,În sondajele profesionale, până la jumătate dintre slovaci recunosc că mănâncă nesănătos. În același timp, până la șase din zece boli provin dintr-un stil de viață incorect, care include nutriție rațională sănătoasă, activitate fizică, relaxare ”, spune MUDr. Adriana Ilavská.
Potrivit lui Ilavská, mai puțin de 8% dintre noi consideră că mâncăm întotdeauna sănătos, iar aproximativ 42% cred că mănâncă mai ales sănătos. Ce ar trebui să ne imaginăm sub termenul de alimentație sănătoasă? „Alimentația sănătoasă este o recomandare simplă specifică, cum ar fi consumul zilnic de fructe și legume, consumul zilnic de produse lactate, evitarea sărării și afumării sau consumul a cel puțin 1,5 litri de lichide neindulcite”, explică medicul.
Și cum arată aici?
Doar 38% dintre oameni consumă regulat fructe în fiecare zi, doar 17% consumă legume, nu mâncăm deloc pește și până la 20% dintre oameni se bucură de cârnați.
,Drept urmare, speranța medie de viață în țara noastră este mai mică decât media din toate țările Uniunii Europene. În indicatorul numit „speranță de viață sănătoasă”, bărbații noștri au cea de-a treia cea mai proastă poziție de la sfârșit, iar femeile sunt chiar și cele mai proaste ”, spune Ilavská.
Potrivit acesteia, compoziția aportului alimentar afectează în mod direct dezvoltarea multor boli ale sistemului cardiovascular, cancer, boli ale sistemului imunitar, obezitate și boli metabolice.
Medicul spune că sfaturile dietetice ar trebui pur și simplu urmate. "Niciodată nu e prea târziu. Este ceea ce fiecare poate face pentru sine și pentru sănătatea sa. Și trebuie să începem acum ", spune el. De exemplu, scăpând de unele obiceiuri proaste, cum ar fi să mâncăm tot ce avem pe o farfurie, să nu ne obișnuim cu dulciurile după fiecare prânz sau să începem să mâncăm încet.
Care sunt cele mai frecvente obiceiuri proaste din bucătăriile și sufrageriile noastre?
- Totul din farfurie trebuie mâncat
Nu este nevoie. În ultimii ani, dimensiunea porției în restaurante s-a înjumătățit, uneori dublându-se. De parcă ar fi un semnal că merită să mergi la restaurant, unde au pus multe pe o farfurie. Trebuie remarcat faptul că senzația de sațietate pe care o simte o persoană, din păcate, până la 15 - 20 de minute după masă. Durează atât de mult până când creierul procesează toate semnalele din stomac, intestinul subțire, sânge și conștientizarea sațietății. Cu toate acestea, de obicei este prea târziu, mai ales dacă, în ciuda sentimentului de plenitudine, o persoană continuă să consume ceea ce are în farfurie sau adaugă.
- Trebuie să fie ceva dulce după prânz
S-ar putea să nu fie. Dacă o persoană are un gust dulce irezistibil după ce a mâncat, există o greșeală undeva. Acest lucru se datorează fie unui obicei înrădăcinat, fie nivelurile de insulină fluctuează brusc și cresc mai mult decât este necesar după masă, rezultând o scădere bruscă a zahărului. Acest lucru înseamnă de obicei că dieta este săracă în zaharuri, polizaharide.
3. După prânz trebuie să faci un „pui de somn”
Odihna după fiecare masă este foarte benefică. Nu poți începe să lucrezi, să faci sport imediat, trebuie să te bucuri de mâncare, mâncare și corpul tău pentru a face față nivelului de zahăr din sânge, activitatea enzimelor și sucurilor digestive. Dar dacă consumul de alimente provoacă dificultăți în mișcare, „căderea de pe masă” și necesită ușurință și suflare puternică, înseamnă că a existat prea multă hrană, mult mai mult decât corpul uman are capacitatea de a procesa simultan.
- Aportul de lichide numai când sete
Este prea târziu să bei când îți este sete. Senzația de sete este primul semn de deficit de lichide, deshidratare. Și, de asemenea, cauza alimentației excesive, deoarece, dacă ajungem la alimente atunci când lichidele trebuie alimentate, aportul de energie va depăși în curând nevoile. Purtați întotdeauna o cană sau o sticlă de ceai sau apă și beți-o treptat. De asemenea, veți avea greutatea sub control.
- Nu beți înainte de a mânca
Eroare. Fluidele nu rămân în stomac și nu ocupă locul alimentelor. Prin așa-numita cale Waldayer, fluidul beat se varsă în intestinul subțire și astfel este asigurată hidratarea organismului. Cu toate acestea, lichidele îndulcite nu trebuie consumate înainte de mese (sau chiar după mese) pentru a nu modifica nivelul zahărului din sânge cu o sursă de energie goală.
- Mâncarea rapidă este modernă
O greseala. Mâncarea rapidă este nesănătoasă și depășită. Este ușor și ușor disponibil, dar conține prea multe grăsimi, zaharuri simple și prea mulți acizi grași nesănătoși. Calitatea materiilor prime în această formă de dietă rămâne în urma obiectivului principal al sațietății rapide. Mâncarea rapidă a devenit un centru social modern, un loc de întâlnire. Unele fast-fooduri pot fi, de asemenea, sănătoase și moderne - dacă oferă selecții de salate de legume sau fructe sau alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Din păcate, astfel de operațiuni se desfășoară foarte încet în țara noastră, sunt deja destul de frecvente în străinătate.
- Înfometarea între mese este benefică
Înfometarea repetată este o greșeală. Crampele ușoare ale foamei nu interferează, sunt un semnal al necesității de hrană suplimentară. Corpul uman are nevoie de o cantitate regulată de nutrienți pentru a funcționa corect. Neregulile în consumul de alimente, consumul brusc o dată sau de două ori pe zi înseamnă o situație de criză. În acest caz, metabolismul încetinește neapărat, organismul se pregătește pentru următoarea lipsă de alimente, încercând să prevină fluctuații semnificative ale zahărului din sânge. Înfometarea prelungită duce în mod necesar la supraalimentarea cu următoarea cantitate de alimente. Și corpul se pregătește deja în mod natural pentru o posibilă criză suplimentară în aprovizionarea cu alimente - face provizii, de preferință creează grăsime, mai întâi în cea mai mare parte subcutanată, mai târziu și în intestinele dintre organe. Este important să reglați dimensiunea porției alimentelor chiar și în cazul alimentării neregulate.
- Viteza de a mânca nu contează
O mare greșeală, în care este implicat un timp din ce în ce mai grăbit. Mâncarea trebuie savurată, ar trebui să fie o plăcere. Se confirmă că persoanele obeze mănâncă mai repede decât slabul și în plus câștigă mai mult pe o lingură, o furculiță. Rata consumului este direct legată de apariția obezității. Cei mai repezi consumatori sunt adesea cei mai obezi. Rata consumului de alimente trebuie controlată, verificată în mod regulat.
- Mâncarea este doar pentru sațietate
Neadevarat. Mai presus de toate, mâncarea ar trebui să fie un ritual plăcut, o privire la mâncarea de pe o farfurie, o sărbătoare pentru ochi, un cadou pentru papilele gustative. Reaprovizionarea rapidă a energiei, aruncarea a ceva în organism duce la boli ale tractului digestiv, ulcere frecvente ale stomacului sau duodenului, calculi biliari. Stresul nu ar trebui să aparțină deloc mâncării. Chiar și în cele mai agitate momente, ar trebui să ne putem concentra asupra mâncării, să-i percepem mirosul și gustul, să percepem plăcerea mâncării.
- Mese diferite în timpul săptămânii și în weekend
Este o greșeală să credem că în weekend cererile de mâncare sunt diferite, că ne putem răsfăța mai mult, ceea ce nu am reușit să mâncăm în timpul săptămânii, suplimentăm în weekend. Fraza obișnuită de luni este „Dar m-am îngrășat sau m-am îngrășat în weekend”. Dacă vă delectați cu mai multă mâncare în timpul weekendului, este esențial să adăugați activități fizice, să includeți plimbări mai lungi, sporturi regulate ca compensare pentru aportul crescut de energie.
- Mâncarea înainte de culcare se calmează
Este o greșeală obișnuită care provoacă vise rele, care nu se odihnesc noaptea, care sunt necesare creierului, dar și tractului digestiv. Cea mai clară dovadă a insuficienței de a mânca seara târziu sau în timp ce te uiți la televizor este câștigul treptat. Arsurile la stomac sunt adesea frecvente sau profesional, arsurile la stomac. Este o afecțiune în care alimentele digerate revin din stomac în esofag, în secțiunile sale inferioare. Eșecul frecvent al mecanismului de închidere din partea inferioară a esofagului, împreună cu stomacul plin după o alimentație continuă și culcat în poziție orizontală, provoacă o senzație de aciditate sau amărăciune în gură, presiune și arsură în spatele sternului, care poate uneori seamănă cu un atac de cord. Dacă vă este foame seara târziu, ar trebui să vă planificați cu atenție masa în timpul zilei și să mâncați ceva sănătos seara, cum ar fi un măr mic sau morcov.