Ce vei întâlni și ce vei gusta?
Abia recent am rătăcit pe cărările însoritei Cuba și respir din nou aerul slovac de iarnă. Trebuie să recunosc, Cuba este o țară foarte interesantă, cu siguranță are ceva de oferit fiecărui aventurier, dar gastronomia nu se află în această ofertă. Conceptul de mâncare de stradă se regăsește la nivelul semifabricatelor congelate și al burgerilor dezgustători, dar, desigur, onoarea excepțiilor. S-au găsit câteva idei interesante, dar erau ca șofranul.
Să aruncăm o privire la cum arată mâncarea de stradă în lume. Acesta câștigă note în țara noastră și este un fenomen comun în unele colțuri ale lumii de câteva decenii. Aruncați o privire împreună în Columbia, Filipine, America, Vietnam și Mexicul exotic.
Arepas
Dacă îți plac tortilele, te vei îndrăgosti de arepas. Aceasta este o specialitate columbiană de porumb. Este mult mai groasă decât o tortilla și ancorată pe grătar sau în cuptor înainte de a fi umplută. Poate fi umplut cu orice. În Bogota, de exemplu, este foarte popular crud pentru micul dejun sau umplut cu fructe de mare pentru prânz.
Halo-Halo
În Filipine, temperatura ajunge în prezent la 35. Și cum să te răcorești mai bine decât cu o ceașcă de gheață și lipicioasă? Halo-halo este o bombă cu calorii amestecată dintr-un decoct de fasole roșie, nucă de cocos, fructe, înghețată și, ca să înrăutățească lucrurile, este completat cu gheață și acoperit cu lapte condensat. Tu rezisti?
Trase de porc
Puteți găsi Pulled cu noi fără probleme, a devenit o icoană mai ales în New York Corner. Istoria sa se întinde până în America. Carolina de Nord a devenit acasă la porc dulce afumat într-un sos bogat de grătar. Întregul sud al Statelor Unite concurează în mod regulat pentru campionul său, dar există un singur câștigător, în prăjiturile pufoase cu unt.
Tostadas
Spre deosebire de tacos, care sunt tortilla moi, tostadas sunt modelate într-o formă plată mică și prăjite într-o crocantă. Acestea sunt umplute cu orice, de la combinații clasice, cum ar fi fasole, guacamole, salsa și brânză la creveți, homar și alte ciume. Dacă comandați tostada, pregătiți-vă pentru un gust haotic, dar crocant-interesant.
Banh mă
Și, în cele din urmă, mă voi muta în Asia. Una dintre cele mai populare mâncăruri de stradă dintr-o privire este banh mi-ul vietnamez. Este o baghetă crocantă mai subțire din orez și făină de grâu, care este umplută cu coriandru proaspăt, țelină, daikon și carne de porc (dar și pui sau tofu). Banh este atât de popular pentru mine în Vietnam încât îl vei întâlni în fiecare colț, ceva de genul paste în Italia.
Dar tu și mâncarea de stradă? Ai gustat deja vreo specialitate? Data viitoare voi mai aduce câteva, dar pentru moment îmi poți spune care dintre ele te-au fascinat cel mai mult astăzi.
streetfood street food travel street food foodie worldfood food world world