dintre

Întărirea este un tip de prelucrare culinară a produselor în care se păstrează multe dintre proprietățile utile principale.

Alimentele fără stăpân sunt utile și în tractul digestiv, în timp ce alimentele prăjite, de exemplu.

Este ușor să stingi carnea în același timp cu legumele - obținem feluri de mâncare care conțin deja garnitură.

Utilizarea tehnologiei moderne face procesul de gătit simplu și nu deosebit de deranjant - gulaș într-un multivarc chiar și o hostess neexperimentată.

Principiile de bază pentru gătitul gulașului într-un multivark

Desigur, stingeți carnea într-un multivarke în modul Stew. Dar și altele potrivite pentru neplăceri îndelungate - terci de lapte, multifuncțional.

Puteți folosi orice carne pentru stingere - carne de porc, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure.

Pregătirea cărnii: pentru curățarea de vene și folii, pentru spălare, tăiere. Bucățile pot fi mari, porționate și mici - în funcție de ce mâncare este pregătită. De asemenea, oasele pot fi prezente sau îndepărtate.

Înainte de a se stinge, carnea este adesea prăjită - într-o tigaie sau într-un multicooker în modul de prăjire.

Apoi se adaugă lichidul - apă, bulion, smântână, lapte și produsul este gata pentru preparare.

Legumele și condimentele sunt adăugate la carne în etapa de prăjire și apoi unele sunt adăugate - în procesul de întărire.

Carne de vita tocata in cantitati multiple

O rețetă simplă pentru gătit într-un multivark - dacă este necesar, o puteți diversifica adăugând condimente sau legume.

Ingrediente

• Carne de vită - 600-800 grame

• Ulei sau grăsime pentru prăjire

• Piper negru măcinat după gust

Mod de preparare

Tăiați carnea în bucăți mici. Dacă este cu osul, scoateți osul - puneți-l pe supă.

Se toarnă ulei într-un castron sau se pune multivarki grăsime, se omite carnea, se amestecă, se activează modul de prăjire timp de 10 minute.

Așezați ceapa și prăjiți încă 10 minute.

Adăugați făina, amestecați și porniți încă 5 minute. Puteți face totul într-o tigaie.

Apoi adăugați condimentele la carnea prăjită și la ceapă, adăugați sare, turnați două pahare de apă și puneți-o la stingere timp de o oră.

Serviți cu garnituri de orez, cartofi, hrișcă.

Vită gustoasă - gulaș într-un multivark cu legume și ciuperci

Această masă poate fi servită în vacanță sau la o cină de familie pentru o ocazie specială. Combinația de legume, ierburi, ciuperci și carne conferă un gust plin de viață și perfect satiat.

Ingrediente

• lire sterline de carne de vită

• Două becuri mari

• 200 g de ciuperci

• O jumătate de tulpină de țelină

• Ierburi picante - rozmarin, maghiran, salvie

• Două linguri de ulei

• O jumătate de pahar de vin roșu

• Piper și sare după gust

• Pătrunjel verde.

Mod de preparare

Tăiați carnea în cuburi mari. Se toarnă făina, se amestecă, se introduce multivarkul și se pune pe fierbinte timp de 5 minute.

Adăugați apă la carne și apa vinului este mai bună decât fierbinte. Se întinde timp de 15 minute pentru a picura.

Între timp, curățați și tocați legumele. Morcovi în cercuri, cartofi tăiați cubulețe, supe de ceapă, paie de paie, materiale plastice de usturoi.

Puneți toate legumele în carne și puneți-le din nou timp de 15 minute.

Tăiați ciupercile. Dacă sunt alte ciuperci, împădurite, apoi tăiați și gătiți timp de 5 minute.

Ultima carte este sare, piper, ciuperci și din nou 15 minute până la tocană.

După semnalul de la multivarkar, stropiți legumele și țineți-le timp de cinci minute.

Carne de porc fiarta in rosii

Dintre toate tipurile de carne înăbușită în multivarcuri, cea mai hrănitoare este carnea de porc. Dacă doriți să neutralizați ușor conținutul de grăsime din această carne, alegeți sosurile acre. De exemplu, roșiile - se dovedește delicată, gustoasă și nu este dificilă pentru stomac.

Ingrediente

• Rubigramă de ou - lombă, coaste, gât cu conținut scăzut de grăsimi

• Un pahar de suc de roșii

• Roșie proaspătă sau o lingură de pastă de roșii

• câțiva căței de usturoi

Mod de preparare

Prăjiți ceapa mai întâi. Tăiați în cuburi mici sau sferturi. Puneți într-un castron cu ulei și porniți 5 minute pentru fierbinte.

Tăiați carnea în bucăți relativ mari.

Puneți ceapa și porniți tigaia încă 10 minute.

Apoi puneți roșia sau pasta de roșii, amestecați bine, prăjiți încă 5 minute.

Adăugați toate condimentele, adăugați sare, turnați roșiile. Dacă este prea gros, adăugați un tampon cu apă.

Modul de stingere timp de o jumătate de oră și ridicați faianța.

După gătit, așezați legumele tocate și închideți încă 5 minute.

Tocanita de pui intr-un multivark

Dă puiul - ce ar putea fi mai ușor? Rapid și întotdeauna gustos, potrivit pentru orice masă. Procesul multivariat simplifică și mai mult procesul, iar smântâna îmbogățește gustul și consistența alimentelor preparate.

Ingrediente

• piept de pui - în două părți, dezosat - sau coapse de pui

• Unt și o linguriță de ulei vegetal

• Condimente după gust

• un pahar de smântână.

Mod de preparare

Pui tăiat cubulețe mici sau felii, dacă se bărbieresc - luați întregi.

Tăiați mărunt usturoiul.

Într-un castron cu multivarka, adăugați două tipuri de unt și întindeți carnea. Intrați în modul de prăjire timp de 5 minute.

Se presară carne cu condimente, se adaugă usturoi, sare, se toarnă smântână. Dacă lichidul este foarte mic, adăugați câteva linguri de apă.

Setați la o jumătate de oră. Serviți garnitură sau doar pâine și legume proaspete.

Din rețetele pentru o alimentație adecvată: pui înăbușit cu fasole

Mesele din multivark pot fi preparate fără ulei, numai în suc. Și dacă adăugați fasole, va fi lansat un prânz complet și foarte util. Fasolea poate fi scoasă din cutie sau gătită de unul singur.

Ingrediente

• Fileuri de pui - jumătate de kilogram

• O cutie de fasole conservată sau o cană de fiert

• o lingură de pastă de roșii dacă fasolea nu conține roșii

• Ierburi provencale sau alte condimente după gust

Mod de preparare

Tăiați carnea în felii lungi, ca și în cazul stroganoff-ului de vită.

Coborâți multivarkul în castron. Porniți modul de coacere timp de 20 de minute.

Scufundați roșiile în apă clocotită, apoi în apă rece, curățați pielea, tăiați-o.

Se adaugă la carne.

Adăugați fasole și pastă de roșii.

Sare, tăiată în jumătate cu usturoi și pus într-un multivark.

Setați 30 de minute în modul de stingere.

Iepure în lapte

Carnea gătită într-un multivark poate fi carne de iepure. Este de dorit să se prăjească mai întâi, altfel iepurele poate fi dulce și incomod moale. Prăjirea condensează carnea moale și întărirea în lapte este parfumată și gustoasă.

Ingrediente

• Un iepure - carcase de aproximativ un kilogram și jumătate

• O jumătate de litru de lapte

• Ulei de prăjit

• Ardei pufos - cinci mazăre

• Condimente Un amestec de ardei

• Sarat la gust

Mod de preparare

Clătiți iepurele timp de o oră, apoi clătiți, uscați.

Împărțiți scheletul în părți - aproximativ 12-16 bucăți.

Se toarnă multivark în ulei, se întinde carnea și intră în modul de prăjire timp de 10 minute.

Curățați o ceapă, tăiați-o.

Întoarceți, acoperiți cu ceapă și reintroduceți timp de 10 minute. Iepurele ar trebui să fie maro.

Se amestecă, se adaugă sare, se adaugă condimente și frunze de dafin.

Se toarnă lapte cald pe iepurele înecat în sos. Dacă lichidul este mic, adăugați puțină apă.

Setați modul de stingere la 50 de minute. La final, carnea trebuie să fie saturată cu sos, dar să nu absoarbă totul. Acest iepure este ușor cu pâine albă, îl puteți servi cu legume sau alte feluri de mâncare.

Miel cu cartofi în mai multe variante

Pregătiți gulaș într-un multivark cu motive asiatice - adică este baza pentru miel. Plus condimente potrivite. Iar legumele delicioase mari feliate completează masa cu ingrediente și aromă utile.

Ingrediente

• Purcel de la miel - coaste, gât sau altă parte nesolidă

• doi morcovi medii

• Trei linguri de ulei

• Sarat la gust

• Condimente - cantitatea dorită: ardei negru și roșu, zira, nucșoară, coriandru, busuioc, tarhon.

Mod de preparare

Carnea este împărțită în bucăți potrivite.

Legume și tocat mărunt: cartofi pentru 4-6 părți, ceapă în inele mari, morcovi în cercuri.

Într-un multicook, se toarnă unt și se pune ceapa, se pune în modul Zharka timp de 10 minute.

Adăugați morcovul și puneți-l într-o tigaie timp de 5 minute.

Adăugați legume la carne, condimente, amestecați bine. Încălziți cartofii.

Adăugați apă la cartofii ascunși.

Setați modul de stingere la o oră.

Se servește cu legume proaspete sau conservate.

Trucuri și secrete de gătit într-un multivark

Va fi mai gustos să pre-prăjiți carnea pe un program multivarki de prăjire sau tigaie. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de alimente pentru hrană, copii mici sau vârstnici, puteți face acest lucru fără a prăji. Coborâți carnea cu toate ingredientele din multivark și porniți-o cel puțin o oră.

Înainte de prăjire, este mai bine să uscați carnea cu o cârpă după spălare.

Este mai bine să adăugați sare înainte de stingere, mai degrabă decât în ​​timpul prăjirii. Dar cu condiment, situația este diferită - unii oameni acoperă carnea dintr-o dată, alții adaugă înainte de a seta modul de stingere.

Dacă este necesar, carnea poate fi marinată înainte de prăjire - luați puțin ulei vegetal, condimente și un vârf de sare, amestecați și încărcați carnea acolo, amestecați și lăsați timp de cinci ore.

După ce semnalul multivarki stufat trebuie să se lase încă 5-15 minute cu castronul prezent și să servească abia apoi. Înainte de aceasta, puteți adăuga ierburi proaspete feliate - astfel încât să dea mâncare tuturor mirosurilor sale.