Deja săracul Dr. Robert Heaney, profesor de medicină la Universitatea Creighton și un om de știință recunoscut în domeniul biologiei osoase și al vitaminei D, a indicat adesea ignoranța multor oameni despre nutriție.
Cantitățile recomandate de vitamine sunt de obicei determinate ca dozele necesare pentru a evita izbucnirea unei boli. Cu toate acestea, este o abordare proastă, ceea ce înseamnă că practic nu veți ajunge niciodată la doza optimă pentru a susține funcțiile biologice.
Deficitul de vitamina D este răspândit
Vitamina D este un hormon steroid pe care corpul dvs. îl produce cu ajutorul colesterolului atunci când sunteți expus la soare. Acest nutrient foarte important interacționează cu o serie de sisteme diferite din corpul dvs. și este important pentru exprimarea ADN-ului celular.
Una dintre cele mai bune modalități de a-și optimiza nivelul în sânge este o durată rezonabilă de ședere la soare, având mare grijă să nu vă ardeți niciodată.
Deși deficiența de vitamina D este foarte frecventă nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume, mulți sunt convinși că nu sunt expuși riscului doar pentru că consumă alimente îmbogățite cu vitamina D.
Cu toate acestea, odată cu avansarea tehnologiei și cercetării, a devenit clar că deficitul de vitamina D este răspândit și contribuie semnificativ la mai multe condiții grave de sănătate și boli cronice.
Cercetările estimează că, de fapt, până la 85% dintre copiii din orașele industriale și mai mult de jumătate dintre adulți și vârstnici suferă.
Expunerea insuficientă la soare este probabil rezultatul fricii de cancer de piele. În realitate, însă, melanomul apare mai mult la lucrătorii de birou decât la cei care petrec mai mult timp în aer liber.
Munca de birou poate crește riscul de melanom malign
Comunitatea medicală ne spune de zeci de ani să evităm lumina directă a soarelui și să folosim protecții solare atunci când petrecem orice timp afară.
O campanie pe termen lung pentru reducerea incidenței cancerului de piele a condus, de exemplu, la 31% dintre adulții australieni care prezintă astăzi un deficit de vitamina D, care la rândul său este legat de o serie de afecțiuni letale, inclusiv cancerul.
Utilizarea unei creme cu un factor de protecție de 30 poate reduce producția de vitamina D cu 97%, adică aproape complet. Dar, deși este important să vă reduceți riscul de arsuri, se știe încă din anii 1970 că lucrătorii de birou au un risc mai mare de melanom malign decât cei care lucrează în aer liber.
De asemenea, este interesant faptul că melanomul apare pe acele părți ale corpului care, de obicei, nu prea văd soare, dar de obicei ocazional ard rapid - cum ar fi trunchiul la bărbați sau partea din spate a coapselor la femei.
Într-un studiu controlat controlat de caz în populația generală, cercetătorii au descoperit un model al unui risc semnificativ crescut de melanom în leziunile trunchiului persoanelor care au raportat că folosesc o protecție solară pentru a petrece mai mult timp la soare.
Când sunteți afară, sunteți expus la spectrul complet de raze ultraviolete (UV), inclusiv UVA și UVB. Lumina UVB este esențială pentru ca organismul dvs. să producă vitamina D și afectează adesea doar straturile superioare ale pielii.
În contrast, razele UVA pătrund adânc în piele și pot duce la îmbătrânire prematură și suprimarea sistemului imunitar.
Diferența dintre lumina UVA și UVB este în lungimile lor de undă ale spectrului de lumină. Unul dintre motivele pentru care lucrătorii de birou prezintă un risc mai mare de a dezvolta melanom malign este expunerea lor la numai lumină UVA, filtrată prin ferestrele biroului.
Ferestrele împiedică transmiterea luminii UVB, dar nu a UVA. Nu te vei arde în spatele geamului, dar daunele pot fi făcute în continuare.
Al doilea motiv poate fi faptul că cei care lucrează în birouri petrec mai mult timp în aer liber în timpul sărbătorilor și weekend-urilor, ducând la arsuri bruște și creând o bază pentru cancerul de piele.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) afirmă:
„Expunerea la soare în copilărie este considerată mai importantă decât expunerea la soare la o vârstă mai târzie. Formarea tumorii poate fi asociată cu expunerea ocazională la perioade scurte de lumină solară intensă, cum ar fi weekendurile sau sărbătorile.
Această viziune susține o incidență mai mare a melanomului malign la lucrătorii din interior comparativ cu cei din munca în aer liber. "
Spectrul solar complet este benefic pentru sănătate
Oamenii de știință abia încep să înțeleagă numeroasele moduri în care soarele este important pentru sănătatea umană. Într-un interviu cu Alexander Wunsch, dr., Un expert de renume mondial în fotobiologie, el explică:
„Lumina soarelui produce efecte coordonate ale adaptării endocrine. Afectează activitatea simpatică și parasimpatică și este principalul stimul circadian și sezonier pentru ceasul corpului ...
Sistemul nostru, prin ochi și piele, distinge culorile luminii din mediu, astfel încât să poată adapta sistemul hormonal la nevoile specifice de timp și loc.
Face diferența dacă stăm în lumina directă a soarelui în deșert, sub un acoperiș de frunze sau sub un copac undeva în pădure. Culorile din jurul nostru, prin ochi, spun creierului nostru, creierului mijlociu [și] centrelor de control hormonal, ce se întâmplă în jurul nostru și ce trebuie făcut pentru a face față acestei situații particulare. ”
Având în vedere numeroasele beneficii ale șederii la soare, potrivit Wunsch, includerea razelor solare printre agenții cancerigeni (și recomandarea de a evita soarele) este similară cu declarația OMS conform căreia oxigenul poate provoca cancer, deoarece este o moleculă precursoră pentru radicalii liberi așa că ar trebui să încetăm cu toții să respirați.
Astfel, devine clar că expunerea regulată la întregul spectru de lumină este necesară și benefică pentru majoritatea oamenilor și că ar fi mai bine pentru sănătatea publică să ajute oamenii să înțeleagă ce „doză” optimă este necesară decât să le spui să facă plajă. evitat complet.
Deși supraexpunerea la UVA vă dăunează pielii, dozele sale rezonabile, la rândul lor, ajută la acumularea profundă de oxid nitric în corpul dumneavoastră, care vă relaxează sistemul arterial și vă normalizează tensiunea arterială.
Hipertensiunea arterială (hipertensiune arterială) este la rândul ei asociată cu boli coronariene, anevrism, insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral și demență.
Importanța vitaminei D pentru sănătatea dumneavoastră generală
În trecut, vitamina D a fost recunoscută ca un remediu pentru rahitism, iar mai târziu pentru osteomalacie (dedurizarea oaselor).
Astăzi, o mare parte din atenția acordată beneficiilor vitaminei D se concentrează pe utilizarea acesteia ca prevenire împotriva răcelilor și a bolilor. Cu toate acestea, vitamina D este un micronutrient, important pentru funcționarea fiecărei celule.
După cum descrie Heaney, atunci când nu aveți suficient micronutrient, acesta afectează funcționarea optimă a fiecărei celule.
În ultimii zece ani, cercetătorii au înțeles rolul vital pe care îl joacă forma activă a vitaminei D în punerea ADN-ului la dispoziția celulei, astfel încât să poată face proteinele și enzimele de care are nevoie pentru a funcționa.
Atunci când nivelurile de vitamina D scad, aceasta afectează modul în care funcționează celulele. Mai imediat, puteți experimenta o scădere a capacității imune, a echilibrului sau a forței osoase.
Cu toate acestea, pe termen lung, vitamina D este responsabilă pentru o serie de funcții vitale, inclusiv reglarea absorbției calciului și fosforului din alimente. Acești nutrienți sunt esențiali pentru oase sănătoase și activitate neuromusculară.
Un studiu condus de Arash Hossein-Nezhad, dr., Profesor de endocrinologie la Universitatea din Boston, a constatat că adulții care și-au crescut aportul de vitamina D în lunile de iarnă au îmbunătățit funcționarea a aproape 300 de gene și circulația celulelor imune care controlează peste 800 proceselor biologice și ajută la repararea ADN-ului.
Aceste funcții ajută la moartea celulelor precanceroase și îmbunătățesc funcționarea imunității. Atunci când nivelurile de vitamina D sunt mai mici decât cele optime, crește riscul de diabet de tip 1 și 2, artrită reumatoidă, accident vascular cerebral, depresie, schizofrenie și tuberculoză.
Deficiența sa tinde să apară mai degrabă la latitudini mai mari și în lunile de iarnă, când soarele cade pe Pământ într-un unghi prea oblic.
Toxicitatea vitaminei D este relativ rară
Un studiu al Universității Duke și al Universității Naționale din Singapore a constatat că nivelurile scăzute de vitamina D au crescut și riscul de declin cognitiv și riscul de declin mental.
Cu toate acestea, deși există atât de multe beneficii pentru nivelurile optime de vitamina D, este aproape imposibil în emisfera nordică să obțineți suficientă lumină solară pe tot parcursul anului pentru a vă acoperi toate nevoile.
Locuitorii insulelor britanice se află într-o situație similară, în care soarele este o marfă relativ rară. Public Health England a publicat recent un raport care îi sfătuia pe cetățeni să ia un supliment de vitamina D, în timp ce anterior se administra doar persoanelor vulnerabile și copiilor cu vârsta sub 5 ani.
Deoarece fiecare persoană absoarbe și activează vitamina D diferit, este imposibil să se recomande o doză suplimentară în lunile de iarnă pentru a atinge un nivel sanguin optim de 60 până la 90 ng/ml pentru fiecare.
Singura modalitate de a vă evalua doza ideală este de a vă monitoriza nivelurile serice de vitamina D. Acest lucru se poate face cu ușurință printr-un simplu test de sânge.
Deși este destul de important să-l luați, este puțin probabil să îl luați prea mult decât dacă îl utilizați mai mult de 30.000 de unități internaționale (UI) pe zi. Suplimentele clasice conțin doar 400 până la 1000 UI într-o singură doză, deci ar trebui să luați mult pentru supradozaj.
Vitamina D excesivă vă afectează în mod negativ nivelul de calciu seric, și așa este definită de Institutul de Medicină toxicitatea vitaminei D.
Cu toate acestea, potrivit lui Heaney, există suficient spațiu pentru securitate. De exemplu, la măsurarea nivelurilor sanguine de 25-hidroxivitamină D, nu au fost raportate probleme la niveluri egale și mai mici de 200 ng/ml.
Trebuie să utilizați mai mult de 30.000 de unități internaționale (UI) pe zi pentru a atinge acest nivel seric.
Deși este dificil să se obțină toxicitatea vitaminei D, puteți suferi efecte negative dacă nu mențineți un echilibru sănătos al altor nutrienți.
Când luați doze mari de vitamina D3, asigurați-vă că vă creșteți aportul de vitamina K2 și calciu, prin diete și/sau suplimente nutritive, și faceți un test de vitamina D pentru a vă asigura că vă aflați într-un interval terapeutic sigur.
Un alt nutrient important pentru optimizarea vitaminei D este magneziul. Puteți afla mai multe despre acest lucru într-un articol al Dr. Mercol (în engleză) Utilizarea unui supliment de vitamina D poate eșua fără magneziu.
Modul în care iluminatul cu neon, fluorescența și LED-ul din birou vă afectează negativ sănătatea
Multe birouri trec la becuri cu consum redus de energie într-un efort de a reduce costurile cu energia. Cu toate acestea, nivelurile scăzute de energie emisă și câmpurile electromagnetice (CEM) pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.
Un studiu de la Universitatea Stony Brook a constatat că radiațiile UV care scapă de lămpile fluorescente pot deteriora celulele pielii. Impulsul cercetării a fost ca liderul studiului să citească un articol într-un ziar israelian despre creșterea incidenței cancerului de piele într-o fermă locală după ce locuitorii au trecut la becuri cu economie de energie.
Dovezi îngrijorătoare au apărut și în literatura Uniunii Europene, sugerând că lămpile fluorescente cu economie de energie pot provoca fotodermatită și cancer de piele la om.
Lămpile de economisire a energiei și neonurile funcționează folosind electricitate pentru a determina evaporarea mercurului, emițând lumină UV, care este absorbită de stratul de fosfor al lămpilor, transformând energia în lumină vizibilă.
În comparație cu lămpile fluorescente standard, lămpile fluorescente compacte creează mai multe locuri în care lumina UV poate scăpa atunci când învelișul cu fosfor este dezlipit. Cercetătorii au examinat keratinocitele din stratul superior al pielii și fibroblastele pielii, care formează țesutul conjunctiv. Deși toate lămpile fluorescente testate au avut unele emisii, unele au fost mai rele decât altele.
În condiții de laborator, celulele de pe piele au încetat să crească și și-au schimbat forma. Biologul Andrew Galsworthy, dr., Al Imperial College London, scrie:
„Simptomele expunerii la lămpile fluorescente compacte sunt izbitor de asemănătoare cu simptomele menționate de indivizii electrosensibili atunci când sunt expuși câmpurilor electromagnetice pulsatorii.
Deși lămpile nu pâlpâie vizibil (frecvența este relativ mare), ele par să fie un rezultat direct al radiației pulsate asupra creierului și a sistemului nervos.
Componenta magnetică a radiației este mai periculoasă, deoarece poate pătrunde adânc în corpul uman, unde creează o tensiune electrică proporțională cu rata de schimbare.
Prin urmare, rotația rapidă a acestor impulsuri magnetice poate genera creșteri de tensiune relativ ridicate și potențial dăunătoare atât în celulele vii, cât și în membranele lor. ”
Câmpul electromagnetic provine de la o serie de monitoare, telefoane mobile și fără fir, routere Wi-Fi, contoare inteligente și alte dispozitive fără fir și provoacă disfuncții mitocondriale severe din cauza radicalilor liberi.
Puteți citi un interviu despre modul în care câmpurile electromagnetice vă afectează celulele și sănătatea în articolul meu anterior, „Care sunt riscurile din cauza expunerii la electrosmog?”
Ești sensibil la lumina fluorescentă?
Factorii de mediu pot provoca reacții de stres, dereglare a sistemului nervos sau sensibilitate fizică și includ influența lămpilor de economisire a energiei, a neonilor și a becurilor cu LED-uri. Aceste lumini sunt din ce în ce mai răspândite pe măsură ce susținătorii lor pretind că economisesc energie.
Cu toate acestea, dacă aceste surse de lumină eficiente din punct de vedere energetic cresc povara bolilor psihice și fizice, prețul colectiv poate depăși cu mult orice economie.
Deși răspunsurile la stres la luminile de economisire a energiei sunt susceptibile de a fi cauzate de mai mulți factori, una dintre probleme este lumina albastră emisă, stimulând căile non-vizuale din ochi și afectând negativ ritmurile circadiene, nivelul de excitare și tensiunea musculară.
Comparativ cu iluminatul cu incandescență, iluminatul cu economie de energie demonstrează capacitatea de a crește markerii de stres, tensiunea arterială și de a reduce scăderea temperaturii în timpul somnului, ceea ce afectează semnificativ și negativ calitatea somnului tău.
Există, de asemenea, o serie de studii care sugerează o creștere a comportamentelor repetitive la copiii cu autism sau hipeactivitate atunci când sunt expuși la o astfel de iluminare în comparație cu becurile convenționale.
Este important de reținut că cercetătorii au identificat efectele imediate și nu au evaluat efectele cumulative pe termen lung care ar apărea cu stimularea prelungită.
Din toate aceste motive, vă recomand să utilizați becuri clasice în biroul și spațiul dvs. de locuit. Rezervați lămpi de economisire a energiei și becuri cu LED-uri pentru zonele în care nu petreceți mult timp, cum ar fi coridoarele, garajele sau verandele.
Și rețineți că o ședere rezonabilă la soare (sau un supliment de vitamina D3 dacă soarele este exclus) poate reduce de fapt riscul apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv cea mai letală formă a acestuia, cancerul de piele.