Autorul: Daniel Petri Septembrie 2014. 29.
În articolul precedent, am introdus o dietă bazată pe pumnul întrerupt, în aceasta ajungem să cunoaștem noțiunile de bază ale unei alte metode de a mânca, dieta dietă paleolitică. IDEA SA DE BAZĂ SPUNE CĂ DIN PERSPECTIVA EVOLUTIVĂ A DIETEI ȘI A STILULUI DE VIAȚĂ, SUNTEM ÎNCĂ VÂNĂTORII PREISTORICI, ADN-UL NOSTRU ȘI ADNUL CAVINULUI ESTE IDENTIC.
Toate bolile civilizației sunt rezultatul, potrivit susținătorilor palea, a unei plecări complete a societății de la alimentația și viața naturală. Un punct de cotitură în istoria noastră este revoluția neolitică, când vânătorul de oameni a început să cultive cereale și a devenit un fermier. Consumatorii de paleo susțin că, în ciuda câtorva mii de ani, corpul uman nu s-a adaptat încă la o dietă bogată în carbohidrați, „Eck” sau stiluri de viață sedentare. Numărul tot mai mare de persoane care suferă de diferite boli, cum ar fi diabetul sau chiar cancerul, explică mai mult și mai mult o abatere mai agresivă de la stilul de viață al omului preistoric.
Cum a fost stilul de viață al oamenilor „peșterii”? De 2,6 milioane de ani, strămoșii noștri au fost colecționari și vânători. Baza dietei lor a fost în principal alimentele grase, cum ar fi carnea, organele și ouăle, uneori dieta lor a fost variată cu fructe de pădure, nuci și Corpul lor a fost capabil să-și metabolizeze propria grăsime în perioade de urgență pentru a proteja mușchii de care aveau nevoie pentru a prinde prada, ci mai degrabă ca un sprinter capabil, cu o muscularitate suficient de dezvoltată.
Vânător modern de paleo
Era unor astfel de locuitori ai țării s-a încheiat acum 10.000 de ani odată cu revoluția neolitică, când umanitatea s-a transformat într-o societate stabilită, care este dedicată în principal agriculturii. Am început să cultivăm orz sau grâu, ceea ce ne-a schimbat compoziția alimentară originală de la zero. Glucidele au ieșit în prim plan. A existat o schimbare radicală a obiceiurilor alimentare și răspândirea multor boli care anterior erau excepția - obezitatea, diabetul II. tip, boala Alzheimer. )
Cu toate acestea, vânătorul paleo modern nu mănâncă carne crudă și nici nu merge cu o suliță la un urs. Consumul Paleo este semnificativ diferit de stilul de viață prezentat în mass-media. În reclame pentru a vedea membrii familiei care râdeau la micul dejun, lapte turnându-se într-un castron de cereale, unt de legume alunecând peste o felie de pâine. Grăsimile formează vârful binecunoscutei piramide alimentare, ceea ce înseamnă reprezentarea lor scăzută în dieta omului modern. Bacon, unt și ouă sunt considerate a fi principalele cauze ale bolilor cardiovasculare. Treptat, însă, se dovedește că, la fel cum medicii au greșit în ceea ce privește conținutul de fier al spanacului, acum au făcut un pas deoparte. În schimb, aportul crescut de grăsimi vegetale, produse cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați nu este calea către o sănătate durabilă.
Compoziția meniului paleo boarder
Cum arată compoziția meniului Paleo Dinner? Grăsimile reprezintă 50-60%, zaharurile 20-30% și proteinele 20-30%. Abordarea exercițiului sau a rutinei zilnice în general este, de asemenea, diferită. După cum am scris mai sus, strămoșii noștri nu erau alergători de rezistență, și-au prins prada cu un atac rapid și puternic, nu pentru că și-au pus ceasul cardio în jurul său. Cross-fit-ul este foarte popular în zilele noastre. Dar puțini oameni știu că un adevărat pasionat de cross-fit este, de asemenea, un restaurant din paleo. Rezistență, viteză, fitness, toate acestea se dezvoltă datorită antrenamentului cross-fit. Vânătorii din trecut erau, de asemenea, puternici, rapizi și capabili. Postul este, de asemenea, obișnuit, dar nu este o afecțiune.
Cetoza este o parte a dietei paleo. Aceasta este o afecțiune care poate fi cauzată de un aport strict sau rapid de carbohidrați sub 50 g pe zi. Dieta paleo o folosește pe aceasta din urmă - un mod mai sănătos și mai eficient. Cu o lipsă pe termen lung de carbohidrați în dietă și invers, un aport ridicat de grăsimi, organismul își schimbă majoritatea celulelor astfel încât să poată folosi cetone în loc de glucoză - acestea sunt substanțe pe care ficatul începe să le producă din grăsimi în absența glucozei. Trecerea la cetoza durează, de asemenea, 8 săptămâni și necesită pregătirea individului pentru dureri de cap, membre reci sau palpitații. Cu toate acestea, în ciuda adaptării îndelungate a metabolismului, majoritatea oamenilor spun că a meritat. Cetoza poate fi, de asemenea, înțeleasă ca un tratament de susținere a epilepsiei, a bolilor autoimune, a rezistenței la insulină. Deoarece majoritatea celulelor canceroase folosesc glucoza pentru creșterea lor, cetoza nutrițională poate ajuta, de asemenea, la combaterea unei boli atât de grave prin reducerea rapidă a cantității de glucoză disponibilă în sânge, oprindu-l să hrănească celulele canceroase.
Stil de viață paleo
Dacă optați pentru o dietă paleo, trebuie să vă așteptați la o schimbare radicală a dietei. Nu veți mai pune nimic în coșul de cumpărături care să conțină gluten, soia, leguminoase, conservanți, arome, fără zahăr. Vă puteți răsfăța cu o mulțime de legume, pește gras, carne, nuci, semințe, fructe de pădure și, desigur, uleiuri și grăsimi de calitate. Un supliment nutrițional adecvat pentru dieta Paleo este, de asemenea, Proteina de vită, care este făcută din carne de vită, fără adaos de creatină, fără lactoză și soia.
Paleo în sine are mai multe versiuni, una care vă permite să consumați cartofi, cartofi dulci, orez și produse lactate, iar cealaltă care respinge aceste alimente. Cu toate acestea, au un lucru în comun - grăsimile reprezintă cel mai mare procent din dietă. De asemenea, pun un mare accent pe originea alimentelor. Ei preferă carnea din fermele ecologice sau domestice, iar ouăle și legumele nu fac excepție. La fel cum strămoșii noștri mâncau mâncare din natură în trecut și nu mâncare din eprubete, tot așa omul modern ar trebui să privească în primul rând calitatea și nu cantitatea.
Paleo este mai degrabă un stil de viață decât o dietă. Datorită eliminării glutenului, mulți oameni și-au îmbunătățit sănătatea, au scăzut colesterolul, au ameliorat alergiile și au corectat reacțiile hormonale din organism. Nu este doar un instrument pentru slăbit în blugi noi, ci mai ales un mod de a trăi o viață mai bună și mai sănătoasă.
Katarína Jurčiaková
Articole recente
- ÎNTREBĂRI FRECVENTE DESPRE COMBUSTIA GRASIMILOR
2017 iul. 21. - FEMEI ȘI VOLUMUL I.
2017 iul. 19. - ÎNAPOI LA ELEMENTELE DE BAZĂ
2017 iul. 11. - ACCESORII SPORTIVE: UN GHID PENTRU ÎNCEPÂTOR SCURT
2017 iun. 30. - COMBUSTIA LOCALĂ A GRASIMILOR - CARE ESTE ADEVĂRUL?
2017 iun. 16. - ROLUL VITAMINELOR ÎN PIERDEREA DE GREUTATE
2017 iun. 08.
Sentimentul de succes
Urmăriți-vă preferatele și fiți informat cu privire la ofertele noastre exclusive. Oferte speciale, teste de produse și o mulțime de informații utile vă așteaptă, astfel încât să puteți face tot posibilul.