Pielea palidă, care a fost cândva considerată sinonimă cu bogăția și puterea, poate fi o imagine a sănătății noastre. Poate fi o manifestare a unei afecțiuni numite anemie.
Fierul face parte din hemoglobina cu pigment roșu din sânge, care transportă oxigenul din plămâni către țesuturi și, de asemenea, elimină CO2. Este necesar pentru dezvoltarea și creșterea corespunzătoare a unui organism tânăr. Aportul său este asigurat de o dietă variată și echilibrată corespunzător nu numai pentru copii, ci și pentru populația adultă.
Epuizare, oboseală, infecții
Anemia este însoțită de oboseală și epuizare frecvente, leșin, piele palidă, pierderea poftei de mâncare, concentrare afectată, păr și unghii uscate nesănătoase, cercuri sub ochi, senzație de frig și predispuse la infecții. Uneori provoacă umflarea picioarelor.
La copii, poate fi o lipsă de concentrare și un intelect afectat. Prin urmare, este important să aflați cauza la timp și să consultați un medic pentru ca tratamentul să poată începe.
Una dintre cauzele bolii poate fi aportul alimentar insuficient de fier, deci este nevoie de un istoric alimentar, care poate dezvălui aportul insuficient al acestuia. Următoarea este o propunere de ajustare a dietei, astfel încât conținutul de fier din dietă să fie regulat și suficient.
Absorbția fierului și utilizarea acestuia în organism este de asemenea importantă. O dietă regulată, variată și echilibrată corespunzător poate acoperi nevoile zilnice ale corpului. Fierul se găsește atât în alimentele de origine animală, cât și în cele vegetale. Este absorbit de multe ori mai bine din produsele de origine animală decât din produsele vegetale, dar acesta nu este un motiv pentru a consuma mai multă carne și organe. Nevoia optimă este asigurată în principal de o dietă variată.
În ce măsură anemia pune în pericol sănătatea diabetului?
Anemia amenință sănătatea nu numai a diabeticilor, ci și a tuturor. Fierul participă la aprovizionarea țesuturilor cu oxigen și ajută celulele să respire, ceea ce este esențial pentru viață.
Lipsa sa:
● pune în pericol sistemul imunitar și apărarea organismului,
● participă la epuizarea și oboseala fizică a omului,
● Când oxigenul este lipsit de mușchi, apar oboseală și epuizare,
● Atunci când oxigenul lipsește în creier, concentrația unei persoane scade,
● poate provoca dificultăți de respirație și crește tensiunea arterială.
Anemia datorată deficitului de vitamina B12 se poate manifesta prin furnicături la nivelul picioarelor. Vitamina B12 se găsește în cerealele cu cereale integrale, carne, drojdie, i. în alimentele care sunt, de asemenea, o sursă de fier.
O persoană obosită și epuizată are o performanță mai scăzută la locul de muncă. Din cauza oboselii, aceasta nu tinde să crească activitatea fizică și acest lucru poate fi asociat cu o glicemie crescută în cazul diabeticilor din cauza cheltuielilor reduse de energie și, adesea, a creșterii treptate în greutate.
Paloarea pielii este un defect care poate masca machiajul într-o oarecare măsură, dar corpul este imun-deficient în deficit de fier și, prin urmare, are o susceptibilitate crescută la boli.
Mineralele ingerate cu alimente ajută la combaterea bolilor. Fierul inhibă, de asemenea, dezvoltarea infecțiilor fungice, la care diabeticii sunt mai susceptibili decât persoanele sănătoase.
Anemia, care are un fundal în aportul insuficient de fier de către alimente, poate fi corectată treptat prin alegerea corectă a alimentelor.
Când începeți prevenirea?
Cu cât ne gândim mai repede la sănătatea noastră, cu atât mai bine. Nu subestimați niciun simptom al anemiei, ci consultați la timp un medic, care vă va ghida cum și ce trebuie ajustat într-un stil de viață și dietă bine stabilite. Faceți schimbări radicale în dieta dvs. treptat, deoarece veți obține un rezultat mai bun.
Suc de sfeclă roșie
Mulți se ajută cu suc de sfeclă roșie și îl beau în lingurițe în timpul zilei. Îl iau ca o prevenire împotriva anemiei, de asemenea, pentru a curăța corpul și a-l proteja de acidifiere.
Diabeticii își împărtășesc experiențele din timpul discuției din cadrul educației. Gândacii nu sunt dăunători și sucul băut pe linguri nu trebuie inclus în conținutul de carbohidrați. Dacă beți 100 ml suc natural din sfeclă roșie - mere - morcovi de trei ori pe zi ca parte a prevenirii, într-un raport de 1: 1: 1, atunci 100 - 110 ml din acest suc corespund 1 SJ. Dacă nu l-ați include în conținutul de SJ al alimentelor, nivelul zahărului din sânge ar crește cu aproximativ 2 mmol/l.
Ca diabet, sunteți cu siguranță instruit cu privire la modul de gestionare nu numai a calculului SJ în alimente, ci și ca o combinație adecvată de alimente pentru a vă asigura că fierul primit de alimente este utilizat în mod economic în organism.
Este mai bine să consumați carne cu legume, ouă cu spanac etc., deoarece alimentele de origine animală într-o astfel de combinație vor ajuta la o mai bună utilizare a fierului din alimentele vegetale. Determină nu numai conținutul de fier din alimente, ci și utilizarea acestuia în organism.
De ce să vă concentrați atunci când vă ajustați dieta?
● pentru aprovizionarea cu fier în dietă și pentru combinația de alimente,
● pentru alimentele care cresc utilizabilitatea fierului din alimente, dar și pentru cele care încetinesc procesul de utilizare,
● consumați o dietă adecvată și variată și ajustați numărul de SJ la tratamentul și greutatea diabetului.
Principalele surse de fier
Fierul este conținut în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, măruntaiele, gălbenușul de ou etc., dar și alimentele vegetale precum leguminoasele, nucile, fructele și multe altele.
Cum să navigați între alimente?
Deși știm că principala sursă alimentară de fier este intestinele, în special ficatul, nu putem subestima că este bogat în colesterol și grăsimi saturate. Consumul de anemie trebuie văzut într-o perspectivă mai largă pentru a elimina cauzele anemiei, dar nu cu orice preț. Prin urmare, este mai bine să mâncați o dietă variată și echilibrată, consumând carne de vită sau pește slab, mai degrabă decât tupeu prea des. Dacă este necesar, vom găsi, de asemenea, surse adecvate de fier printre alte alimente și ne vom ajuta cu consumul regulat de legume, leguminoase și fructe, asigurându-ne astfel lipsa de hrană anterioară. În același timp, îl vom îmbogăți cu vitaminele și fibrele necesare.
Meniul a fost variat cu fructe și, dacă numărați corect toate alimentele cu carbohidrați în numărul de SJ din masă, veți obține, de asemenea, glicemie satisfăcătoare. Alimentele cu indice glicemic scăzut (GI) care contribuie la o glicemie diabetică mai bună includ leguminoasele. În același timp, sunt o sursă bogată de fier.
Din legumele proaspete, este indicat să adăugați arpagic, pătrunjel sau țelină peste tot unde accentuează gustul mâncării, dar completează și culoarea porției pe o farfurie.
Editați meniul
Dacă aveți atât diabet cât și anemie, schimbați-vă stilul de viață general. Reglați meniul cu o alegere adecvată a alimentelor și alegeți ajustarea tehnologică potrivită atunci când prelucrați alimentele pentru alimente.
Urmeaza regulile
Tinerele doamne ar trebui să uite de foamete. Nu vă bazați pe regimuri dietetice speciale nedovedite care au dus la scăderea în greutate, chiar cu prețul dăunării sănătății.
Produsele integrale și cerealele sunt, de asemenea, o sursă de fier. Se hrănesc mai mult timp pentru conținut de fibre și IG scăzut și, de asemenea, ajută la programele de reducere.
Meniu pentru un adult diabetic cu anemie
În plus față de conținutul necesar de SJ în porțiuni individuale, este necesar să se ia în considerare faptul că organismul uman poate folosi fierul mai bine din carne, mai puțin din cereale, legume și fructe. Absorbția fierului din aceste alimente este îmbunătățită atunci când este consumată în același timp cu alimentele care conțin vitamina C, care se găsește în citrice, căpșuni, ardei, cartofi, fructe și sucuri de fructe.
Dimpotrivă, utilizarea fierului va fi redusă dacă consumați legume exclusiv crude.
Exemplu de meniu în anemie cu un conținut de 21 SJ pe zi:
Tratament: insulină - regim intensificat, în care se recomandă împărțirea numărului de SJ din întreaga dietă în 6 porții de mese pe parcursul zilei.
ALIMENTE ȘI ALIMENTE
Porție în grame/buc
Numărul SJ
conținut aproximativ de Fe în mg
MIC DEJUN
GUSTARE
Făină de ovăz înmuiată, scorțișoară (2)
MASA DE PRANZ
Supă de legume - mazăre verde,
cartofi, rau, conopidă, morcovi
Pulpă de vită înăbușită - suc îngroșat cu făină
Orez aburit (patrunjel)
Salată de castraveți cu usturoi
Suc proaspăt de sfeclă roșie
OLOVRANT
Căpșuni și piersici
MASA DE SEARA
Piept de pui sub presiune - suc îngroșat cu făină
Salată de morcovi cu lămâie
A doua cină
Valoarea energetică și nutrițională a dietei pe tot parcursul zilei:
1903 kcal/7954 kJ, 85,5 g B, 54,6 g T, 21 SJ, 20 mg Fe
Ceai în loc de lapte
Nu este recomandabil să serviți o băutură sub formă de lapte sau cacao împreună cu masa principală. Acesta este un obicei obișnuit pentru prânz în multe facilități de luat masa comune din cantinele școlare. Experții susțin că gradul de utilizare a fierului în alimentele consumate va fi redus de până la trei ori. Nu strică schimbul de lapte cu ceai cu lămâie, suc de portocale sau servirea unei porții de fructe în loc de băutură. Vitamina C din citrice contribuie la creșterea absorbției fierului.
O băutură adecvată este apa potabilă, care ar trebui băută între mesele principale, nu în același timp cu mâncarea.
Cum se îmbunătățește gradul de utilizare a fierului?
Fierul ingerat de alimente nu este utilizat 100% în organism. Există pierderi, care pot fi într-o oarecare măsură influențate de modificări tehnologice sau aditivi alimentari.
● Din legumele crude, gradul de utilizare al fierului este mai mic decât după un scurt proces de fierbere sau fierbere. Când consumi broccoli crud, se folosește cu 25% mai puțin fier decât dacă l-ai fiert.
● Fructele se consumă mai bine crude decât fierte, cu excepția piersicilor.
● Fierul este mai bine folosit din nuci prăjite și semințe încolțite.
● Este mai bine să folosiți făină integrală pentru a pregăti aluatul.
● Aditivii acizi contribuie la o mai bună utilizare a fierului în organism, uneori de până la 4 până la 5 ori. Folosiți produse acide nu numai pentru anemie, ci și pentru scăderea indicelui glicemic (IG) al alimentelor cu carbohidrați.
● Leguminoasele trebuie să fie înmuiate, atunci utilizabilitatea fierului va fi mai bună, dar și digestibilitatea alimentelor.
● Făina de ovăz are un IG mai scăzut și este o sursă de fier. Rețineți totuși că, dacă le gătiți, utilizarea fierului de călcat va fi mai bună decât dacă le înmuiați în lapte sau apă. Pe de altă parte, fulgii fierți au un IG mai mare și, astfel, vă cresc mai mult glicemia.
Totul cu măsură
La fel ca deficiența de fier, excesul de fier este o stare de boală care poate fi afectată de o dietă echilibrată corespunzător. Nu mâncați prea mult sau prea mult, evitați o dietă monotonă. Mesele trebuie să includă toți nutrienții, fibrele, vitaminele și mineralele, inclusiv fierul.
Meniul dvs. ar trebui să includă preparate din carne și legume, crude, precum și mâncare gătită, cu știința că știți ce este mai bine și, prin urmare, decideți corect.
Sfaturi utile:
● Excludeți alcoolul din dietă, limitați cafeaua, nu beți ceai negru puternic.
● Bea apă în loc de lapte, dar limitarea nu o elimină complet.
● Condimentați salatele de legume cu lămâie, suc de citrice sau adăugați portocală la salată.
● Includeți corect fructele în dietă în conținutul de SJ și luați 2 până la 3 porții pe zi pentru conținutul de vitamina C.
● Este importantă o dietă variată și echilibrată, în care să fie reprezentați toți nutrienții necesari, atât din surse de fier vegetale, cât și animale. Acest lucru vă va asigura nevoia zilnică de sănătate.
Cei care doresc să învețe și să cunoască valoarea sănătății lor se pot adapta și pot căuta o modalitate de a trăi mai bine și de a fi mai sănătoși.