deșeuri

Alimente și deșeuri biologice mai puțin aruncate - acest lucru trebuie asigurat prin modificarea Legii privind alimentele. Acest lucru este deja pregătit de Ministerul Agriculturii. Noua interdicție privind vânzarea de produse după data durabilității minime ar trebui anulată. Propunerea ar trebui supusă procedurii de comentarii interministeriale la sfârșitul acestei luni.

Cu toate acestea, este deja sigur că alimentele vândute în acest mod vor avea reguli definite cu precizie. "Trebuie separate în mod clar pe tejghea", a declarat purtătorul de cuvânt al ministerului, Daniel Hrežík. În majoritatea cazurilor, acestea vor fi uscate, congelate, conservate și alte alimente durabile. Își păstrează calitatea dacă sunt depozitate corespunzător. Prin urmare, chiar și după data de expirare, acestea nu trebuie să fie considerate automat ca defecte sau care pun viața în pericol.

Cu toate acestea, Ministerul Agriculturii susține că a fost inspirat de mai multe state membre ale Uniunii Europene la elaborarea noii formulări a legii. Aceasta include Republica Cehă, unde capacitatea de a vinde alimente după termenul minim de valabilitate funcționează de mult timp. De asemenea, este posibil ca vecinii cehi să le doneze unor organizații caritabile.

Coșuri goale, pierderi mai mici

Cantitatea de deșeuri alimentare ar trebui redusă odată cu implementarea modificării. Cu toate acestea, pierderile din producția de alimente, precum și din lanțurile de aprovizionare ar trebui, de asemenea, să scadă. Potrivit directorului Institutului de Cercetare Alimentară, Martin Polovka, modificarea pregătită nu poate ajuta decât. „Dacă distribuția acestor alimente este permisă în condiții mai favorabile, propunerea poate fi binevenită doar”, spune el.

Potrivit lui Polovek, formularea completă a propunerii este încă dificil de evaluat, deoarece nu a ajuns încă la mâna experților. Acest lucru ar trebui să se schimbe imediat ce legea intră în procedura de comentarii interministeriale.

Folosirea tuturor alimentelor în scopuri proprii ar ajuta foarte mult în lupta împotriva sărăciei. Cu toate acestea, acest lucru necesită statistici cuprinzătoare privind cantitatea de deșeuri alimentare generate și de ce. „Cifrele menționate public sunt în mare parte estimări cu o lipsă de acuratețe. Pentru a aduce cele mai bune soluții, avem nevoie de cele mai exacte numere posibile ", spune Polovka. Potrivit acestuia, institutul de cercetare produce statistici similare din 2016. Au fost deja pregătite numere specifice pentru gospodării și cantinele școlare, urmate de producătorii primari și procesatorii primari, a adăugat Polovka.

Legea are nevoie de schimbare ca sarea

„În 2018, am lansat un proiect la nivel național de donare a alimentelor după data de expirare. 50 din cele 70 de magazine ale noastre sunt deja implicate și intenționăm să creștem acest număr ", a declarat Lucia Vargová, purtător de cuvânt al Kaufland. Anul trecut, au predat 114.000 de astfel de produse. Lanțurile donează alimente de aproximativ patru ani.

La Tesco, au redus cantitatea de deșeuri alimentare cu 71% din 2017. De atunci, toate datele privind risipa alimentară au fost publicate în mod regulat în lanț.

În octombrie, lanțul Lidl a lansat și colecția de alimente „Share and Help”. Are loc în toate magazinele lanțului. „Pentru fiecare oraș, am încercat să găsim o organizație locală pe care să o sprijinim în acest fel. În total, am stabilit cooperarea cu 95 de entități ", a declarat purtătorul de cuvânt al lanțului Tomáš Bezák. Potrivit acestuia, produsele cu sfârșitul perioadei minime de valabilitate în magazine sunt marcate, mai ieftine și plasate într-un singur loc. „Trimitem alimente care din diferite motive nu sunt potrivite pentru donații sau alte utilizări către fabricile de biogaz, unde sunt folosite pentru a produce energie”, a adăugat Bezák.

Potrivit Sindicatului, Legea alimentară trebuie modificată și sub formă de sare. El a subliniat neajunsurile legislației alimentare de mai bine de zece ani. "Este timpul să abordăm în cele din urmă și să rezolvăm această problemă în legislație", spune președintele uniunii Martin Katriak. Totuși, potrivit lui, nu va fi ușor. Mai ales dacă magazinele, după cum afirmă însuși Ministerul Agriculturii, vor trebui să fie ele însele responsabile de calitatea alimentelor.

Și tocmai de asta se tem și producătorii de alimente. "Producătorul nu ar mai avea ocazia să influențeze gestionarea riscurilor, deoarece mărfurile se află la comerciant", a declarat Jana Holéciová, o purtătoare de cuvânt a Camerei de Agricultură și Alimentație din Slovacia. Prin urmare, conform acestuia, produsele după data durabilității minime ar trebui vândute sub denumirea comercială sau marca vânzătorului. Cu toate acestea, acest lucru ar însemna reambalarea suplimentară a alimentelor. De aceea, ei vor ca ministerul să găsească o altă soluție.

Și ce zici de data de expirare?

Cu toate acestea, potrivit președintelui Alianței Slovace pentru Comerț Modern, Martin Krajčovič, ar trebui să meargă și mai departe și să rezolve problema deșeurilor alimentare după data de expirare. „Mult mai mult decât produsele care au ajuns la sfârșitul perioadei lor minime de valabilitate sunt irosite, de exemplu, pe pâine, fructe și legume”, spune Krajčovič. De aceea, potrivit acestuia, alianța a solicitat mult timp o schimbare mai drastică a legislației, astfel încât lanțurile să poată dona aceste alimente mai eficient. Acest lucru ar evita în continuare risipa de alimente.

Doar materiile prime nefolosite, dar totuși de înaltă calitate, ajung de obicei amestecate cu cele comunale. În medie, acestea reprezintă până la un sfert din întregul conținut al containerelor negre. În Slovacia există în medie 35 - 168 de kilograme de deșeuri alimentare pe an pe cap de locuitor, 89 milioane de tone fiind eliminate anual pe întreg teritoriul Uniunii Europene. Statele membre, inclusiv Slovacia, s-au angajat să reducă la jumătate deșeurile alimentare pe persoană atât pentru comercianții cu amănuntul, cât și pentru consumatori până în 2030.

Care este diferența în eticheta de consum?

,Data expirării" indică data până la care alimentele își păstrează calitatea dorită. Mâncarea este în continuare sigură după aceea dată, cu condiția respectării instrucțiunilor de depozitare și ambalajului să nu fie deteriorat. Dar și-ar putea pierde gustul și textura. O astfel de etichetă poate fi găsită pe alimente congelate, uscate, conservate și alte alimente precum paste, orez, ulei vegetal, ciocolată.

,Consumați după „ indică data până la care alimentele pot fi consumate în siguranță. După această dată, mâncarea nu mai trebuie consumată. O astfel de etichetare se găsește pe alimentele perisabile microbiologic, cum ar fi peștele proaspăt, carnea tocată proaspătă. Perioada de valabilitate a alimentelor după această dată poate fi prelungită prin congelare. SURSA: ŠVPS

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.