Bakeria noastră Žarnovica are o tradiție de 29 de ani, calitate și un număr de clienți mulțumiți. Multumesc pentru incredere.
Brutăria are propriul magazin cu o ofertă din gama noastră și produse lactate de calitate și posibilitatea de a sta cu cafea.
Aproximativ 10.000 î.Hr., pâinea a fost mâncată mai întâi ca o combinație coaptă de făină și apă.
Potrivit legendei, vechii egipteni au fost primii oameni care au copt pâine cu drojdie. În jurul anului 3.000 î.Hr., un amestec de apă și făină a început să fermenteze cu adăugarea de drojdie naturală. Cu toate acestea, din moment ce grâul este o cultură cu conținut suficient pentru producerea pâinii de drojdie, a devenit cea mai importantă dintre toate culturile și cerealele în creștere de atunci (cum ar fi ovăz, orez sau orz). Chiar și muncitorii care au lucrat la construcția piramidelor din Egipt au fost plătiți cu pâine.
Egiptenii au descoperit și ameliorat cuptoare în care era posibil să coaceți mai multe pâini simultan. Pentru cei bogați pâinea era coaptă din făină de grâu, pentru cei mai puțin bogați din orz.
În 150 î.Hr., s-au format primele companii de panificație la Roma. Romanii bogați au insistat să aibă pâine albă mai exclusivă și mai scumpă. Brutăriile romane produceau diferite tipuri de pâine și o distribuiau gratuit celor mai săraci în momentul celei mai mari nenorociri.
În 1202, Anglia și-a însușit dreptul de a reglementa prețul pâinii și de a limita profiturile brutăriilor. Mulți brutari au fost urmăriți penal pentru vânzarea de pâini care nu îndeplineau standardele stabilite, cum ar fi greutatea stabilită de legea locală. Ca urmare a acestor „procese de pâine” din Anglia în 1266, era datoria fiecărui brutar să marcheze fiecare pâine cu propria sa marcă. Acest lucru nu s-ar fi putut întâmpla, astfel încât să nu poată fi găsit un producător de pâine cu parametri incorecți. În acest fel, mărcile de panificație au devenit una dintre primele mărci de până acum.
În ciuda faptului că pâinea cu drojdie a fost produsă încă din vremea Egiptului, Romei și mai târziu brutăriilor englezi, abia în 1800 s-a descoperit că drojdia era un organism vegetal. Drojdia transformă carbohidrații în alcool și produce dioxizi în procesul de fermentare.
Până în 1850, în 2017 existau doar brutării în Statele Unite, cu peste 6.700 de muncitori.
Feliatorul automat de pâine a fost inventat în 1928 și a fost urmat în curând de invenția prăjitorului de pâine automat. Consecința ambelor descoperiri a fost o creștere a consumului de pâine prăjită. Cu toate acestea, Secretariatul SUA pentru Agricultură a interzis vânzarea pâinii feliate în 1943, în efortul de a menține prețul pâinii scăzut în timpul războiului și al epocii rațiilor alimentare.
La sfârșitul anilor 1930 și începutul anilor 1940, pâinea a fost aleasă ca bază pentru un program de îmbunătățire a dietei în Statele Unite. Boli precum pelagra, beriberi și anemie au devenit foarte frecvente în acel moment. Aceste boli au fost legate în principal de deficitul de vitamina B și fier. Cu toate acestea, din moment ce pâinea a devenit o masă de zi cu zi pentru majoritatea americanilor (chiar și cei mai săraci), aceste substanțe au fost adăugate la făină pentru a preveni bolile. Acest program de îmbunătățire a devenit un factor major în eliminarea pelagra și beriberi în Statele Unite, precum și reducerea anemiei în rândul americanilor. În 1998, acidul folic, un nutrient important în prevenirea defectelor grave după naștere, a fost adăugat la toate mesele de cereale îmbunătățite, inclusiv pâinea.
În 1910, consumul de făină albă în SUA a crescut la 105 kilograme pe cap de locuitor. În anii următori, însă, consumul a scăzut la cel mai scăzut nivel - 56 de kilograme, dar în 1971 a crescut din nou brusc. În 1997, consumul de făină albă de către americani a atins nivelul de 75 de kilograme. Pentru comparație: pentru egipteni, consumul anual de făină albă este de până la 193 de kilograme.
Ce este educația duală ?
Educația duală este un sistem de educație și formare profesională pentru exercitarea unei profesii, care dobândește cunoștințele, abilitățile și competențele necesare profesiei. Se caracterizează în special prin strânsa legătură a învățământului teoretic general și profesional în școala profesională secundară cu pregătirea practică la un angajator specific.
Puncte tari ale educației duale:
- Forță de muncă foarte calificată
- Tranziție lină de la educație la piața muncii
- Achiziționarea de calificări și experiență direct cu angajatorul
- Achiziționarea obiceiurilor de muncă Predarea noilor tehnologii direct la angajator
- Responsabilitatea angajatorilor pentru partea practică a educației
- Influența angajatorilor asupra conținutului învățământului profesional
- Actualizarea programelor educaționale profesionale și a conținutului acestora, posibilitatea flexibilității în adaptare
- Verificarea cunoștințelor absolventului de către angajator la sfârșitul studiului
- Admiterea unui student cu acordul angajatorului
- Supravegherea asociațiilor patronale asupra sistemului de învățământ dual
- Securitatea financiară și materială a studentului de către angajator
- Cooperare strânsă între companie, școală și elev
- Curriculum-uri orientate practic pentru discipline individuale
- Dezvoltarea profesiilor legate de nevoile pieței
- Probabilitate mare de a obține un contract de muncă cu un angajator
Oportunități de învățare duale: