Răspândirea cașului
Avem nevoie
400 g brânză de vaci, 80 g unt, 100 g capsicum, 50 g ceapă, sare, 0,5 dl lapte
Abordare
Se amestecă bine brânza de vaci zdrobită, untul, ardeiul iute tocat mărunt, o bucată de ceapă rasă și sare. Diluează crema cu lapte după cum este necesar. Se servește cu pâine integrală.
Supă de legume și shish kebab
Avem nevoie
Pentru supă: 3 roșii, 100 g țelină, 1 morcov mare, 1 ceapă mică, 1 piper verde, 1 pisică. lingura de ulei, 1 lingurita zmeura macinata, sare, 3 cartofi mai mari, 2 pisici. linguri de arpagic tocat.
Pe un kebab shish: 400 g coapsă de porc, sare, ulei, 200 g cârnați, 80 g slănină afumată, 80 g ceapă
Abordare
Ciorbă: Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei. Cu o amestecare constantă, se adaugă morcovii și țelina rase pe o răzătoare grosieră, ardeii și roșiile tocate mărunt. Stropiți cu 1 litru de apă, adăugați cartofi tocați, sare și arpagic. Lăsați să fiarbă sub capac timp de aproximativ 20 de minute.
Shish kebab: Tăiați carnea în felii mici. Tăiați ceapa și cârnații felii subțiri și slănina felii subțiri. Apoi alternăm piesele individuale alternativ pe un băț. Sare și pregătește shish kebabul astfel preparat. Puneți shish kebabul finit într-o tigaie și prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute. Se servește cu cartofi fierți.
Bosniaci crude
Avem nevoie
250 g caș forțat, 250 g Eidam ras, 2 ceaiuri. lingurite de sare, 2 ceaiuri. lingurițe de semințe de susan, 400 g grame de făină semi-grosieră, 20 g drojdie, 2,5 dl lapte călduț
Abordare
Facem drojdie și lapte o drojdie, pe care o lăsăm să fermenteze aproximativ 10 minute. Între timp, amestecați bine celelalte ingrediente. După aproximativ 10 minute, amestecați încet aluatul. Este posibil să fie nevoie să presărați făină, deoarece formele sunt umede. Lăsați-l să crească aproximativ o jumătate de oră. Ștergem matrița de pe briose cu ulei și adăugăm încet aluatul în el la aproximativ 2/3. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.