Mâncarea de stradă este un mod ideal de a savura un meniu proaspăt și variat pe stradă. În plus față de centrele aglomerate ale orașului, camioanele cu produse alimentare și tarabele cu alimente sunt disponibile și în fața clădirilor de birouri. Meniul variat vă va duce prin lumea gusturilor delicioase ale adepților clasicilor slovaci, veganilor și iubitorilor de exotici. Noua tendință gastronomică promite o experiență gourmet de calitate și atmosfera inconfundabilă a străzii și pentru chiriașii noștri.

Cum urgența a devenit o virtute

Rădăcinile mâncării pe stradă merg mult mai adânc decât actuala mecca a mâncării de stradă - Asia. Peștele prăjit oferit în oraș a fost savurat de oamenii din Grecia antică. Mâncarea pe stradă a înflorit și în Roma antică. Motivul a fost însă sărăcia și insuficiența echipamentelor casnice. Și în China mâncarea de stradă era în primul rând domeniul celor săraci. În acel moment, conacul suferea de servicii de primă clasă și scânduri acoperite în locuințele sale luxoase.

Opiniile de astăzi despre mâncarea de stradă sunt diametral diferite. Standurile cu delicatese de stradă înființează adesea unități de piatră dărăpănate. Sunt o oportunitate informală de a-și prezenta propria artă culinară unei game mai largi de fani. „Mâncarea de stradă” modernă este o sărbătoare pentru ochi și papilele gustative. Delicatese contemporane și-au depășit mult timp predecesorii din strada slovacă - hot dog, pui la grătar sau langoustine. Cu toate acestea, mâncarea de stradă din secolul XXI împărtășește cu această amintire atmosfera inconfundabilă a întâlnirii cu prietenii la mese. În 2012, Food and Agriculture a efectuat un studiu care a constatat că peste două miliarde de persoane mâncau pe stradă în fiecare zi, numai în India. Se estimează că astăzi numărul este dublu. Popularitatea mâncării pe stradă nu crește doar în destinațiile în care această formă de a mânca este o parte naturală a culturii. Chiar și în condiții relativ conservatoare din Europa Centrală, fără context istoric, câștigă tot mai mulți fani.

turnul

Aupark Tower - Mâncare de stradă

Mâncarea de stradă nu este fast-food

Cultura mâncării pe stradă nu mai este doar o modalitate de a-ți potoli rapid foamea. Există multe altele în mâncarea care aterizează în mâinile tale în câteva minute. Câteva ore de preparare din ingrediente de calitate din culise este o parte integrantă a experienței finale. Nivelul de rafinament al mâncărurilor de stradă actuale atinge un nivel foarte ridicat, dovadă fiind popularitatea în creștere, prima stea Michelin acordată unui stand de mâncare de stradă din Singapore.

Mâncare de stradă la serviciu? Poftim!

Iubitorii de festivaluri alimentare și „mâncarea în mână” se bucură în mod regulat de momente „gustoase” la locul de muncă. Chiar în fața clădirilor din portofoliul imobiliar WOOD & Company, angajații s-au putut bucura de cea mai bună mâncare de stradă slovacă de mai bine de cinci ani. Este unul dintre pașii care ne încântă în mod deosebit în eforturile noastre de a ne face mediul de lucru mai atractiv. La fel ca cafeaua și șampania, ideea de street food a luat naștere prin coincidență: „În timpul renovării restaurantului de la parterul Turnului Aupark, am vrut să oferim o opțiune de luat masa alternativă. Atunci a ieșit mâncarea de stradă chiar în fața clădirii. Ideea a luat avânt, așa că am extins-o și la alte clădiri din portofoliul nostru - BBC5 și Lakeside Park 01 ", a spus Martina Lazarová, manager de leasing al WOOD & Company Real Estate. Personalul care lucrează la Aupark Tower se poate răsfăța cu o gamă largă de specialități stradale chiar la centrul comercial Aupark. O nouă secțiune a fost creată în curtea alimentară a centrului comercial, acoperită exclusiv de unitățile de alimentație stradală. „Reamintim chiriașilor noștri câteva bunătăți cu sărbători ocazionale de înghețată în holul Turnului Aupark”, adaugă Martina.

Datorită acestei minunate idei, angajații s-au bucurat până acum de specialitățile parfumate de la LeBeef, de burritos-urile bogate și suculente din atelierul Burrito Fellas, de delicatese de la Bistro U nas și de „clătitele unse” Petite Creperie. Meniul a fost îmbogățit de hot-dog-uri pe care doar NYC Corner le poate face, tentația dulce de la Twister Bakery sau delicatese fără gluten preparate în gluten. Maeștrii raw de la Raclette și U NAS StreetFood și-au interpretat arta cu burgrame neconvenționale. După codul preparat în calea berii de la Poľná kucha, a fost praf, precum și după bunătățile din bucătăria slovacă - delicatese delicioase din Trhance stau ca un paranion. Dacă mai aveți loc pentru desert, vi s-a oferit înghețată de marca locală KOUN. Rămânem pe pulsul curentului actual și nu mai putem aștepta specialitățile pe care le vom gusta împreună cu dumneavoastră în viitorul apropiat.

Piccolos gustoase despre mâncare (de pe stradă):

  • Deși am mâncat întotdeauna, alimentele ca subiect de sănătate și bunăstare au fost discutate doar în secolul trecut. Până atunci, nimeni nu a fost prea preocupat de examinarea impactului a ceea ce consumăm.
  • Interesul pentru experiențe autentice s-a transformat în apariția unei comunități de călători al căror scop nu este monumentele sau cultura, ci destinațiile care oferă cea mai diversă gastronomie (de stradă). Sunt numiți turiști de mâncare. Pentru o listă a destinațiilor lor preferate și sfaturi utile, consultați https://worldfoodtravel.org/culinary-certified-tourist-guides/.
  • Insula thailandeză Phuket a câștigat, de asemenea, un loc ferm pe harta gastronomică a lumii. La începutul lunii septembrie și octombrie, întreaga insulă se va transforma într-un imens, strict vegetarian, Street Food Festival însoțit de ceremonii spirituale sau ritualuri uluitoare. Cu toate acestea, acestea nu au nimic de-a face cu experiența gourmet.
  • Festivalurile tematice, unde aproape totul se învârte în jurul mâncării, oferă o ofertă stabilă de 100.000 de tipuri de unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume - pizza. Festivalul Pizza se desfășoară anual în Napoli, Italia și întâmpină până la jumătate de milion de vizitatori într-o săptămână în septembrie.

Mâncarea de stradă - experiențe culinare de pe stradă