Mâncarea crudă a devenit un trend imens în ultimii ani. Cu toate acestea, nu este doar o tendință de modă, ci și un mod de viață care pentru mulți înseamnă rezolvarea problemelor de sănătate sau reducerea oboselii, ceea ce poate fi cu adevărat enervant. Cuvântul brut vine din engleză și înseamnă brut. În limba noastră, a fost adoptat termenul de hrană vie, care surprinde perfect esența alimentelor crude - alimente crude neprelucrate care conțin proporția maximă de nutrienți.

  • Autor: Nataša Poláková
  • Data adăugării: 14.5.2018
  • Categorie: Sănătate 1251 vizualizări

mâncarea

MENIU în stil RAW

Consumul crud se bazează pe ideea că alimentele moderne procesate sunt epuizate de toate substanțele benefice ale organismului. Le lipsesc vitaminele, mineralele și oligoelementele, care se pierd în timpul procesării. Meniul potrivit al unui vitarian (o persoană care consumă numai alimente crude) nu conține produse de origine animală sau cereale care conțin gluten. Nu vom găsi o picătură de lapte, un gram de carne sau o urmă de grâu. Conform ideologiei alimentelor vii, toate aceste alimente împovără corpul și sunt responsabile de dezvoltarea bolilor. Dimpotrivă, meniul vitarian este bogat în fructe, legume, leguminoase și diferite tipuri de semințe.

FIERBEȚI SAU NU GĂTIȚI?

Asta e întrebarea! Mâncarea vie, așa cum sugerează și numele, nu este gătită, tocată sau prăjită. Nu există spațiu în dieta crudă pentru niciunul dintre preparatele menționate. Mesele se prepară până la 42 ° C, deoarece numai la această temperatură se pot păstra suficiente substanțe benefice și nu există deteriorări ale vitaminelor.

BENEFICIILE DIETEI CRUDE

Alimentele crude au beneficiile sale incontestabile pe care nimeni nu le poate lua. Datorită acestuia, vitaminele și mineralele intră în organism în concentrație mare. Este în spatele prevenirii sau inversării diferitelor boli ale civilizației, precum diabetul sau obezitatea. La urma urmei, dieta strămoșilor noștri era deja bogată în alimente crude, iar sistemul nostru digestiv este încă adaptat acestui tip de dietă. Corpul nostru costă întotdeauna o cantitate uriașă de energie pentru a digera alimentele procesate. Și suntem săraci de această energie în timpul zilei.

DEzavantajele dietei brute

Deși luăm în considerare toate beneficiile, dieta crudă are și dezavantajele sale. După excluderea produselor de origine animală din meniu, pierdem o sursă importantă de grăsime. Grăsimile nu sunt un dușman pe care ar trebui să le evităm. Ele reprezintă un mediu în care vitaminele A, D și K se dizolvă, care sunt importante pentru buna funcționare a organismului. Mancarea cruda este un mod ideal de a manca, pe care corpul tau il va aprecia in zilele solicitante si agitate. Îl puteți include în meniu timp de 3 zile pe săptămână. Cu toate acestea, cu siguranță nu este o dietă ideală pentru viață.