Vara, timpul sărbătorilor, serile calde de vară, dar și timpul unui meniu ușor, în care salatele de legume apar tot mai des.

Nimeni nu ar trebui să surprindă faptul că ar trebui să mâncăm legume zilnic, în mod ideal ca parte a fiecărei mese. Aportul recomandat de legume este de aproximativ 500 de grame pe zi. Și acum pune-ți mâna pe inimă, Cine reușește să o păstreze?

Legumele sunt în mare parte apă (aproximativ 80%), o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale (în special vitamina C, vitamine B și carotenoide). Pentru o mai bună absorbție a vitaminelor A, D, E, K (sunt liposolubile) este recomandabil să adăugați o cantitate mai mică de ulei la legume. Legumele de ceapă (ceapă, usturoi) conțin substanțe care inhibă creșterea microorganismelor. Unii conservanți, cum ar fi licopenul, conținut în roșii, sunt mai bine folosiți de organism după tratament termic. Prin urmare, ar trebui să includem în meniu și legume fierte sau fierte.

atopicilor

Una dintre cele mai importante substanțe din legume este fibra, care are multe efecte pozitive asupra corpului nostru:

  • Contribuie la senzația de sațietate
  • Garantează o eliberare treptată de energie
  • Îmbunătățește peristaltismul intestinal și consistența scaunului
  • Ajută la curățarea sistemului digestiv atât chimic, cât și mecanic
  • Are efect preventiv împotriva bolilor intestinale

Baza meniului nostru ar trebui să fie legumele proaspete. Îl putem adăuga la micul dejun sau la al zecelea (roșii, ardei, rați, morcovi etc.), sau ca parte a felului principal sub formă de salată. Există într-adevăr multe combinații.

Nu există nicio îndoială că legumele sunt un aliment sănătos și potrivit. Dar cum să pregătesc, de exemplu, o salată pentru cină, astfel încât să-mi placă și să nu mănânc încă „Šopák”?

Citește și

Chiar și atopicii se pot distra

Baza ar putea fi orice legume cu frunze - salată iceberg, varză chineză, spanac, bietă, salată, salată, rucola, lolorosso ... Sunt o sursă importantă de vitamina K, de care avem nevoie pentru coagularea sângelui și mineralizarea osoasă. Găsim acid folic, care este necesar pentru buna dezvoltare a fătului în corpul mamei, potasiul, care, printre altele, reglează tensiunea arterială, ritmul cardiac și participă la buna funcționare a mușchilor, inclusiv a inimii. Cumpărați legume cu frunze cât mai proaspete (ar trebui să „crocante” sau să le cultivați singuri în grădină. Spălați întotdeauna frunzele cu atenție și rupeți sau tăiați.

Supliment cu orice altă sursă de legume sau proteine.

Și în acest moment, poate apărea o problemă: pun „lucrurile sănătoase” în salată și prin care o voi gusta?

Oțetul, uleiul, sarea sau puțin zahăr clasic obosesc foarte repede. Încercați o variantă ușoară: înlocuiți uleiul de măsline clasic cu un ulei presat la rece, cum ar fi dovleacul, nuca sau alunul ..., adăugați ierburi proaspete sau uscate.

De asemenea, puteți încerca diferite tipuri de oțete de fructe, muștar, iaurt alb, miere sau stevie.

Pregătiți unul dintre toppinguri:

  • Iaurt - iaurt alb, arpagic tocat, ulei de măsline, sare, condimente. Puteți folosi usturoi sau mărar în loc de arpagic.
  • Din plante - menta proaspata, oregano, caprifoi, arpagic sau orice alta planta, ulei de masline, otet de vin, sare, condimente. Puteți schimba oțetul cu iaurtul sau smântâna.
  • limba franceza - ulei de măsline, oțet de vin, usturoi, muștar de Dijon, miere, sare și piper.

La urma urmei, vara este despre prospețime și simplitate.

Bucurați-vă de ușurința verii.