De data aceasta am pregătit o delicatesă sănătoasă și proaspătă. Am avut gust pentru pizza și o prăjitură în același timp => Quiche a ieșit din ea ?
Îmi place, iată o rețetă simplă.
- 100g făină de amarant
- 100g făină de spelt integrală (făina poate fi utilizată la fel sau se poate folosi un substitut)
- 100g unt (nu margarina)
- 1 ou
- Sare
- Ulei de cocos pentru ungerea unui vas de copt
Amestecați făina împreună cu untul, sarea și oul într-un aluat suplu cu mâna, pe care îl întindem apoi pe un vas uns.
- 1 buc mic hohaido
- 1 dovlecel mic
- 1 șalotă mai mare
- 4-5buc usturoi
- 1buc boia
- 4-5buc ciuperci
- 4 ouă
- Sare
- Ierburi (ceapă, arpagic, pătrunjel)
- Ulei de masline
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați usturoi feliat și șalotă. Lasam la copt pana se rumeneste (aprox. 3-4 min) si apoi intindem acest amestec pe aluat.
Se toarnă legumele și ciupercile menționate mai sus în aceeași tigaie (se adaugă din nou ulei), se sare și se lasă la foc mic pentru aproximativ 5 minute.
Se toarnă amestecul astfel aburit uniform pe aluat și se coace într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) timp de 30 de minute.
În timpul coacerii, pregătim ouăle într-un vas, pe care îl amestecăm cu o furculiță împreună cu sare și ierburi într-un amestec de penny și îl turnăm pe aluat cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.
Am folosit brânză proaspătă de oaie în umplutură, pe care am pus-o feliată pe legume înainte de a o coace la cuptor. S-a împrăștiat frumos. Alternativ, puteți folosi mozzarella sau un alt tip de brânză după gust. ?
Bucura-te de masa ta!
Și așa arăta când l-am scos din cuptor ... faimos? ♀️