Fără îndoială, sănătatea este una dintre valorile pe care le prețuim cel mai mult, dar protejăm cel mai puțin. Corpul copilului este foarte fragil și vulnerabil. Sistemul imunitar se maturizează treptat odată cu înaintarea în vârstă și rareori luăm în considerare faptul că până la 70% din acesta se formează în tractul digestiv, unde este cel mai afectat de dietă.
Alimentația sănătoasă are specificul său și începe din copilărie, deoarece afectează dezvoltarea mentală și fizică a copiilor. Acesta furnizează organismului mineralele și energia necesare. Avantajul nostru este propria noastră bucătărie.
La compilarea meniului, oferim un portofoliu larg de alimente în conformitate cu recomandările nutriționale ale țării în care trăiesc. Principiile unei alimentații adecvate constau într-o dietă de calitate pe tot parcursul zilei în trei feluri și porții mai mici. Copiii noștri au un olovrant de zece prânzuri (ulovrant ulterior) (pentru copiii care sunt până la ora 18:00).
Suntem conștienți de faptul că o nutriție adecvată este implicată în prevenirea multor boli ale civilizației, cum ar fi diabetul.
O nutriție adecvată poate ajuta, de asemenea, la abordarea obezității și a supraponderabilității, la reglarea tensiunii arteriale și la acționarea preventivă împotriva bolilor cardiovasculare.
Respectăm strict aportul de sare, consumul de zahăr simplu, fibre și grăsimi. Ne concentrăm pe aportul zilnic de fructe și legume proaspete, pește, leguminoase, produse lactate. Ca parte a regimului de băut, este apă pură și ceaiuri neîndulcite în lunile de iarnă.
Ceea ce influențează cel mai mult dietele copiilor sunt obiceiurile alimentare ale părinților lor. Fenomenul fast-food-ului, semifabricatelor, aportului caloric ridicat și exercițiilor fizice mici devine o problemă. Obezitatea infantilă este alarmantă și boala ne deranjează populația. În copilărie, se dezvoltă obiceiuri alimentare care afectează starea de sănătate a vârstei adulte. Și percepând această stare, el ne-a stabilit o cale clară. La grădinița noastră, acordăm atenție varietății și echilibrului alimentelor.
Un studiu internațional de sănătate transversală (2016) a confirmat că mulți copii nu mănâncă nimic la micul dejun. Prima lor masă este a zecea, dar prima energie ar trebui să fie micul dejun. În plus față de mâncarea de calitate, echipa noastră se străduiește și pentru cultură și etichetă atunci când ia masa. Îi învățăm pe copii diferite abilități.
Ministerul Educației pentru Știința Cercetării și Sportului din Republica Slovacă emite în conformitate cu § 140 alin. 4 din Legea nr. 245/2008 Coll. cu privire la educație și educație (Legea școlii) și la modificările aduse anumitor acte modificate de regulamentele ulterioare Standarde de consum de materiale și rețete pentru alimentația școlară (revizuire 2018) cu efect de la 1 septembrie 2018. Ele determină în mod exhaustiv principiile întocmirii unui meniu pentru copiii preșcolari, împreună cu principiile bunei practici de fabricație, inclusiv HACCP. Recomandările nutriționale indică obiceiuri alimentare adecvate și consumul ideal de anumite alimente.
Bucătarul-șef este responsabil pentru calitatea și cantitatea prescrisă de alimente, igiena și cultura alimentelor.
Supravegherea pedagogică este responsabilă pentru cultura alimentației, organizarea și activitățile educaționale la mese.
La grădinița noastră, îi conducem pe copii să învețe obiceiurile de bază ale alimentației culturale, aplicăm o abordare individuală copiilor. În timpul meselor, el îi ghidează fără violență pe copii și întărim principiile mesei corecte cu ei.
Copiii de 2 - 3 ani folosesc o lingură, 4 - 5 ani o lingură și o furculiță când mănâncă, câștigă treptat un cuțit.
Copiii cu vârsta peste 5 ani folosesc tacâmuri separate separat.
În funcție de abilitățile dobândite de copii, le permitem și copiilor mai mici să folosească tacâmuri complete.
Dacă un copil trebuie să excludă anumite alimente din dietă din motive obiective de sănătate, reprezentantul legal este obligat să depună o cerere la șeful cantinei școlare pentru o excepție în dieta copilului. Cererea, care trebuie să conțină date personale despre copil, este însoțită de un certificat de medic (valabil pentru anul școlar relevant), care stabilește diagnosticul și alimentele pe care copilul nu are voie să le mănânce (alergie la produsele lactate, ... ).