Delicatete de caise
Avem nevoie
1 morcov mediu, 1 cais, 2 jumătăți. linguri de iaurt alb
Abordare
Razi morcovii pe o razatoare fina. Curățăm caisa de pe piele și o suflăm cu o furculiță. Se amestecă totul cu iaurt. Se întinde pe un sandwich ca gem.
Supă de conopidă cu lapte și piept de pui cu slănină
Avem nevoie
Pentru supă: 1 conopidă mai mare, 3 litri de lapte, 2 dl de apă, 150 g iaurt cremos, 1 cartof mai mare, sare, nucșoară, 1 pisică. lingura de griș pentru bebeluși.
Pentru piept de pui: 4 bucăți de piept de pui, 1 dl smântână (poate fi acră, delicatesă sau frișcă), 50 g slănină afumată, 1 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, o linguriță de muștar, sare și piper negru măcinat, 1 lingura de ulei
Abordare
Supă: Tăiați conopida în trandafiri și lăsați-o să se coacă în lapte și apă cu cartoful întreg timp de aproximativ 15-20 de minute sub capac. Apoi alegeți un cartof și câțiva trandafiri de conopidă. Se amestecă restul și se lasă să fiarbă din nou, se îngroașă cu iaurt, în care am amestecat 1 jumătate. lingura de griș pentru bebeluși. Apoi puneți în supă cartofii tăiați felii și trandafirii rămași de conopidă. Adăugați sare și radeți puțină nucșoară.
Piept de pui: Tăiați pieptul de pui în felii subțiri, sare și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Între timp, tocați mărunt slănina, ceapa curățată, adăugați usturoiul zdrobit, smântâna și piperul negru măcinat. Se amestecă bine și se freacă felii de piept de pui cu acest amestec. Presărați vasul sau vasul de copt Jena cu ulei, așezați feliile pregătite unul lângă celălalt, acoperiți cu folie și coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de 30 de minute la început. Apoi dăm jos folia și o coacem din nou până la roșu auriu. Se servește cu orez fiert.
Cremă de vanilie
Avem nevoie
0,5 l lapte, 1 ou, 2 pisici linguri dia. zahăr, 2 pol. linguri hl. făină, 1 pisică. lingura de frisca, 1 pisica. lingura de stafide, 1 zahar vanilat, 2 cm vanilie, 1 ceai. lingurita coaja de lamaie
Abordare
Lăsați laptele să fiarbă peste abur. Tăiați vanilia și adăugați-o în lapte. Într-un castron, bateți un ou cu zahăr, în care amestecăm făină, lămâie. Coaja si frisca. Se toarnă cu grijă amestecul în lapte amestecând continuu și se adaugă stafidele. Se fierbe aproximativ 2 minute, amestecând continuu. Se servește cald.