Până acum, nu am avut multe ocazii de a încerca mâncarea locală, pentru că o pregătim singuri. Până acum, am încercat doar Doner Kebab. Cu acest fel de mâncare, care este mai tipic Turciei, este interesant că îl putem găsi aproape peste tot. În Slovacia și Republica Cehă, am gustat acest preparat în Prešov, Bratislava și Praga. Cel mai mult mi-a plăcut cel din Prešov, conținea multe feluri de legume și erau patru sosuri din care să alegi. Doner and Almaty este special prin faptul că se vinde doar într-o clătită în trei dimensiuni și nu într-un coc ca în țara noastră. O altă diferență este că îi dau cartofi prăjiți și este plin de carne. Servesc ardei care sunt pătrunzători înțepători, într-adevăr doar pentru naturi puternice și stomacuri durabile, atunci când decideți să le gustați, veți avea o experiență frumoasă înțepătoare. În ciuda picăturii, sunt destul de gustoase.
Kazahii suferă de consumul de carne. La fel ca în Slovacia, puiul, carnea de vită și carnea de cal nu foarte tipică, care este foarte disponibilă, sunt folosite pentru prepararea alimentelor. Pentru kazahi, suntem o țintă recunoscătoare pentru glumele despre coniac. Dimpotrivă, carnea de porc nu se consumă aici, poate din cauza proporției mari de musulmani. Legumele și fructele sunt o parte comună a dietei. În bazare (piețe) există magazine pline de diverse tipuri de legume și fructe proaspete, aici putem găsi și magazine de pește, trebuie doar să le înconjurați și veți mirosi ca peștii aceia atrăgători. Pâinea este mai groasă și mai mică aici, de obicei coaptă într-o formă rotundă sau dreptunghiulară. Croissantele umplute cu o umplutură similară cu cea a salkului nostru sunt gustoase, dar sunt mai ferme. Pe străzi veți întâlni, de asemenea, vânzători de porumb fiert sau vă veți plimba prin tarabe oferind pirați prăjiți tradiționali.
La fel ca peste tot în această lume modernă, puteți găsi, de asemenea, preparate rapide la nivel mondial, cum ar fi inter food, kfc, burger king. Doar porțiunile lor mini la micro sunt izbitoare. Hamburgerul este mai mic decât palma, cartofii prăjiți sunt serviți în porții mici similare. La noi ar fi o porție pentru copii, este obișnuit aici, nu au altele mai mari. Știu, de asemenea, băuturi dulci clasice, cum ar fi CocaCola, PepsiCola, Mirinda, Fanta, 7up, Schwepss. Iubitorii de bere la treabă ar putea fi surprinși de modul în care o servesc aici. Se îmbuteliază, dar mai întâi se toarnă într-un ulcior și apoi se toarnă în cupe asemănătoare cu o ceașcă de jumătate de litru pe o kofola.
Astăzi, eu și Bek, de casă, am făcut cină cu Luo, un fel de mâncare tipic al studenților sovietici: genunchii cu conserve de carne. Nu ar fi neobișnuit dacă nu ar fi carne de cal. Dacă întrebați cum a gustat, pot spune ciudat. Ciudat pentru că era ceva nou și în legătură cu știința că nu mă puteam bucura pe deplin.
După-amiază, când eram în oraș, am gustat și fără nud. Arăta la fel ca în filmele americane: o cutie de hârtie și tăiței mai grosiere cu sos, legume și carne, ne-au împachetat cu ciocane și, cu siguranță, cu o furculiță. Mâncarea cu ciocane este destul de dificilă pentru degetele leneșe europene. La final, a mâncat cu ciomagele.