matcha

Ai încercat deja meciul? Ceaiul verde excepțional din Japonia vă va fermeca cu culoarea sa verde neobișnuit de frumoasă și vă va surprinde cu gustul său profund. Ce secrete ascunde această băutură, care este din ce în ce mai căutată la noi în țară?

Ceai cu istorie

Matcha este un ceai măcinat japonez, de obicei făcut din ceai verde special. Aceste ceaiuri se numără printre cele mai vechi soiuri de ceaiuri verzi japoneze, care au fost utilizate în mod tradițional în ceremoniile budiste zen de mai bine de 800 de ani. Deja în secolul al III-lea, matcha era foarte popular ca elixir vindecător, de care mai târziu se bucurau nobilimea sau călugării budiști. Modul în care bem meciul chiar astăzi a fost adus din China de călugărul budist japonez Eisai. Pulberea măcinată fin din frunzele de ceai verde a fost turnată în apă de 75 de grade și apoi ceaiul și apa au fost amestecate cu un tel într-o spumă verde mătăsoasă.

De la plantații la cupe

Cu accent pe detalii, ceaiul ajunge de la plantații la cupele noastre, dar acest lucru este precedat de un proces dovedit de secole. Totul începe pe plantațiile de ceai. Acestea sunt lipsite de 90% din lumina naturală cu patru săptămâni înainte de colectarea manuală - sunt acoperite cu prelate. Frunza de ceai crește astfel conținutul de clorofilă. După procesul de uscare, frunzele sunt măcinate încet pe pietre de granit, unde există o frecare minimă, iar frunzele sunt capabile să rețină clorofila și astfel o culoare verde puternică.

Ritual de ceai Matcha pentru o viață armonioasă

Se spune că ceaiul matcha ar trebui să aducă mai multă pace și armonie la viață. Și samuraii japonezi au crezut acest lucru, căruia ritualul ceaiului matcha trebuia să le aducă pacea vieții lor adesea tumultuoase. Pe lângă efectele benefice asupra corpului și sufletului, Matcha vă va încânta papilele gustative cu gustul său ușor dulce.

Combinații neașteptate care merită degustate

Matcha este din ce în ce mai căutat și în țara noastră. Ne putem bucura de acesta sub diferite forme - cum ar fi ceaiul matcha în sine, în înghețată, în cofetărie și chiar în cafea. Chiar acum, puteți încerca conexiunea sa unică cu popularul băutură de cafea Flat White la Costa Coffee. Băutura albă Matcha-aníz din meniul de toamnă vă va aduce cu gustul echilibrat și cu o doză bună de energie. Și cu siguranță se va potrivi fiecăruia dintre noi în zilele mohorâte!