Habar n-am ce transgresiune a comis acest ticălos, dar s-a trezit după gratii. Motivul va fi probabil că este foarte bun, fragil, parfumat și dulce chiar și fără zahăr ... Ei bine, astfel de lucruri nu sunt iertate 🙂 Faceți-o și pentru cafea și este perfectă pentru o vizită, defalcarea este pe o farfurie clasică mare și dacă întâmplător va mai rămâne ceva din el, îl puteți împacheta și pentru copiii de la zece ani la școală 🙂
Avem nevoie:
Pe drum:
410 g făină (am dat 365 g făină de spelt albă simplă și 45 g făină de hrișcă)
1-2 pumni de făină pentru a ajuta tabla
300 g iaurt grecesc (sau smântână)
Pentru umplere:
1 cană de mâncare pentru bebeluși (de casă ideală, de exemplu rețetă aici)
zahăr (de ex. din flori de cocos) după gust
rom - opțional (alt. apă)
ouă pentru reproducere - opțional
Înmuiați stafidele în rom (sau apă) și lăsați-le să se umfle. Tăiați untul în bucăți mai mici, adăugați făină (sau un amestec de diferite făină), un praf de sare, iaurt grecesc alb și faceți un aluat neted. Apoi puneți calea pâinii în frigider timp de 10 minute. Între timp curățăm și tăiem merele în felii. Împărțim aluatul odihnit pregătit în două părți, în raport de aproximativ ¾ și ¼. Rulăm cea mai mare parte pe o placă cu făină sau chiar mai bine - pe hârtie de copt, va fi mai ușor de transferat pe foaia de copt.
Transferați aluatul rulat cu hârtie pe o foaie de copt, întindeți-l cu mâncare de casă, acoperiți-l cu mere, stafide, presărați cu zahăr și scorțișoară.
Dintr-o parte mai mică a aluatului, rulăm o foaie pe o scândură făinată, pe care o tăiem în benzi late de aproximativ 1 cm cu un cuțit (sau o lamă) - „plase”.
Apoi transferați grile individuale pe tortul pregătit, dacă nu suntem alergici, presărați cu un ou și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute (trebuie monitorizat).