Mierea este produsă de albinele de miere (Apis mellifica) ca sursă de hrană și energie. Omul folosește de mult mierea ca ingredient în alimente, băuturi, produse cosmetice etc. pentru efectele sale stimulatoare si infrumusetatoare. Mierea din diferite zone diferă în compoziție în funcție de florile din care provine. Conține un procent foarte scăzut de apă, ceea ce previne multiplicarea microorganismelor. Conținutul ridicat de zahăr distruge bacteriile. Mierea conține, de asemenea, diverse enzime, antioxidanți, vitamine și oligoelemente. Zahărul conținut de miere nu împovără corpul la fel ca zahărul alb din sfeclă.
Beneficiile utilizării mierii
- susține imunitatea și reduce riscul de boli
- ajută la răcire (nu adăugați miere în ceaiul fierbinte, deoarece ar pierde efectele sale antibacteriene)
- accelerează vindecarea rănilor minore
- scade tensiunea arterială
- îmbunătățește digestia, ajută la diaree, constipație, ulcere gastrice, boli ale ficatului și vezicii biliare
- susține producția de celule roșii din sânge datorită conținutului ridicat de fier (ajută la anemie în copilărie)
- ameliorează crampele musculare și le previne prin furnizarea de potasiu
- calmează sistemul nervos și acționează împotriva insomniei
- ajută la epuizarea fizică și mentală (sursă de energie pentru oamenii muncitori și sportivi)
Dezavantaje ale mierii
- nu este potrivit pentru diabet
- nu este potrivit pentru persoanele care suferă de alergie la polen deoarece conține particule de polen de flori
Dovada autenticității și integrității mierii este cristalizarea, care este proprietatea sa naturală. Prin încălzirea ușoară într-o baie de apă, starea lichidă a mierii poate fi restabilită.
POLEN DE ALBINA
Albina colectează polenul din flori și îl aduce în stup pentru a hrăni albinele tinere. În scopuri dietetice și terapeutice, polenul se obține cel mai ușor de la albine, care trebuie străpuns de capcane de polen atunci când se întorc în stup. Culoarea, mirosul și ingredientele sale sunt foarte variabile, în funcție de sursele de plante din care provine.
Polenul de flori conține proteine, acizi grași, vitamine, minerale și alte substanțe valoroase pentru corpul uman. Cu toate acestea, nu le putem procesa prin simpla înghițire a polenului. Pentru ca boabele de polen să fie digerate și utilizate, polenul trebuie să fie supus fermentației (clivajului) în miere sau apă cu miere. Efectele vindecătoare ale polenului depind foarte mult de speciile de plante din care provin, de metoda de prelucrare și depozitare.
Avantajele utilizării polenului de albine
- inhibă creșterea unor microbi
- afectează pozitiv psihicul uman, calmează și suprimă tensiunea nervoasă
- crește apetitul (potrivit mai ales pentru convalescență după boli sau operații severe, după stres mental crescut sau pentru persoanele în vârstă pentru a menține o stare fizică și mentală bună)
- previne ruperea capilară și menține permeabilitatea normală a pereților vasculari (datorită conținutului de vitamina P - rutină și acid ascorbic)
Dezavantaje ale polenului de albine
- hipervitaminoză cu utilizare necontrolată a polenului
Nu există practic niciun pericol pentru pacienții care suferă de alergie la polen atunci când iau polen pe cale orală. Esența alergiilor clinice la polen este hipersensibilitatea la polenul plantelor anemofile (polenizate de vânt), ale căror boabe sunt mai mici și mai ușoare. Polenul de la plantele entomofile (polenizat de insecte) colectat de albine provoacă reacții alergice numai în cazuri excepționale. Unii autori recomandă desensibilizarea alergiilor la polen inhalat prin polen oral.
Dozarea polenului albinelor
Copiilor cu vârsta cuprinsă între 3-5 ani li se administrează de obicei 12 g de polen pe zi, copiilor cu vârsta cuprinsă între 6-12 ani 16 g pe zi și tinerilor cu vârsta peste 16 ani și adulților de până la 20 g pe zi. Cantitatea zilnică totală este împărțită în 3 doze. Adulților li se administrează de obicei câte 1 linguriță de 3 ori pe zi. Conținutul de polen este rapid supus modificărilor enzimatice în timp ce își schimbă proprietățile. Prin urmare, utilizarea formulărilor stabilizate este mai avantajoasă.
Pregătirea la domiciliu a conservei de polen de albine (procedură conform Svoboda)
Polenul proaspăt (maxim 5 zile) este amestecat cu 15% miere și 25% apă (0,25 l de apă și 0,15 kg de miere se utilizează la 1 kg de polen). Mierea se dizolvă în cantitatea specificată de apă și se fierbe timp de 5 minute. După răcire, amestecați bine cu polen (cu toate acestea, nu trebuie să se formeze bulgări). Apoi este umplut într-o ceașcă de etanșare mai mare, presată cu un pistil de lemn și acoperită cu un capac de lemn, care este încărcat cu piatră spălată sau cu greutăți care nu corodează. Cupa este plasată lângă o sursă de căldură cu o temperatură de 35-40 ° C. După 4-6 zile, când polenul își schimbă culoarea și capătă un miros caracteristic, capacul și greutățile din lemn sunt îndepărtate și cupa este sigilată. (Autorul rețetei recomandă turnarea capacului cu trei părți de parafină și o parte de ceară de albine.) Polenul poate fi îndepărtat oricând dintr-o cutie în care conținutul de proteine digestibile nu se schimbă, dar recipientul trebuie întotdeauna resigilat.
Vă recomandăm polenul de albine uscat direct de la apicultor.
PROPOLIS DE ALBINE
Propolisul albinelor este o rășină specială pe care albinele o colectează de la mugurii florali ai diferitelor plante sau copaci. O mare parte din propolis este produsă și de albinele de miere ca produs secundar, în timpul procesării polenului. Cel mai adesea, acest produs apicol are o culoare galben până la maro închis și o consistență lipicioasă la temperatura camerei normale. Pentru albine, propolisul este deosebit de important în protecția stupului, deoarece „acoperă” articulațiile din stup și mumifică invadatorii mari (fluture cu cap mortal, șoricel, șuviță), pe care îi pot neutraliza, dar nu pot scoate din stup. . Propolisul îi protejează astfel de boli și de schimbările climatice adverse. Pe lângă rășină, descrierea albinelor conține și ceruri, flavonoide, uleiuri esențiale, vitamine (în special grupa B), minerale (calciu, fier, mangan, ...) și alte componente.
Propolisul este considerat un antibiotic natural, deoarece are capacitatea de a distruge bacteriile și de a preveni multiplicarea lor ulterioară. Este un mijloc excelent de susținere a sistemului imunitar, funcționează împotriva diferiților microbi și viruși.
Avantajele utilizării propolisului
- scade ușor tensiunea arterială crescută
- suprimă inflamația internă: rinichi, ficat, vezică biliară, tract urinar, prostată, .
- calmează stomacul și duodenul, chiar și în afecțiunile ulcerului
- ajută la gripă, dureri în gât, inflamații ale căilor respiratorii superioare, dureri în gât, răceli, febră, arsuri la stomac, .
- ajută la probleme în cavitatea bucală: afte sau dinți dureroși, gingii inflamate, .
- tratează boli de piele, mucegai la picioare, eczeme, acnee, erupții cutanate, negi, arsuri, vene varicoase, ...
- accelerează și facilitează vindecarea rănilor
- ajută la dureri menstruale severe și diaree
- susține imunitatea generală
Dezavantaje ale propolisului
- aparține alergenilor puternici (de aceea este bine mai ales la persoanele alergice la polen să testeze în avans orice sensibilitate la propolis la o bucată de piele (antebraț) și dacă pielea devine roșie și începe să ardă în 24-48 de ore, nu utilizați propolis)
Forme de propolis
Astăzi, există o serie de produse cu extracte de propolis care pot fi achiziționate sub formă de tincturi, tablete sau creme gata făcute de propolis. O altă opțiune este să-ți faci propria tinctură de propolis din propolis brut, care poate fi cumpărat în unele farmacii sau de la apicultori.
Prima rețetă pentru tinctura de propolis
200 g de propolis se toarnă în 0,7 litri de alcool potabil. Amestecul se agită zilnic și se strecoară pentru ziua 10. Tinctura de propolis trebuie depozitată într-un recipient de sticlă, sigilabil. Se agită bine înainte de fiecare utilizare și apoi se amestecă într-un pahar cu o cantitate mică de apă. Efectul vindecător este sporit prin adăugarea a 1 linguriță de miere de nectar.
A doua rețetă pentru tinctura de propolis
10 g de propolis măcinat și cernut (cel mai bine măcinat înghețat) se toarnă în 100 ml alcool (se recomandă 70-96%). Amestecul este lăsat să stea într-un borcan de sticlă închis la culoare timp de 10-14 zile (maxim 5 săptămâni). Se agită bine de 2 până la 7 ori pe zi. Tinctura este apoi filtrată (printr-un filtru nemetalic, de preferință prin tifon) sau decantată după ce a stat în picioare și s-a așezat.
ALBINA MATERNESH
Laptisorul de matca este o secretie a glandelor faringiene a albinelor cu varsta de aproximativ 6-14 zile, care este hrana pentru larvele de albine, albine regine si turme. Este o masă translucidă de la galben la maro deschis, cu o consistență asemănătoare mierii și un miros slab. Laptisorul de matca o ajuta pe mama sa se dezvolte rapid si ii ofera o admirabila capacitate de a depune un numar aproape incredibil de oua si de a trai incomparabil mai mult decat alte albine. Aceste descoperiri au condus la eliminarea mamei de suspensie după descoperire și apoi folosită ca medicament.
Laptisorul de matca este un produs foarte nutritiv, cu un continut ridicat de proteine si vitamine. Istoria sa datează din cele mai vechi timpuri ale omenirii. Incașii știau deja efectele sale benefice asupra trupului și sufletului. Nămolul mamă era cunoscut și de egipteni și romani, care îl foloseau în principal în scopuri cosmetice. Nămolul mamă a suferit o dezvoltare admirabilă în ultimele secole și a devenit cunoscut în întreaga lume sub numele „Geleé royale” (nămol regal). A devenit un leac pentru orice și un elixir al vieții. Companiile de cosmetice din SUA au trecut la producția de preparate cu nămol mama și au câștigat bani foarte buni pe ele. Cu toate acestea, valul ridicat de speculații a căzut în cele din urmă, după succesele au venit eșecuri, după dezamăgire entuziasm. Acest miraculos panaceu a început să-și piardă atracția. Din 1888 și până astăzi, s-au efectuat cercetări intensive asupra mustului, care s-a dovedit a avea un efect benefic nu numai asupra albinelor, ci și asupra oamenilor, în special în anumite boli și la bătrânețe.
Utilizarea nămolului mamei
- Terapeutic: ca medicament psihotrop, împotriva îmbătrânirii premature, neurasteniei, diverse tulburări digestive, dermatoze, boli cardiovasculare, artrită, tulburări ale sistemului urogenital, anemie, reumatism, pentru creșterea imunității generale etc.
- Cosmetice: efecte dermatologice și întineritoare semnificative. Este cel mai des utilizat în cremele, loțiunile, măștile și laptele pentru piele.
- Supliment nutritiv: mai ales în convalescență după operații, la bătrânețe etc., în stare nativă sau în combinație cu alte alimente (miere, iaurt etc.).
Riscurile utilizării lăptișorului de matcă
- Odată cu administrarea pe termen lung a nămolului mamei la copii, ar putea exista o accelerare nedorită a pubertății. Prin urmare, suspensia mamă este administrată copiilor numai în mod excepțional, de obicei numai atunci când dezvoltarea este întârziată, la doze rezonabile mai mici comparativ cu dozele pentru adulți. În alte cazuri, utilizarea lăptișorului de matcă la copii poate fi luată în considerare numai în cursul sever al unei boli.
- Administrarea în cazuri oncologice nu este recomandată.
Depozitarea laptisorului de matca
Nămolul matern este o substanță foarte sensibilă care nu tolerează contactul cu metalele. Este deteriorat de lumina soarelui, căldură, oxigen și, de asemenea, de orice impurități. Deoarece suferă o degradare rapidă, trebuie păstrat imediat după recuperarea din celulele stem. Conservarea se realizează fie prin amestecarea în miere (1-2 g/250 g miere), fie prin amestecarea în miere cu adaos de alcool. Forma industrială de conservare este așa-numita liofilizare, unde suspensia mamă este răcită la -30 ° C până la formarea unei mase de drajeuri. Cu toate acestea, această tehnologie modernă este mai puțin blândă decât conservarea clasică în miere sau oțet. Nămolul mamă cu miere trebuie păstrat în întuneric, uscat și răcoros, la o temperatură între 0 - 10 ° C. Întotdeauna este necesar să amestecați corect amestecul înainte de utilizare, deoarece nămolul mamă tinde să iasă din amestec la suprafață. Nu trebuie folosite linguri metalice. Depozitat corespunzător, lăptișorul de matcă va dura 1 an.
Dozarea nămolului mamei
Când se utilizează laptisorul de matcă proaspăt, doza uzuală este de 100 g o dată pe zi dimineața pe stomacul gol sub limbă sau de 20 mg de 3 ori pe zi înainte de mese, timp de 10-20 de zile. Atunci când se utilizează cea mai comună formă comercială de lăptișor de matcă în miere (în proporție de 1: 250), 25 g din acest amestec se administrează o dată pe zi dimineața pe stomacul gol, aproximativ 4 g lăptișor de matcă în 40 de zile. Este eficient să repetați tratamentul după 2-3 luni. Tratamentul cu lăptișor de matcă sub formă de tratamente de trei săptămâni este considerat cel mai potrivit. Dacă terapia trebuie continuată, este prescrisă o pauză de o lună, urmată de re-tratament. O dată pe zi, pe stomacul gol, se administrează 12,5 g de amestec timp de aproximativ 20 de zile, ceea ce corespunde la aproximativ 1 g de suspensie mamă pentru un tratament de trei săptămâni după îngrijire.
Utilizarea produselor apicole este foarte largă, dar nu toată lumea le tratează la fel de eficient. Deși mierea de albine, polenul, propolisul și lăptișorul de matcă nu sunt toate, ele sunt mijloace naturale excelente de susținere a sistemului imunitar. Tratamentul cu acești agenți se numește APITERAPIE.