A trecut doar o săptămână de când am urmat un curs RAWenia la Green Sun și o provocare de 30 de zile de la proprietarii acestui magazin sănătos și restaurant, dar sunt bucuros să vă împărtășesc primele rezultate, observații și sentimentele mele cu privire la mâncare pur crud. Dieta (crudă). Așadar, primele 7 zile ale provocării de 30 de zile sunt aici:

Stare initiala:

Am început pe 18 mai 2015. Întreaga săptămână a fost vreme urâtă afară, a plouat aproape în fiecare zi și a fost frig (aproximativ 15 C). Și din moment ce mâncarea crudă este aproape toată rece (felurile de mâncare sunt în cea mai mare parte reci), eram puțin îngrijorat dacă îmi va fi dor de supele fierbinți sau de alte mâncăruri calde. Dar nu lipseau. Din moment ce tocmai aveam menstruația, am făcut ceaiuri de plante, care probabil au compensat parțial sentimentul că „am nevoie” de ceva cald.

Mi-am dat seama cât de fixă ​​este o persoană cu privire la obiceiurile sale. De când eram mici am fost obișnuiți cu mâncarea caldă și considerăm că este o alimentație adecvată. Că ar trebui să fie așa. Că, atunci când spunem că vom mânca, presupunem automat că mâncarea va fi caldă (cu excepția salatelor și altele asemenea). Psihicul nostru este foarte obișnuit cu mâncarea caldă. Dar mi-am dat seama că era vorba doar de psihic. Creierul s-ar fi putut aștepta la o masă caldă, dar după ce a gustat supele reci, nu a avut nicio problemă cu asta. În timp ce am luat micul dejun și prânzul trimis de la Soarele Verde în timpul săptămânii (care fac și livrarea), mâncarea avea un gust excelent și așteptam cu adevărat cu nerăbdare ceea ce aș experimenta astăzi în mâncare, ceea ce aș gusta nou.

De unii din acel an, mănânc carne minim și prefer legumele sub orice formă. Faptul că nu am avut deloc carne în această săptămână 1 cu o dietă pur crudă nu m-a deranjat. Și vă pot spune că soțul meu Zdenko a luat și el provocarea cu mine. Mi-a fost mai „frică” de el că îi va lipsi mâncarea fierbinte și poate un sentiment de sațietate. Mi-am spus: La urma urmei, doar bărbații sunt mai îngrijorați că dieta lor crudă nu va fi satisfăcută. Și știi ce a spus ieri? „Nu a fost o singură masă care să nu-mi placă în acea săptămână”. Și, de asemenea, după prânz, a spus de mai multe ori „Uau, dar sunt plin”. Și permiteți-mi să vă spun - am avut mese în acea săptămână pe care nu le-am gustat niciodată și sincer: probabil că nu le-am fi pus pe o farfurie înainte de asta 🙂

Dar mâncarea de la bucătarul soarelui verde într-adevăr a surprins în fiecare zi. O astfel de supă crudă de sfeclă roșie sau spaghete de dovlecei din dovlecei crude sau terci de hrișcă crud, ... erau pur și simplu delicioase. Există într-adevăr o mulțime de feluri de mâncare pe care mi le voi aminti din această săptămână. Voi încerca să aleg fotografii cu cel puțin TOP 5, care m-au uimit cel mai mult personal (chiar am avut probleme să aleg doar 5 feluri de mâncare:-)):

crudă
 încântător în gust și design: supă de sfeclă roșie cu smântână
surprinzător de excelent: terci de hrișcă cu căpșuni
Supă fantezie de gaspacho
Bun crud delicios cu căpșuni
Supă Kulajda cu ciuperci. Aromatizat cu mărar și usturoi, toate crude

Acum, când am ales TOP 5, mi-am dat seama că există până la 3 supe în el, de care probabil mă „temeam” cel mai mult. Nu mi-aș putea imagina cu ușurință o supă bună din legume crude și chiar reci 🙂 Vedeți ce pot face cu presupunerile pe care le-am avut în noi încă din copilărie. Sau este abilitatea bucătarului-șef Paľek, care le poate pregăti 🙂

(Notă: cui i-ar plăcea să vadă mai multe mese, așa că le pun zilnic pe Facebook). Puteți găsi 3 rețete în articolul meu anterior despre dieta RAW aici.

În următoarele puncte, voi încerca să-mi rezum observațiile, sentimentele și rezultatele din primele 7 zile ale dietei RAW:
  • Nu am luat alimentația RAW ca dietă, ci ca un nou mod de a mânca, ca un stil de viață nou
  • Nu m-am concentrat pe slăbit, dar am slăbit într-o săptămână 2 kg ... mulțumit 🙂 (soțul a slăbit 3 kg)
  • Am început exact în ziua în care mi-am luat menstruația (femeile știu despre ce vorbesc: pielea era proastă, stomacul era balonat, o senzație mai mare de a fi nevoit să vă încălziți abdomenul cu ceva cald, nervozitate și o slăbire generală a corpului și mintea). După o săptămână pot evalua că menstruația mea a fost puțin mai bună decât de obicei, pielea mea se îmbunătățește frumos și, deși am avut o săptămână încărcată la serviciu, am avut suficientă energie.
  • Vremea afară a fost urâtă toată săptămâna, a plouat aproape în fiecare zi, așa că ar fi obișnuit să mâncăm mese calde. Dar, paradoxal, nu mi-au lipsit până la urmă.
  • În cursul acestei săptămâni am avut și o petrecere de aniversare și am reușit să pregătesc oaspeților mese crude, care chiar le-au plăcut liked
  • Nu am avut niciodată un declin după ce am mâncat.
  • Mâncarea a fost variată. Poate în fiecare zi am ajuns să cunosc un gust nou, un aliment nou sau cel puțin prepararea și combinația sa neobișnuită.
  • Porțiile de la livrare (mic dejun și prânz) erau suficient de mari și am mâncat. Mi s-a întâmplat chiar să am o supă și oa doua masă pentru o vreme, sau am mâncat o parte din ea într-o oră. Deci, alimentele crude sunt suficient de saturate.
  • Negative: când mă gândeam la negativele pregătirii unei diete crude, am venit doar cu aceste două: trebuie să aveți un mixer bun sau un robot care să taie fin și să amestece legume, nuci etc. Iar al doilea este că în fiecare seară trebuie să înmuiați semințele de care veți avea nevoie a doua zi atunci când pregătiți mesele. Dar acesta este și cazul unei diete normale, când de ex. doriți să coaceți somonul pe care îl aveți în congelator, așa că trebuie să îl scoateți cu o seară înainte 😉
  • Pe partea pozitivă, totuși, atunci când ați pregătit semințe (înmuiate) (cum ar fi nucile de caju, care sunt foarte des utilizate), pregătirea suplimentară a alimentelor este extrem de rapidă. Nămolul a durat max. 3-4 minute, supă, de asemenea, segedin 5 minute.

Mesele RAW m-au surprins cu varietatea lor săptămâna aceasta. Mă bucur foarte mult că am luat această provocare. Nu există absolut niciun motiv pentru care nu ar trebui să continui cu asta. Mă simt mai bine din punct de vedere psihic și fizic, așa că mâncarea crudă este în mod evident utilă corpului meu. Aștept cu nerăbdare următoarea săptămână a acestei provocări de 30 de zile. Vă anunț din nou aici pe blog sau vă puteți inspira în fiecare zi pe Facebook.

Și dacă aveți și experiență cu alimente crude, atunci comentați cu ele. Orice experiență, observație sau încercare a unei rețete bune îmi va face plăcere. Și cu siguranță nu doar eu, ci toți cititorii.