncă acasă pe prima coajă

Ai copt prea mulți faguri și nu mai știi ce să faci cu ei? Ar trebui să am un sfat pentru tine ...

Vă puteți imagina Crăciunul fără faguri? Știu, funcționează fără ele, dar cu ele este mai parfumat, mai tradițional și chiar mai fericit. Îmi plac momentele în care amestec aluatul parfumat cu miere și piper de miere, când îl scot din frigider a doua zi și decupez cu copii stele, inimi, clopote și diverse alte forme de Crăciun. Când miros casa în timpul coacerii și când ne bucurăm împreună împreună în timp ce le decorăm. Dar apoi îi voi închide într-un loc secret, astfel încât numărul lor să nu fie redus radical până la Crăciun și astfel încât să-i pot servi cu mândrie la masa festivă în ziua de Crăciun.

Din păcate, în timpul Crăciunului, totuși, pofta de caprifoi tinde să fie mult mai mică decât înainte, și astfel se întâmplă uneori după Crăciun să existe încă produse de patiserie de Crăciun în misiuni cu produse de patiserie de Crăciun, de care nimeni nu este interesat.

Din fericire, există trucuri pentru a oferi familiei faguri după sărbători fără ca nimeni să-și îndoaie nasul. În același timp, există trucuri care vor asigura că fagurii ajung acolo unde au, în loc de unde nu ar trebui - în stomac în loc de coșuri de gunoi.

Puteți crea kadečo cu caprifoi. Astăzi am decis să le folosesc pentru a lumina după-amiaza sub forma unei crumble miere.

Crumble + miere crumble

Și asta îmi place pentru gătit și coacere. Că poate combina gusturi și rețete din diferite părți ale lumii. Ca și în acest caz - faguri caracteristici țărilor vorbitoare de limbă germană și din Europa Centrală și un desert tipic britanic.

Crumble este format din două straturi - partea de jos, care constă din fructe, cel mai adesea mere. Cu toate acestea, pere, prune, piersici și rubarbă sau fructe mici, cum ar fi mure și agriș, nu fac excepție. Partea superioară este un amestec crocant de făină, zahăr și unt, care amintește de firimituri. Crumble își datorează numele, iar dicționarul englez doar confirmă acest lucru. Crumble se referă la tot ceea ce se sfărâmă, se sfărâmă și se sfărâmă, și exact așa este acest desert.

Cu toate acestea, acest lucru nu îi scade deloc gustul. Combinația de fructe și firimituri este extrem de plăcută; datorită fructelor și sucului pe care îl eliberează în timpul coacerii, desertul este suculent. Stratul de firimituri echilibrează moliciunea fructului și se încrețește fermecător sub dinți.

În căutarea modului în care s-a creat efectiv crumble-ul, m-a interesat cel mai mult informația că era probabil în timpul celui de-al doilea război mondial, când a existat o lipsă generală de alimente, materiile prime pentru prepararea aluatului de prăjituri clasice nu erau obișnuite la totul și mâncarea erau disponibile numai pe rații.

Variabilitate mai presus de toate

Și îmi plac cel mai mult astfel de feluri de mâncare, pentru că vă permit să vă lăsați imaginația sălbatică și, în plus, să vă goliți frigiderul sau cămara. În cazul "cartofului", acesta poate fi uscat mai ales în cazul stratului superior crocant, unde este posibil să experimentați cu tipuri de făină, sau să înlocuiți o parte din făină cu nuci zdrobite de diferite feluri, nucă de cocos rasă sau ovaz. Dacă doriți, puteți experimenta diferite tipuri de îndulcitori sau grăsimi, iar cei care nu doresc pot înlocui făina și zahărul cu biscuiți. Sau faguri de miere.

Deci, dacă ceea ce mi se întâmplă este că, după Crăciun, câțiva faguri nemâncați îți zâmbesc trist din cutie sau sunt la fel de duri după o lună ca după ce ai fost scos din cuptor, fii fericit. Faceți o destrămare, vă rog, pe dvs., papilele gustative și restul familiei. Și poate începeți să coaceți caprifoi în stoc, astfel încât să puteți face ca caprifoiul să se prăbușească mai des 😉 .

HONEYCOMB CRUMBLE

Cantitate: pentru 4 persoane

Timp de pregatire: 15 minute + coacere pentru aproximativ 30 de minute

Materii prime:

75 g de caprifoi

25 g nuci (pot fi înlocuite cu faguri)

1/2 linguriță piper turtă dulce

2 lingurițe de zahăr din trestie (îl puteți omite și mai ales dacă folosiți o varietate dulce de mere în stratul de fructe)

PENTRU STRATUL DE FRUCTE

2 mere de dimensiuni medii - aprox.400 g

50 g afine congelate

o mână mică de afine uscate

1/2 lingură amidon de porumb (Gustin) ***

ciupit de cuișoare măcinate

1 lingură zahăr zahăr trestie

boabe dintr-o tetină de vanilie (dacă nu o aveți, folosiți zahăr vanilat în loc de zahăr din trestie sau pur și simplu omiteți vanilia)

PENTRU DECORARE ȘI PENTRU EXPERIENȚA GUSTULUI PERFECT

un pic de frisca, inghetata, smantana sau iaurt alb cremos - in functie de ce ofera frigiderul sau congelatorul

*** NOTĂ: amidonul de porumb nu este o parte necesară a rețetei, dar îl adaug mereu puțin, deoarece datorită acestuia sucul care curge din fruct capătă o consistență mai cremoasă, se îngroașă și îmbunătățește semnificativ rezultatul general.

Abordare:

1. Începeți să preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ștergeți un castron mic sau un vas de copt ignifug cu unt.

2. PREGĂTIȚI-VĂ SUPRAFATA: Zdrobiți fagurii și nucile complet fin într-un blender și amestecați condimentele de turtă dulce în ele. Adăugați untul și procesați cu mâinile ca o pesmet.

3. PREGĂTIȚI FRUCTELE: Cojiți merele și scăpați de boabe și tăiați-le în semilune. Într-un castron mai mare, amestecați-le cu amidon, zahăr și condimente. Se amestecă afine și afine și se toarnă fructele într-un vas de copt

4. COMPLETAȚI ȘI COȚIȚI: Puneți firimitul de miere pe fructe într-un vas de copt. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Verificați continuu culoarea suprafeței dulapului, dacă se pare că sunteți în pericol să coaceți de sus, acoperiți fărâmița cu folie.

5. Se servește cald, cu o lingură de frișcă proaspătă. Cu toate acestea, dacă ți-e frică de calorii inutile după sărbători, ar trebui să ajungi după iaurt alb cremos. Bun gust 🙂