23.3. 2015 5:15 Mâncarea multor alimente încărcate cu sare poate provoca lucruri mai grave în corp decât doar creșterea tensiunii arteriale. Cercetătorii spun că o dietă sărată contribuie la dezvoltarea bolilor autoimune. Noi studii sugerează că sarea poate fi un suspect major într-o gamă largă de boli autoimune, inclusiv scleroza multiplă, artrita reumatoidă și psoriazisul.
Creșterea semnificativă a incidenței bolilor autoimune, în special a sclerozei multiple și a diabetului, sugerează că factorii stilului de viață sunt mai degrabă responsabili decât geneticii. A fost o descoperire accidentală care a stârnit interesul cercetătorilor pentru sare. Au dat peste faptul că persoanele care mâncau la mâncăruri rapide aveau niveluri mai mari de celule inflamatorii decât altele.
În studiu, au descoperit că aplicarea soluției saline la șoareci a determinat rozătoarele să producă un tip de infecție care este strâns legat de bolile autoimune. Șoarecii au dezvoltat o formă severă de scleroză multiplă pe o dietă salină. Cu toate acestea, concluziile din studiile pe animale nu reflectă întotdeauna aceiași indicatori la om.
Celulele inflamatorii sunt de obicei mobilizate pentru a proteja sistemul imunitar uman de infecțiile bacteriene, virale, fungice și parazitare. Dar, în cazul bolilor autoimune, acestea atacă țesuturile sănătoase.
Sarea inițiază producerea de enzime pentru a sprijini formarea limfocitelor T de protecție, care prin prezența lor în organism sporesc răspunsul imun. Nu putem elimina complet sarea din dieta noastră. Avem nevoie de ea, dar ar trebui să îi cunoaștem pacea. Este important să aflați câtă sare este necesară pentru a stimula răspunsul autoimun.
În plus față de sare, s-a demonstrat că alți factori afectează nivelul celulelor T ajutătoare, inclusiv microbii, precum și dieta și factorii de mediu. Faptul este că, deși sarea poate fi implicată în bolile autoimune, ea poate juca, de asemenea, un rol important în întărirea sistemului imunitar. Supa de pui sărată pare să fie eficientă pentru răceli și gripă, deoarece sarea din ea stimulează reacțiile de luptă pentru a se apăra împotriva infecției.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu