Dacă un aliment este într-adevăr un superaliment, acesta este varză murată. Da, cineva miroase și nu tuturor îi place, dar dacă o masă vă poate schimba starea generală de sănătate, atunci varza acră.

murată

De ce?

Pentru că varza murată este un probiotic și un prebiotic în același timp. Cu alte cuvinte, este dopat cu bacterii benefice care vă pun împreună întregul tract digestiv. Și acest lucru este important din mai multe motive:

  • Cu proporția corectă de bacterii din stomac, serotonina este eliberată din creier, creând o senzație de calm.
  • Previn o scădere a sensibilității la insulină, de exemplu te ajută să ții linia.
  • Pot contracara bolile inflamatorii.

Ultimul punct este deosebit de important. Facem atât de multe lucruri care ne afectează imunitatea, ne schimbăm obiceiurile alimentare, suntem stresați, luăm medicamente. Toate acestea afectează faptul că în corpul nostru se formează populații incomplete de bacterii. Fără echilibru, corpul este atunci mult mai vulnerabil.

Sistemul digestiv normal conține mii de bacterii. Varza verde conține doar patru. Cu toate acestea, aceste bacterii sunt atât de puternice încât pot crea un mediu care ajută alte bacterii să crească.

Cum se mănâncă varză acră?

  1. Dacă îl cumpărați într-un supermarket, luați-l doar răcit. În caz contrar, bacteriile pot fi moarte de mult timp.
  2. Dacă pe etichetă scrie „pasteurizat”, exprimă-ți furia și aruncă-o pe un raft cu plămânul sudat.
  3. Când ajungeți acasă, puneți varza imediat în frigider.
  4. Fierbând varză acră, ar putea ucide bacteriile. În cel mai rău caz, încălziți-l ușor.

Câtă varză murată să mănânci?

O sută de grame pe săptămână poate face diferența, dar dacă îți place, nu te limita. Dacă, pe de altă parte, gustul tău acru este o problemă, poți tăia mere în el sau adăuga puțin oțet de mere.

Abonându-vă la newsletter, sunteți de acord cu termenii de confidențialitate.