mâncăruri

Moise plătește și pentru diabet ...

Despre minimul social al diabetului ...

Copiii cu diabet nu mai sunt j ...

Gătim pentru diabetici

Mâncăruri cu soia și tofu

Soia este o leguminoasă și, la fel ca fasolea, mazărea și linte, este un supliment alimentar adecvat dietei noastre. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce reprezintă un avantaj pentru diabetici.

Este bogat în proteine ​​de calitate, care diversifică gama de alimente consumate. Nu conține colesterol și grăsimi saturate, pe care le conține carnea roșie. Ocazional, soia și produsele din soia sunt incluse în planul nostru de masă pentru a ne aduce beneficii sănătății.

A învăța să lucrezi cu soia în bucătărie este o artă. Ca și în cazul altor leguminoase, trebuie urmată așa-numita înmuiere și alegerea tratamentului tehnologic potrivit pentru a deveni un aliment proteic adecvat. Dacă turnăm apă după îmbibare, soia nu ne va face să ne umflăm. Dacă nu îl pregătim pe o cantitate mare de grăsimi, acest aliment cu o valoare energetică mai mică va fi ușor digerabil.

Atenție: deși soia este o sursă bogată de minerale și este recomandată ca supliment alimentar pentru diverse complicații (niveluri ridicate de colesterol sau grăsimi în sânge.), Nu este potrivită pentru copiii cu vârsta sub 6 ani și pentru bolile în care alte tipuri a leguminoaselor comune (niveluri ridicate de acid uric în afecțiunile articulare, afecțiuni intestinale asociate cu inflația etc.). Când mâncăm, îi vom folosi beneficiile și îi vom respecta dezavantajele.

Risotto de legume cu tofu (8 PL = 4 SJ)

Avem nevoie de: 5 g de ulei (0 SJ), 20 g de ceapă (0 SJ), 3? PL orez crud (3? SJ), 6 PL apă, 100 g legume rădăcină, 60 g mazăre sterilizată (? SJ), piper măcinat, sare, 80 g brânză tofu (0 SJ)

Procedură: Se prăjește ceapa în ulei. Puneți orezul recoltat și spălat pe o bază pregătită, sare, turnați o cantitate măsurată de apă și aduceți la fierbere amestecând constant. Se fierbe ușor sub capac timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă pentru a menține orezul liber. În special tocăniți legumele rădăcină curățate, tăiate cubulețe. Se adaugă mazărea sterilizată (fără saramură). Se amestecă totul în orezul pregătit și se condimentează cu condimente măcinate și, dacă este necesar, sare. Se servește preparat din punct de vedere estetic pe o farfurie (8 PL sau 1 oală = 4 SJ) și se presară cu tofu ras.

1 porție corespunde cu 344 kcal, 15,2 g proteine ​​și 8,8 g grăsimi.

Servim ca salată de legume (0 SJ).

Puteți găsi mai multe sfaturi și rețete bune în cartea lui Mária Štefáková WE COOK TO DIABETICS

preț: 10 euro, nu plătiți poștale pentru ramburs

Comenzi la tel: 0908 069 388 și la Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.