Vrei să vezi cum era varza răcită? Mergeți la muzeul satului Kysuce!

muzeul

15. Sep 2018 la 14:00 Iveta Hažíková

DEVIERE. Vechii romani se presupune că nu permiteau varza, o considerau un panaceu. De asemenea, a fost cultivat de celți și învățat de la ei de către slavi, care au aflat că ar putea fi eliminat. Datorită pregătirii sale ușoare și posibilității de depozitare îndelungată, a devenit foarte repede una dintre componentele principale ale alimentelor.

Conține multe vitamine

„În prezent, într-o lume împletită cu exotici moderni și influența diferitelor culturi, nu trebuie să uităm tradițiile. Și acestea includ producția și consumul de varză fermentată, ceea ce strămoșii noștri nu au permis ”, spune Darina Hnidková de la Muzeul Kysucké din Čadca. După cum se spune în serile reci de iarnă, kysucanii au fost încălziți doar prin varză fermentată, care conține multă vitamina C. Este apreciată în special pentru o proporție mare de nutrienți, vitamine, minerale și oligoelemente ", spune el.

Se spune că vindecă ulcerul gastric, curăță tractul intestinal, distruge bacteriile și virusurile și are proprietăți detoxifiante semnificative. Ajută la ulcer gastric și duodenal, constipație cronică, diverticuloză, tulburări ale florei bacteriene din intestine, boli de inimă, hipertensiune arterială, arterioscleroză, osteoporoză, obezitate sau diabet.

Nu va lipsi distracția bună

Potrivit lui Hnidková, fiecare gospodină are cu siguranță mâncăruri din varză incluse în dieta sa, preparate în moduri diferite, pe care toată lumea le place. În duminica menționată, nu va lipsi un bogat program cultural, care de această dată va fi pregătit de grupul folcloric Vrabčiar din Krásno nad Kysucou.

Duminică la ora 13.30 pe scena clădirii Krčma z Korne vor fi prezentate procesarea și metoda de încărcare a varzei direct în butoi, iar cântecele și povestirile pline de umor vor fi un „condiment” bun. Organizatorii îi invită pe toți la eveniment.

REȚETĂ DIN BUCĂTAREA MATERIALELOR VECHI:

Ingrediente: 500 g varză acră,

150 g de greabe,

1 cățel de usturoi,

1 lingura faina simpla

Abordare: Se fierbe varza acra si apoi se scurge. Fierbeți cartofii și turnați apa din cartofi în varză. Se prăjește ceapa și greaves în unguent, se adaugă făină și se prăjește o vreme. Așa o îngroșăm. Adăugați încă doi cartofi fierți și gătiți totul împreună. POFTĂ BUNĂ!