| element mineral | importanță pentru sănătate | IMPARE * | simptome de deficit | simptome de exces |
| Macroelemente | ||||
| calciu | Este implicat în construirea oaselor și a dinților, este esențial pentru transmiterea impulsurilor nervoase, a coagulării sângelui și a activității musculare. | 1 g | Slăbiciune musculară, dureri de spate, oase moi și fragile, fracturi și osteoporoză. | Niciuna: excesul de calciu nu este absorbit în organism. |
| cloruri | Anionul clorură este implicat în menținerea echilibrului fluidelor și electroliților din organism. Necesar pentru producerea acidului gastric. | 3,4 g | Cu o dietă normală, nu există deficiență. | Nici unul: excesul de cloruri se elimină în urină. |
| magneziu | O componentă importantă a oaselor și a dinților. Este implicat în transmiterea impulsurilor nervoase, importantă pentru contracțiile musculare. | 350 mg | Apatie, slăbiciune, crampe și tremurături musculare (tetanie) care duc la convulsii. | Nu sunt cunoscute. |
| fosfor | Participă la formarea oaselor și a dinților sănătoși și ajută la menținerea lor sănătoși. Necesar pentru eliberarea de energie în celule și absorbția multor substanțe nutritive. | 1 g | Deficiența este rară, dar poate fi cauzată de utilizarea pe termen lung a antiacidelor. | Aportul excesiv de fosfor poate afecta negativ utilizarea calciului, suprimând absorbția magneziului. |
| sulf | O componentă a doi aminoacizi esențiali conținuți în multe proteine. Se găsește în toate celulele. | 800 mg | Neajunsul este necunoscut. | Nici unul. |
| potasiu | Împreună cu sodiul, menține echilibrul fluidelor și electroliților și tensiunea arterială sănătoasă. Afectează ritmul cardiac. Necesar pentru transmiterea tuturor impulsurilor nervoase. | 3,5 g | Apatie, slăbiciune, confuzie și sete extremă. În cazurile severe, aritmii cardiace și alte dificultăți cardiace și respiratorii. | Poate provoca letargie, bătăi lente ale inimii, paralizie și insuficiență cardiacă. |
| sodiu | Interacționează cu potasiul pentru a regla echilibrul fluidelor, este esențial pentru activitatea nervilor și a mușchilor. | 2,4 g | Deficitul este rar, dar poate duce la scăderea tensiunii arteriale, deshidratare și crampe musculare. | Retenție de lichide, hipertensiune arterială care poate duce la un atac de cord. Insuficiență cardiacă și renală. |
| Microelemente | ||||
| crom | Important pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge, este implicat în reglarea nivelului de colesterol din sânge. | 120 .g | Poate provoca alergie la glucoză și crește nivelul colesterolului din sânge. | Nu sunt cunoscute. |
| cupru | Necesar pentru creșterea osoasă și formarea țesutului conjunctiv. Îmbunătățește absorbția fierului din alimente. Prezent în multe enzime de protecție a radicalilor liberi. | 2 mg | Deficitul este rar și apare de obicei numai la sugarii prematuri și la nou-născuții cu malabsorbție. | Consumul ridicat de cupru este puțin probabil, dar excesul de cupru ar putea deteriora ficatul și rinichii, provocând otrăviri. |
| fluoruri | Protejează împotriva cariilor dentare. | 3,5 mg | Carii dentare. | Dinți slabi și patați, oase fragile. |
| iod | O componentă esențială a hormonilor tiroidieni. | 150 .g | Piele și păr crocante, uneori aspre, apatie. | Aportul ridicat poate provoca hipertiroidism. |
| fier | O componentă esențială a hemoglobinei și a multor enzime implicate în metabolismul energetic. | 15 mg | Respirație scurtă, oboseală, anemie din cauza deficitului de fier, rezistență redusă la infecții. | Intoxicația cu fierul apare de obicei atunci când copiii confundă tabletele de fier cu bomboane. |
| mangan | Componentă esențială a diferitelor enzime implicate în conversia energiei, acestea sunt prezente în formarea oaselor și a țesutului conjunctiv. | 5 mg | Nu sunt cunoscute. | Niciuna: excesul de mangan este excretat din organism. |
| molibden | O componentă esențială a enzimelor implicate în sinteza ADN și ARN este probabil să protejeze împotriva cariilor dentare. | 75 .g | Deficitul nu este cunoscut în practică. | Aportul ridicat de molibden poate provoca deficit de cupru. |
| seleniu | Antioxidant, protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Necesar pentru o dezvoltare sexuală sănătoasă. | 35 .g | Deficitul este rar. Arestul de creștere, întârzierea dezvoltării sexuale și fertilitatea redusă. | Căderea părului, depigmentarea pielii, oboseală. |
| zinc | Necesar pentru o creștere sănătoasă, reproducere și activitate a sistemului imunitar. Este implicat în activitățile multor enzime. | 15 mg | Pierderea poftei de mâncare, încetinește creșterea și dezvoltarea la adolescenți și slăbește sistemul imunitar. | Nu există pericol dacă nu supradozați cu produse artificiale. |
* Doza zilnică recomandată se bazează pe valoarea de admisie zilnică recomandată (CDI), care este o valoare actualizată RDA (recomandată dietă alocație). Date preluate de pe site-ul web Lenntech BV .
Mai multe articole
Vitamine
Vitaminele sunt eficiente în cantități foarte mici și sunt utilizate ca parte a sistemelor de conversie a enzimelor. Unele sunt esențiale pentru viață. Nevoia de vitamine variază. Depinde în principal de vârstă, după.
Nutriție și metabolism
Atunci când se evaluează necesitatea nutriției, nu numai cantitatea poate fi luată în considerare, ci trebuie să se asigure că compoziția alimentelor este corectă. Raportul nutrienților din dietă variază și este influențat de personal, familial și național.
Sistemul excretor
În timpul metabolismului substanțelor, se formează în mod constant vapori, ceea ce ar fi dăunător dacă se acumulează. Prin urmare, este necesar să eliminați aceste substanțe din organism în măsura necesară. La fel și substanțele care sunt pentru organism p.
Folosim cookie-uri de analiză terță parte opționale (măsurarea traficului) pentru a afla ce vă interesează cel mai mult și pentru a îmbunătăți conținutul acestor site-uri. Mai multe despre cookie-uri