Metabolismul energetic uman este relativ complex, dar atunci când este consumat, ar trebui să respectăm faptul că până la 60% din energia corpului provine din carbohidrați. Deși sunt semnificativ mai puține în organism decât grăsimile, utilizarea lor este mai rapidă și, cel mai important, mai universală. Zaharurile sunt o sursă de energie pentru activitățile aerobe și anaerobe.

energiei

În organism, acestea se găsesc în principal în mușchi (280g) și ficat (45g) (cel mai frecvent carbohidrat din corpul uman este glucoza), din care suntem capabili să acoperim cu o viteză de 12 km pe oră puțin mai mult încărcare de peste două ore, care este de aproximativ 25 km (Korčok - Pupiš, 2006).

Grăsimile sunt mai valoroase din punct de vedere energetic - prin arderea unui g de grăsime obținem 37,7 kJ (9 kcal). Aceasta este de aproximativ două ori mai mult decât putem obține de la un g de carbohidrați. Deși sunt mult mai bogate în energie, utilizarea lor este mult mai intensă în oxigen.

Când sunt arși, corpul consumă cu aproximativ 8% mai mult oxigen decât atunci când arde carbohidrați. După cum sa menționat deja, aceasta este o descompunere aerobă a grăsimilor (acizi grași liberi), care începe să se întâmple după epuizarea glicogenului, adică după aproximativ 60-90 de minute.

Din aceasta este clar că grăsimile joacă un rol mai important în exercițiile de rezistență mai lungă, unde acoperirea energetică este în principal de origine aerobă. Cercetătorii de la Departamentul de Educație Fizică și Sport, Facultatea de Științe Umaniste, Universitatea Matej Bel din Banská Bystrica, în cadrul sarcinii de subvenționare VEGA 1/4500/07 (Adaptarea la sarcină în timpul ciclului anual de pregătire în atletism și alte sporturi) s-au ocupat de această problemă a echilibrului energetic al pietonilor.

Sportivul monitorizat a finalizat o sarcină de antrenament în timpul zilei în care a existat un consum direct de energie de 18713 kJ. Din care 874 kJ în timpul pornirii (3 km), 11740 kJ în timpul antrenamentului de ritm (35 km), 1095 kJ în timpul arăturii (3 km), adică dimineața a consumat 13709 kJ în sarcina de antrenament.

După-amiază a consumat 276 kJ la pauză, apoi a finalizat antrenamentul la nivelul rezistenței la echilibru în volumul de 10 km, în timp ce a consumat 3561 kJ, după antrenament a finalizat o recuperare (1 km), când a consumat 288 kJ.

Consumul total de energie în timpul încărcării după-amiaza a fost de 4125 kJ. Seara, sportivul monitorizat a finalizat întărirea, timp în care a consumat 879 kJ. Consumul total de energie zilnic pentru antrenament a fost astfel menționat 18713 kJ. Consumul de energie măsurat de noi este apropiat de constatările lui Brandejský (2005) sau Seliger - Vinařický - Trefný (1980) și, prin urmare, programul pentru testerii sportivi se dovedește a fi fiabil, deoarece măsurătorile neinvazive pe teren se apropie de valorile măsurate în condiții de laborator.

În timpul zilei, pietonul monitorizat a efectuat 70136 pași pe pedometre. Dintre aceștia, s-au făcut 51865 de pași în antrenament (alergare + mers + pași în timpul încălzirii). El a făcut restul de 18271 de pași în alte activități zilnice normale. Potrivit lui Troian și colab. (2003) consumul de energie în timpul drumețiilor este de aproximativ 1200 kJ pe oră. 18271 de pași ar putea fi comparați cu o încărcare turistică de 3 ore = 3600 kJ.

La aceasta trebuie să adăugăm metabolismul zilnic de odihnă, care la o persoană care cântărește 65 kg este de aproximativ 6300 kJ (calculat conform lui Clark, 2000): creier 1323 kJ (21%), inimă 630 kJ (10%), rinichi 441 kJ ( 7%), ficat 2016 kJ (32%), plămâni 567 kJ (9%), alte organe 1323 kJ (21%). Această valoare estimată se aplică în cazul în care ar sta culcat toată ziua în pat. Având în vedere volumul de muncă al sportivului examinat, metabolismul său în repaus ar putea fi luat în considerare după luarea în considerare a tuturor faptelor raportate de Clark (2000) sau Trojan și colab. (2003) cu aproximativ o treime mai mare, adică aproximativ 8400 kJ.

Suma consumului estimat de energie este așadar la nivelul de 30713 kJ. Sursa principală de energie este glicogenul a cărui valoare energetică este de aproximativ 6500 kJ și distribuția sa de energie este următoarea: glicogen muscular 5200 kJ; glicogen hepatic 1040 kJ; glicogen din sânge 260 kJ.

Desigur, atunci când corpul este extrem de epuizat, energia este extrasă din grăsimi, care, totuși, este mai solicitantă pentru oxigen. Pe baza constatărilor lui Costilla și colab. (1977) că, în cel de-al zecelea minut de încărcare, raportul de acoperire a energiei este de 61% dintre carbohidrați și 39% din grăsimi, după 120 de minute acest raport se schimbă în favoarea grăsimilor, când carbohidrații contribuie doar cu 33% la acoperirea energiei, dar grăsimile cresc la 67%. constatăm că în timpul încărcării terminate (35 km) a existat un consum semnificativ de energie al grăsimilor la nivelul de aproximativ 55%. Care este aproximativ 7540 kJ, doar la sarcina de 35 km menționată. Cu sarcina de antrenament rămasă, ponderea grăsimilor în acoperirea energetică ar putea fi în medie la nivelul de 45% (aprox. 2252 kJ).

Datorită naturii extracției energetice, grăsimile ar putea acoperi aproximativ 25% din consumul rămas, adică aproximativ 3000 kJ. Ponderea totală estimată a acoperirii energetice ar trebui să fie de 50% carbohidrați, 40% grăsimi și până la 10% proteine, adică aproximativ 902 g carbohidrați, 315 g grăsimi și 180 g proteine, adică 1397 g de surse directe de energie.

Cheltuielile totale de energie au fost în jur de 30713 kJ și aportul a fost de 24616 kJ, întrucât următoarele alimente au fost consumate în timpul zilei: pâine - 500 g (5000 kJ), cartofi - 150 g (321 kJ), cola - 200 ml (400 kJ ), banană - medie (450 kJ), piept de pui - 125 g (1150 kJ), zahăr - 260 ml (3600 kJ), maltodextrină - 110 g (1980 kJ), unt - 50 g (1545 kJ), ciocolată - 150 g (3040 kJ), gainer - 100 g (1600 kJ), nutridrink - 200 ml (1260 kJ), paste - 75 g (2000 kJ), ketchup - 30 ml (400 kJ), semințe de floarea soarelui - 50 g (1170 kJ ), turtă dulce - 60 g (700 kJ) adică. total 24616 kJ.

În aportul alimentar, carbohidrații au avut o predominanță absolută în ceea ce privește aportul de energie, până la nivelul de 65 - 70%, ponderea grăsimilor a fost la nivelul de 25 - 30% și proteinele de până la 10%, aceste valori au fost calculate pe baza informațiilor furnizate de producător, resp. conform lui Clark (2000) și Trojan și colab. (2003). Din punctul de vedere al energiei primite direct, deficitul energetic ar trebui să fie la nivelul de aproximativ 6000 kJ. Astfel, între 300 - 400 g de surse de energie. Cu toate acestea, abaterile de greutate din timpul zilei au variat de la 65,1 kg la 60,2 kg, adică până la 4,9 kg. Acesta a fost motivul pentru care am monitorizat și consumul de lichide pe parcursul zilei, precum și densitatea fluidelor excretate - greutatea specifică a urinei.

Cu problema îngroșării organismului, resp. mai mult de 60% dintre sportivii de anduranță au probleme pe termen lung cu deshidratarea (Noakes, 1991). După finalizarea primului antrenament, sportivul nostru a avut, de asemenea, o ușoară concentrație de urină și, prin urmare, a întregului organism, dar chiar și așa, valorile au fost în intervalul de referință. În ansamblu, însă, după primul antrenament (alergare 3 km, mers 35 km, alergare 3 km) a existat o pierdere în greutate de 4,9 kg, în timp ce în timpul antrenamentului concurentul a băut 850 ml de lichide. Pierderea totală în greutate a fost monitorizată la 1,8 kg în decurs de 24 de ore.

În timpul zilei, pietonul monitorizat a primit următoarea cantitate de lichide: mic dejun -650 ml, antrenament -850 ml, după antrenament - 950 ml, pentru prânz - 500 ml, înainte de a doua fază - 1800 ml, după a doua fază - 700 pentru cină - 400 ml, înainte de culcare - 600 ml = total - 6450 ml.

Cantitatea de lichide ingerate pare a fi foarte mare, chiar periculoasă din punct de vedere al pierderii de minerale. Pe de altă parte, este important să respectăm că, cu o sarcină similară, există o pierdere semnificativă de lichide, care se reflectă într-o creștere a temperaturii corpului. Concurentul monitorizat a avut o temperatură corporală de 35,8 ° C dimineața după trezire, dar (30 min.) Până la 38,1 ° C după primul antrenament și 37,5 ° C după al doilea antrenament. Chiar și temperatura corpului de seară a fost peste 37 ° C (exact 37,3 ° C).

Măsurătorile noastre demonstrează că reaprovizionarea cu energie și rehidratarea corpului sunt o problemă cheie a procesului de antrenament în sporturile de anduranță. Ca urmare a epuizării energiei și a deshidratării, apar condiții nedorite precum colapsul (creșterea temperaturii corpului, creșterea ritmului cardiac în repaus, scăderea tensiunii arteriale, transpirații severe și tremurături musculare) și senzații de epuizare absolută.

În sporturile de anduranță, cele mai frecvente probleme sunt hipoglicemia, deshidratarea și hipomineralizarea. În munca noastră, ne-am concentrat în principal pe hidratarea și echilibrul energetic al corpului sportivului în timpul zilei, cu o sarcină solicitantă. Descoperirile noastre arată că bilanțul energetic deficitar al organismului a fost mai mare de 6.000 kJ, în ciuda consumului de alimente cu o valoare energetică mai mare de 24.000 kJ. De asemenea, rehidratarea organismului s-a dovedit a fi insuficientă, în ciuda aportului de aproape 6,5 l de lichide.

De aceea, vă recomandăm ca o încărcătură de această natură să fie urmată de cel puțin 2 zile într-un volum și o intensitate de antrenament mai mici, astfel încât organismul să aibă suficient timp pentru a umple energia. De asemenea, rehidratarea pare a fi problematică, deoarece după exerciții a existat doar o ușoară concentrație de urină, dar excreția de lichide a scăzut și nu numai o creștere a temperaturii corpului, ci și apariția manifestărilor vegetative care semnalează deshidratarea.

O parte integrantă a antrenamentului de anduranță este anorexia post-antrenament și durerile abdominale datorate epuizării, ceea ce complică consumul de alimente și lichide. Prin urmare, este important ca sportivul să consume o dietă ușoară, dar bogată în energie. Într-o astfel de sarcină, aplicarea soluțiilor de perfuzie, care ajută la rehidratarea și recuperarea surselor de energie și a mineralelor, pare a fi o alternativă adecvată, în mod similar recomandat de Goulet și colab. (2002), care și-au concentrat cercetările asupra hiperhidratării corpului ca un posibil factor de îmbunătățire a performanței sportive.

PaedDr. Dr. Martin Pupiš (literatura folosită de autor)