- migdale gustoase cultivate în Europa
- neprăjite și nesărate
- sursă bogată de calciu și vitamina E
- o sursă foarte bună de vitamina B2
- pentru o inimă și oase sănătoase
Stoc epuizat
Descriere
Migdalele au fost dintotdeauna un simbol al sănătății și bunăstării. Sunt pline de substanțe nutritive esențiale pentru menținerea sănătății optime.
Ți-e frică de grăsimi? Nu trebuie. Nu toate sunt rele. Migdalele sunt bogate în acizi grași mononesaturați, în special la acidul oleic și palmitoleic. Legat de ele ajută la scăderea colesterolului LDL „rău” și crește colesterolul HDL bun în corpul uman. Cercetările sugerează că așa-numitul. dieta mediteraneana, care este bogat în acizi grași mononesaturați, este o bună prevenire împotriva bolilor cardiovasculare infarct.
Dar s-ar putea să fii îngrijorat că vei crește în greutate din migdale. Dar pentru că conțin atât de multe grăsimi, nu? Chiar nu. Este paradoxal la prima vedere, dar mai multe studii au constatat că, dimpotrivă, pierd în greutate după amigdale (cu consum moderat!). De exemplu. un studiu publicat în American Heart Association recomandă consumul a aproximativ 42 g de migdale pe zi, pe baza constatării că migdalele din experimente au redus cantitatea de grăsimi abdominale (din burtă) și, de asemenea, colesterolul „rău”, așa cum s-a menționat mai sus.
Un alt studiu spaniol a constatat că persoanele care consumă migdale de 2 sau mai multe ori pe săptămână au un risc semnificativ mai mic de a se îngrășa.
Migdalele conțin, de asemenea, acizi grași polinesaturați omega 6. Aceștia sunt, de asemenea, utili - chiar esențiali, dar numai atunci când nu sunt prea mulți. Evitați în special alimentele prăjite în floarea soarelui, soia sau ulei de porumb, precum și grăsimile ascunse în diverse alimente gata de consum (biscuiți, dulciuri, nuci prăjite, semifabricate etc.). În același timp, asigurați-vă că obțineți un aport suficient de acizi grași polinesaturați omega 3. Le puteți găsi, de exemplu, în semințe de in sau chia. Dacă urmați acest lucru, nu trebuie să vă faceți griji deloc despre omega 6 din migdale.
Când vine vorba de minerale, acestea sunt speciale o sursă bună de calciu. Aceasta este o informație importantă pentru persoanele care nu consumă lapte din diferite motive.
Un studiu a constatat că, după consumul de amigdale (o mână este suficientă), activitatea osteoclastelor - celule care descompun țesutul osos - scade. Așa au și ei efect pozitiv asupra sănătății oaselor.
Migdalele sunt, de asemenea, bogate în fier, zinc, magneziu și potasiu.
Sunt o sursă excelentă de vitamina E. Printre altele, este important pentru piele. La urma urmei, crema de migdale este unul dintre clasicele folosite de bunici.
De asemenea, le veți completa meniurile cu vitaminele B1, B2 și B3.
Nu uitați că și migdalele sunt bune sursa de proteine. Acestea conțin aproximativ 21%. Combinați-le cu fulgi de ovăz, de exemplu, pentru a obține o masă proteică echilibrată. În plus, puteți încerca proteine de migdale, care au un gust minunat.
Datorită conținutului de fibre, acestea sunt benefice și pentru intestinul gros. Consumul lor împreună cu alte alimente bogate în fibre este prevenirea constipației.
Așa că ieșiți să mâncați migdale! Vedeți mai jos despre cum să le consumați în mod optim.
CUM SĂ UTILIZAȚI migdale organice
La fel ca în majoritatea celorlalte nuci, este recomandabil să înmuiați migdalele în apă cu 12-24 de ore în avans. Acest lucru reduce conținutul de substanțe care împiedică absorbția mineralelor.
Dacă doriți să mâncați migdale curățate, o aburire scurtă cu apă clocotită nu le va face rău și vă va economisi mult timp și nervi.
În niciun caz nu mâncați migdale prăjite și sărate. Există, de asemenea, un tratament termic mai lung de luat în considerare, de ex. coacere.
Puteți face și lapte vegetal din migdale, de ex. cu Chufamix.
Ideal: mâncați migdale crude, pre-îmbibate.