Citiți ce delicatese se vor bucura națiunile cu cea mai distinctă tradiție a micului dejun după trezire.

campionilor

Un mic dejun tipic variază diametral de la națiune la națiune. Undeva există supă, în alte părți pește uscat cu prune acre și în alte părți înmoaie croissantul în melta sau croissantul în cafea. Și care este micul dejun preferat?

Cel mai luxos mic dejun este în general considerat a fi așa-numitul mic dejun al campionilor, adică o combinație de bule adevărate din Champagne cu ceva fel de mâncare de lux, în special cu caviar adevărat. Un astfel de mic dejun este oferit de majoritatea hotelurilor de lux pentru momente unice, precum angajamente sau diverse sărbători. Și, deși astfel de mic dejunuri evocă cel mai mult atmosfera palatelor princiare din Rusia țaristă, unde micul dejun nu era servit de obicei decât în ​​jurul prânzului, acesta nu se bazează pe nicio tradiție națională. Spre deosebire de micul dejun care va urma.

Se înmoaie în cafea!

Franța este, în general, privită ca o țară de mari gurmanzi, dar micul dejun tradițional francez nu reflectă prea mult, deoarece este neașteptat de modest. S-ar putea spune că în țara cocoșului galic cunoaștem două mic dejunuri tipice - franceză și pariziană. Un mic dejun obișnuit este o felie de pâine sau o bucată de baghetă proaspătă cu gem sau unt.

În weekend, când familia este acasă, un croissant proaspăt este adăugat la masă. Dimpotrivă, este foarte popular în Paris și mulți parizieni, mai degrabă bărbați din motive dietetice, au un croissant în bistroul lor preferat în drum spre serviciu. Și atenție, un francez tipic nu mănâncă niciodată un croissant cu unt, așa cum o face restul Europei, dar preferă să-l înmoaie în cafea.

Așa-numitul mic dejun continental, oferit de multe hoteluri și cafenele, a fost, de asemenea, derivat din micul dejun francez. Acestea se bazează pe produse de patiserie, unt, gem, cafea sau ceai, într-o versiune extinsă, apoi se vor adăuga ouă, șuncă și brânză.

Patrimoniu național

Trebuie doar să traversați Canalul Mânecii și valoarea noastră energetică a unui mic dejun tradițional va crește de aproximativ cinci ori. Pe vreme uscată și ploioasă, trebuia să mănânci bine dimineața, mai ales când doar sandvișurile tipice așteptau prânzul. De aceea a fost creată minunata „instituție” culinară numită mic dejun englezesc complet (sau varianta sa scoțiană sau irlandeză), unde pe o farfurie mare primești un ochi de taur, slănină prăjită, roșii și ciuperci prăjite, fasole în sos de roșii, cârnați și negru budincă.văr îndepărtat al ficatului nostru. În plus, pâine prăjită cu unt și ceai cu lapte.

Desigur, în funcționare normală, britanicii tind să ia micul dejun cu iaurt, dar micul dejun tradițional englezesc este aproape o moștenire națională, de care se răsfăță, de exemplu, în timpul unei vacanțe la țară, deși de multe ori comandă doar un set subțire. . Dar nu mai este engleză completă.


Cutie lăcuită

Cu puțină exagerare, putem spune că țara soarelui răsărit are și o versiune a unui mic dejun mare, dar pentru că totul este complet diferit în Japonia, va fi diferit de cele britanice ca „cer și cimpoi”. Forma în sine este destul de diferită, deoarece micul dejun tradițional japonez nu este servit pe o farfurie, ci într-o cutie lăcuită numită Bent. Când deschideți cutia, veți găsi mai multe feluri de mâncare în fiecare cutie, care reprezintă un mozaic de arome, arome și culori. Trebuie să existe boabe de soia fermentate, care sunt foarte sănătoase, dar și nu foarte parfumate, alge marine înăbușite sau supă miso.

Peștele sărat sau peștele uscat mic, care măsoară doar doi sau trei milimetri și sunt folosiți ca condimente pentru condimente, se servesc și la micul dejun. Cu toate acestea, cea mai mare provocare pentru turiștii din vest sunt legendarele umeboshi de prune, cu adevărat foarte neobișnuit, ascuțit, gust acru-sărat.

Oraș grăbit

Un model pentru micul dejun agitat și pripit tipic secolului 21 poate fi New York și oamenii săi care trăiesc în mișcare eternă. În timpul săptămânii, o grămadă de newyorkezi nu iau micul dejun acasă, ci doar în drum spre serviciu, când se opresc la unul dintre lanțurile populare de cafenele (cum ar fi Starbucks), de unde cumpără cafeaua latte și brioșa obligatorii sau „tort” de banane cu nuci. De asemenea, sunt populare magazinele care oferă diverse tipuri de baghete sau conuri americane umplute dulci.

Cursul micului dejun în sine variază apoi în funcție de agitație - gurmanzii și persoanele care nu se grăbesc petrec cinci până la zece minute cu micul dejun, așa că consumă cafea și desert dulce în bistroul însuși. Cealaltă jumătate după plecare pleacă cu un creuzet și brioșe în mână și își consumă micul dejun, ca să spunem așa, în marș.

Cu toate acestea, o situație diferită are loc în weekend, nu numai în New York, ci și în toate Statele Unite, unde indivizii, cuplurile sau familiile întregi merg în mod tradițional la așa-numitele gustare. De obicei are loc dimineața târziu (de aici și brunch - derivat din cuvântul mic dejun și prânz - ceva de genul prânz mic dejun). De obicei include omletele din ouă în diverse moduri, pâine prăjită, slănină, fasole, clătite cu sirop de arțar, cafea, suc de portocale etc. Brunch-ul este doar un eveniment social atât de mic în care oamenii se întâlnesc în timpul liber pentru a vorbi împreună și a se relaxa puțin în același timp.

Supă pentru președinte

Tot în Vietnam, mulți oameni iau micul dejun pe stradă, dar nu în timp ce mergeau, ci în liniște și stând sau ghemuit. Faimoasa supă vietnameză Pho Bo, adică bulion puternic de carne de vită cu bucăți de carne, legume și tăiței, nu poate fi consumată din mers. În plus, ai nevoie de ambele mâini, într-una ții bețișoare care mănâncă tăiței, în timp ce în cealaltă o lingură.

Pho Bo tradițional este foarte bogat și este un „stimulent” ideal de dimineață. Dacă mergeți în Vietnam, opriți-vă la Piața Pho’s Ben Thanh din Saigon, unde ați avut-o în timpul vizitei dvs. în oraș în 2000 de către președintele american Bill Clinton. De atunci, un semn cu cuvintele "Pho pentru președinte" atârnă deasupra bistroului.