26 mai 2013 - 02:00
Migdalele sunt o delicatesă grozavă, dar îmbogățesc și feluri de mâncare mai complexe. Pot fi folosite atât sărate, cât și dulci. Și sunt extrem de sănătoși.
Acestea conțin:
- Mangan - important pentru scăderea colesterolului, de asemenea pentru buna funcționare a vaselor de sânge
- Vitamina E - un puternic antioxidant, protejează organismul de radicalii liberi
- Magneziu - relaxează vasele de sânge și arterele, crescând aportul de oxigen și substanțe nutritive în sânge
- Potasiu - menține tensiunea arterială și funcția inimii adecvate
- Triptofanul - un aminoacid esențial, îmbunătățește starea de spirit
- Cupru - necesar pentru formarea hemoglobinei
- Vitamina B2 - excelentă pentru celiaci și vegetarieni
- Fosfor - pentru oase, dinți sănătoși și, desigur, o componentă importantă a ADN-ului și ARN-ului
- Fibrele - reglează digestia grăsimilor și a carbohidraților
Ele ajută:
- Colesterol inferior - Migdalele sunt stele complete în cercetarea colesterolului, scăzând semnificativ colesterolul LDL
- Acestea protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a diabetului - datorită, de exemplu, magneziului și potasiului pe care îl conțin. De asemenea, migdalele scad indicele glicemic
- Se slăbesc - mitul că după amigdale este deja depășit și, în acest sens, nu trebuie să vă fie frică de ele. Densitatea nutrițională ridicată atenuează senzația de foame și grăsimile conținute în migdale sunt foarte benefice pentru organism.
- Au proprietăți probiotice - susțin creșterea pentru digestia bacteriilor benefice din stomac și intestin
- Efecte antioxidante - ajută la formarea Superoxidului dismutazei, Glutationului și a altor blocante ale radicalilor liberi
Cum să profitați la maximum de migdale de valoarea lor nutritivă?
La cumpărare, selectăm piese intacte. Pentru a elimina acidul fitic și inhibitorii enzimei, este bine să înmuiați migdalele. Acest lucru ne face mai ușor digerarea și creșterea valorii nutritive a acestora.
Surse de literatură:
Comentarii
28 mai 2013 - 12:03
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!