Fiul nostru a absolvit recent recent academia hotelieră, dar probabil că nu va uita niciodată primul deficit aici! A primit-o pentru așa-numitul. orez plapuma. Din neintenționare, era de vină micuțul meu - mama lui. Cu toate acestea, iubim acest orez aparent ridicol aburit de douăzeci de ani și ei îl pregătesc cu succes pentru recomandarea noastră dincolo de granițele Slovaciei. căci până acum toată lumea a avut succes în pregătirea ei.

orez

În primul rând, public o rețetă pentru care profesorul a râs non-pedagogic de fiul nostru în fața întregii clase. Paľko s-a înscris spontan când a întrebat la un curs de tehnologie de gătit dacă vreunul dintre studenți știe vreo rețetă pentru orezul aburit. Sinatorul nostru de 15 ani de la hotel a studiat chelnerul, așa că gătitul era doar un subiect suplimentar. Vă reamintesc că ar fi trebuit să preia această substanță doar în acea zi.

Orez aburit în plapumă

O cană de orez de calitate (eu folosesc iasomie sau basmati) o prăjesc ușor în ulei - apoi întregul orez miroase minunat. Turn peste două căni de apă fierbinte peste el, adaug 2 lingurițe de vegeta și fierbeți încet sub capac timp de aproximativ 5-7 minute. Odată ce apa s-a îmbibat în orez și a făcut doar bule între boabele de deasupra, învelesc orezul cu oala și capacul într-un prosop - și îl împing în plapumă sau între plapume sau pătură. În 20 de minute, se vor sufoca acolo și nu vor arde niciodată așa. Când îl scot din pilote, îl amestec chiar și așa încât să iasă abur din el. Orezul este foarte slab și copiii mei adoră chiar și fără carne.

Această rețetă este ușor de reținut: trebuie întotdeauna să puneți de două ori mai multă apă pe orice recipient de orez.

Un alt avantaj: Când fac orez dimineața, este încă cald la prânz și cald seara. Așa l-am pregătit deseori când trebuia să merg undeva, de ex. cu copii la doctor. Am încălzit tocană în doar două minute și am putut lua masa.

Gătesc acest orez foarte des și practic nu pregătesc altul. Trebuie chiar să-l gătesc de două ori mai mult, pentru că veșnicul nostru flămând Paľko îl poate mânca chiar și de 10 ori pe zi. Prietenul meu Anička m-a învățat când i-am plâns cu mult timp în urmă că nu pot face orez delicios. Și mama mea, care, la un moment dat, a predat și gătitul practic al elevilor școlilor hoteliere ca șef al cantinei școlii - nu a fost suficientă pentru a-mi înmâna la timp rețeta orezului aburit, deoarece a zburat neașteptat printre îngeri.

Între timp, am predat această rețetă dovedită fiicelor noastre acum crescute, dar și multor prieteni și cunoscuți; Băieții mei, cumnata cehă și o mulțime de rude din familia noastră slovacă și cehă se pot descurca fără probleme.

Profesorul Paľka a acordat o notă insuficientă în urmă cu câțiva ani, presupus pentru că a crezut că un student obraznic a împușcat-o.

Fiul nostru a absolvit în cele din urmă cu succes la academia hotelieră. Vreau doar să adaug că nu ați intenționat să faceți deloc o batjocură profesorului în cauză prin orez perin; voia doar să se laude spontan că încă știe ceva despre tehnologia de gătit. Iar profesorul - probabil din cauza deformării sale profesionale sau mai degrabă a părtinirii - nu și-a estimat spontaneitatea în tinerețe în acel moment.