pentru

Avem un alt meniu aici pentru o săptămână rapidă de lucru. Am încercat să o fac specială cu rețete noi, deși aș vrea să o includ din nou, de ex. falafelul meu preferat. O puteți găsi însă în meniurile anterioare sau ca rețetă separată.

De asemenea, v-ați arătat interes pentru noile inspirații pentru micul dejun. Într-un mic sondaj de pe istagram și facebook, v-am întrebat dacă vă va interesa rețetele sărate sau dulci și rezultatul a fost destul de indecis. Așa că am decis să adaug o rețetă sărată și una dulce în fiecare săptămână. De acum înainte, le veți găsi întotdeauna la sfârșitul meniului.

În această săptămână există 7 feluri principale, dintre care 3 sunt feluri de mâncare pe care le vom găti timp de două zile.

Pentru a accelera rețetele, intenționez să gătesc ingrediente precum hrișcă, quinoa sau dovleac de copt pentru o zi pentru a economisi cât mai mult timp în zilele lucrătoare. Momentul ideal pentru pregătire este duminica, doar pentru că uneori sunt o persoană leneșă și mănânc deseori meniuri duminica după-amiaza, deci acest lucru nu este posibil pentru tine. Voi încerca să le scriu mai devreme, deși odată cu sosirea bebelușului voi fi fericit dacă le postez deloc pe blog:).

Numai că vă compuneți propriile dvs. și că vă inspirați din meniurile și rețetele anterioare de pe blog. Probabil că și tu faci asta. De asemenea, este o idee bună să veniți cu rețete pe baza a ceea ce a rămas în frigider săptămâna trecută și să cumpărați doar alimente proaspete.

În ceea ce privește preparatul, voi găti hrișcă, care se folosește în două rețete, quinoa, coace dovleacul, prepar bryndza vegană și legume pre-curate și pre-tăiate pentru cartofi prăjiți și legume coapte.

Rețete pentru o săptămână rapidă de lucru

1. burger cu clatite de sfecla si hrisca (reteta pentru doua zile)

Rețeta este pentru două zile și clătitele sunt destul de mari:). Deci prima zi vom pregăti burgeri copioși cu avocado, ceapă caramelizată sau crudă, murături și o grămadă de salată. Să venim cu un pansament bun pentru ei.

A doua zi hai sa avem o clatita cu telina si chipsuri de cartofi dulci si un castron mare de salata verde cu seminte.

Nși 4 clătite de sfeclă-hrișcă de care avem nevoie:

  • 2 sfeclă roșie fiartă mică
  • 100 g crupe de hrișcă
  • 2 PL semințe de in proaspăt măcinate
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 PL patrunjel tocat
  • 1 lingurita de suc de lamaie
  • 1/4 tc de chili tocat
  • 1 sare CL
  • piper negru

Mai întâi, gătiți grâul de hrișcă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei fierbe aproximativ 15 minute. Putem să coacem sfecla roșie la cuptor, când o curățăm, o tăiem în bucăți mai mari, adăugăm sare, condimentăm, stropim cu ulei de măsline și coacem la aproximativ 200 de grade timp de 45 de minute. Sau, deoarece aceasta este o versiune mai rapidă a rețetei, pur și simplu cumpărăm sfeclă gătită deja în magazin. Se vinde ambalat într-un pachet de vid, în cutii de răcire de ex. în BILLA.

Tăiați sfecla în bucăți mai mici, adăugați 3/4 crupe de hrișcă fierte, usturoi ras, 1 linguriță de suc de lămâie, 1/4 linguriță de chilli măcinat, 1 linguriță de sare și piper negru măcinat. Amestecăm cu un mixer cu imersiune sau într-un robot de bucătărie. Amestecăm restul de 1/4 de crupe de hrișcă, 2 PL de semințe de in măcinate în amestecul mixt, care ne va ține frumos împreună, ceea ce va înlocui oul din rețeta noastră și pătrunjelul proaspăt tocat. Lasam amestecul sa stea cel putin 10-15 minute si putem incepe sa modelam si prajim chiftelele. Clătitele au o consistență bună, deci nu trebuie să vă faceți griji că se vor destrăma. Cel mai bine sunt la grătar pe un grătar de teflon sau într-o tigaie.

3. salată de hrișcă cu morcovi caramelizați, năut (de data asta voi folosi la conservă), spanac, ceapă roșie, nuci și semințe. Voi adăuga și afine uscate. Arcurilor nu le plac în mâncărurile sărate, așa că le voi adăuga mai târziu. Se toarnă puțin ulei de dovleac peste întreaga salată.

În această rețetă, vom folosi linte în loc de fasole. Rețeta doar ajustează timpul de gătit, deoarece vom găti lintea cu aproximativ 10 minute mai mult decât păstăile. Am folosit: berg linsen de la DMka.

5. Cartofi dulci prăjiți cu varză de Bruxelles serviți într-un castron cu quinoa, avocado, ... (rețetă pentru două zile)

Să facem rețeta un pic mai specială de data aceasta. Adăugați 1 ceapă roșie la copt și serviți cu quinoa fiartă, rodie, avocado și spanac pentru bebeluși și dressing, pe care le preparăm amestecând 3 PL pastă tahini, 1 CL muștar, 1 CL miso pastă, 1 PL suc de lămâie, 1 PL delicatese și aproximativ 6-8 PL de apă (sau în funcție de densitatea necesară).

6. hummus din linte roșie

  • 200 g linte roșie
  • 2 PL tahini
  • 4 PL ulei de măsline
  • 1,5 kg piper roșu măcinat
  • 0,5 cm piper negru măcinat
  • sare
  • 1/2 cățel de usturoi
  • 2 kg oțet de mere

Se amestecă toate ingredientele cu un mixer de imersie. Servim hummus cu betisoare de legume și pentru cei care nu le-ar ajunge, adăugați clătite de tortilla, clătite de leguminoase sau produse de patiserie preferate.

7. pâine cu aluat cu tartin "grit", muguri, murături și roșii uscate

Uneori nu este timp să gătești și aceasta este mâncarea care ne satură, este gustoasă și conține suficiente substanțe nutritive pentru energia necesară în timpul zilei, dacă îți pregătești pâinile pentru prânz, de exemplu.

Mic dejun

Pâini cu brânză vegană

Pentru 3 persoane avem nevoie de:

  • 2 tofu albi (fiecare 180 g)
  • 100 ml lapte vegetal
  • 2 drojdie de delicatese PL
  • 1 sare CL
  • 1 PL oțet de mere

Amestecăm toate ingredientele împreună și am terminat. Servim pâini unse cu „bryndza” cu semințe de dovleac tocate și spanac pentru copii. Aceasta este, desigur, doar o sugestie:). Dacă vă place gustul brânzei afumate, înlocuiți un tofu alb cu carne afumată.

Făină de ovăz cu nuci, semințe de chia și fructe

Pentru două persoane avem nevoie de:

  • 120 g făină de ovăz fină
  • 450 ml lapte vegetal
  • nuci
  • semințe
  • Cocos ras
  • fructe
  • îndulcitor (cum ar fi siropul de arțar)

Personal, gătesc terciul într-o tigaie. Se toarnă lapte în el, se toarnă fulgii și se fierbe aproximativ 5 minute. În cele din urmă, amestec banana cubulețe în terci, care servește parțial ca îndulcitor. Decorez terciul cu nuci, semințe de chia și fructe pe care tocmai le-am pus la dispoziție. În cele din urmă, toarnă sirop de arțar peste tot

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Bună ziua, am 16 ani și îmi place foarte mult să gătesc și să încerc arome noi. Cu acest e-mail, am vrut doar să vă mulțumesc pentru această rețetă grozavă, a fost delicioasă și m-a inspirat. Din moment ce v-am descoperit blogul recent, aceasta a fost prima rețetă încercată, dar planific deja ce să gătesc săptămâna viitoare pentru prânzurile de pe blogul dvs. De acum ești unul dintre modelele mele, hehe:) Mulțumesc și să ai o zi frumoasă

Salut Emma, ​​m-ai făcut foarte fericit:))). Mă voi bucura dacă îmi dai feedback sau îți place. Îmi țin degetele încrucișate în timp ce testez. ghimpe

Bună. Mulțumesc pentru meniurile săptămânale, mă bucur că am descoperit acest blog. Sunt doar un începător în vegetarianism, nu port încă vegan, nu pot renunța la unele alimente, dar cu siguranță va veni cu experiență. În acest moment am o problemă generală, ce ar trebui să mănânc? deci de aceea mulțumesc din nou

Aștept cu nerăbdare gustul. Și da, îl coac doar la cuptor. La 180 de grade timp de 15 minute.
Ușor picurat de ulei.

🙂 Mulțumesc Irina pentru acest raport frumos. Mă bucur că vei găsi ceva aici here