mead

Acțiune

Se spune că alcoolul este flagelul omenirii. Dar din ce în ce mai des aflăm că unele specii pot afecta mai mult decât pozitiv organismul nostru în cantități mici.

De exemplu, sunt cunoscute efectele unui pahar de vin roșu asupra tensiunii arteriale. Și ce zici de hidromel?

Această băutură fără alcool, care include și miere, este gustoasă, fie că este caldă, fie că este rece. Dar are vreun efect benefic asupra corpului nostru? Veți afla în articolul următor.

Ce este miedul?

Mead este o băutură fermentată dintr-o soluție de miere cu conținut scăzut de alcool. Este practic un vin cu miere, care conține cel mai adesea aproximativ 13% alcool, sau puțin mai mult. Această băutură se face cu ajutorul drojdiei de vin într-o soluție de miere. Ingredientele de bază în producția de mied sunt mierea și apa, care sunt amestecate și pasteurizate. Amestecul este apoi turnat în rezervoare de fermentare la care se adaugă drojdia de vin. Fermentarea are loc la o temperatură de aproximativ 17 ° C, iar procesul poate dura până la câteva săptămâni.

Istoria miedului se întoarce mult. Au ajuns în Grecia antică, Roma sau Egipt. Era cunoscută și de germani, celți sau chiar slavi. În prezent, hidromelul este deja produs în toată lumea și, datorită diverselor rețete, are un gust complet diferit peste tot. Și doar pentru distracție. Știi unde este cel mai bun hidromel din lume? Slovacia este deținătoarea celui mai mare număr de premii pentru miedul său din concursurile mondiale de miere pregătite de Federația Mondială a Apiculturii.

Cunoaștem mai multe specii

Nu este mied ca mied. Există multe proceduri și rețete diferite pentru prepararea acestuia. Cu toate acestea, diferite tipuri de mied pot fi împărțite cel puțin în categorii de bază. În primul rând, este necesar să menționăm hidromatul tradițional, care este făcut numai din miere și apă și nu i se adaugă arome. Acest tip de băutură cu miere este cel mai valoros, deoarece este natural, cu un gust pur. Miedul ușor este preparat din miere de flori, deci are o culoare aurie tipică. În cazul miedului întunecat, se folosește miere de pădure mai întunecată.

La acest tip de băutură se adaugă uneori diverse ingrediente. Acestea pot fi, de exemplu, ierburi sau condimente. Alegerea merge adesea pentru scorțișoară, cuișoare, ghimbir, mentă, vanilie, coriandru sau nucșoară. Cu toate acestea, există și mied de fructe la care se adaugă fructe sau sucuri de fructe. Mele de mere și struguri sunt bine cunoscute. Producătorii folosesc, de asemenea, coacăze, afine, măceșe sau chiar aromă de migdale sau nuci.

Vei fi interesat

Voi folosi seu de cerb într-un mod complet diferit: cu siguranță nu știai asta!

    70 16
  • 29.10.2017

Tulburări tiroidiene: cunoașteți aceste 7 simptome cele mai frecvente?

    85 10
  • 27.10.2017