casă

Acțiune

Sezonul estival este plin de fructe de sezon, pe care mulți dintre noi le place să creștem singuri acasă.

Și, ca de obicei, procesăm fructele și creăm diverse compoturi, siropuri, gemuri etc.

Ai fost prins de această fierbere? Dacă da, încercați aceste rețete irezistibile pentru cele mai bune gemuri de casă.

Gem de caise-nectarine cu vin spumant

Suficient pentru: aproximativ 5 căni de 350 ml

Timp de preparare: aproximativ 30 de minute

Ingrediente:

  • 600 g caise (curățate și fără sâmburi)
  • 600 g nectarine (curățate și fără sâmburi)
  • 200 ml de vin spumant
  • 1 pachet Super 3: 1 Jelly Sugar Dr.Oetker

Pregătire:

  1. Pentru a prepara gem de caise și nectarine, amestecați parțial într-o oală mare folosind un mixer de imersie. Se adaugă vin spumant și zahăr gelifiant. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se gătește bine timp de cel puțin 5 minute.
  2. Pe o farfurie, picurați 1-2 KL din dulceața fiartă. Dacă nu este foarte solid după răcire, amestecați încă 2 KL acid citric Dr.Oetker aliniat.
  3. Îndepărtați orice spumă și umpleți-o imediat în cupele pregătite până la refuz. Închideți cupele cu un capac, întoarceți partea de jos în sus și lăsați să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.

SFAT: Putem înlocui vinul spumant cu suc de grapefruit.

Dulceață stratificată de piersică-zmeură

Suficient pentru: aproximativ 3 pahare de 350 ml

Timp de preparare: aproximativ 30 de minute

Ingrediente:

Pentru gem de piersici:

  • 400 g piersici (curățate, decojite și tăiate felii)
  • 100 ml suc de portocale 100%
  • ½ Pachet Dr.Oetker Extra 2: 1 Jelly Sugar

Pentru gem de zmeură:

  • 500 g de zmeură purificată
  • Dr. Dr.Oetker tetină de vanilie „Bourbon”
  • ½ pachet Dr.Oetker Extra 2: 1 Jelly Sugar

Pregătire:

  1. Pentru a pregăti gemul de piersici, puneți piersicile într-o oală și amestecați parțial cu un mixer submersibil. Adăugați sucul și ½ pachet de zahăr glazură și amestecați bine. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se gătește bine timp de cel puțin 5 minute. Îndepărtați orice spumă, umpleți paharele la jumătate cu gem și lăsați-l să se întărească timp de aproximativ 15 minute.
  2. Pentru a pregăti gemul de zmeură, puneți zmeura într-o oală și amestecați cu un mixer submersibil. Adăugați pulpa de tetină de vanilie, ½ pachet de zahăr gelifiant și amestecați bine. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se gătește bine timp de cel puțin 5 minute. Îndepărtați orice spumă și turnați cu grijă peste gemul de piersici. Închideți cupele cu un capac, dar nu vă întoarceți!

SFAT: În loc de suc, putem folosi suc proaspăt stors din 1 ½ portocală.

Gem de catifea din afine și coacăze

Suficient pentru: aproximativ 3 pahare de 350 ml

Timp de preparare: aproximativ 40 de minute

Ingrediente:

  • 500 g afine strecurate (aproximativ 800 g proaspete sau congelate)
  • 500 g coacăze roșii strecurate (aproximativ 900 g proaspete sau congelate)
  • 1 pachet de Jelly Sugar
  • Extra 2: 1 Dr.Oetker

Pregătire:

  1. Pentru a pregăti dulceața de catifea, puneți într-o oală afine strecurate, coacăze roșii, zahăr gelifiant și amestecați bine. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se gătește bine timp de cel puțin 5 minute.
  2. Îndepărtați orice spumă și completați imediat cupele pregătite până la refuz. Închideți cupele cu un capac, întoarceți partea de jos în sus și lăsați să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.