Tipul, dimensiunea și locația bucătăriei din casă reflectă o serie de factori diferiți. Acestea includ, de exemplu, stilul arhitectural, filosofia timpului în care a fost construită casa, modul de viață în oraș și în mediul rural, precum și standardul legat de mărimea familiei sau de statutul său social. . Sub influența acestor circumstanțe, s-au dezvoltat treptat mai multe tipuri diferite de bucătării, fiecare dintre acestea presupunând o înțelegere complet diferită a spațiului de locuit și a unui mod de viață diferit.

Tipul, dimensiunea și locația bucătăriei din casă reflectă o serie de factori diferiți. Acestea includ, de exemplu, stilul arhitectural, filosofia timpului în care a fost construită casa, modul de viață în oraș și în mediul rural, precum și standardul legat de mărimea familiei sau de statutul său social. . Sub influența acestor circumstanțe, s-au dezvoltat treptat mai multe tipuri diferite de bucătării, fiecare dintre acestea presupunând o înțelegere complet diferită a spațiului de locuit și a unui mod de viață diferit.

Dezvoltarea spațiului de bucătărie


aspect

Străbunica tuturor bucătăriilor este bucătăria de locuit cu o masă mare în mijloc sau într-un colț lângă banca din colț. În vechile case populare, bucătăria nu era doar centrul vieții de familie, ci și nucleul de comunicare al întregii case. Casa a intrat prin ea și ușa din camera din față și din spate ducea din ea. În conace mari, bucătăria era mai mult un personaj de lucru. Era situată departe de partea principală a casei, iar spațiul ei aparținea mai mult sau mai puțin servitorilor. Mesele erau servite gazdelor în sufragerie sau în saloane.

Bucătăriile din casele familiale de la începutul secolului al XX-lea reflectau elemente ale ambelor principii anterioare. Bucătăria nu era amplasată central, ci era aproape de camera de zi sau de sufragerie, deși prânzul și cina se țineau cel mai adesea la masa din bucătărie. Mulți oameni, obișnuiți cu reuniunile de familie în bucătărie, au experimentat șocul de a fi nevoit să se mute în apartamente prefabricate, unde bucătăria consta dintr-o cameră care măsoară doar 4 m 2. Nu era suficient spațiu pentru o masă, nici acolo, nici în sufragerie. S-a presupus că rolul cateringului în societatea socialistă va fi preluat de școală și cantine. Deși modelul bucătăriilor mici a supraviețuit până în prezent, o condiție necesară pentru o bună dispoziție este crearea spațiului pentru o amplasare demnă a unei mese de luat masa - fie într-o cameră separată, fie în sufragerie.



În prezent, o tendință populară este bucătăria, sufrageria și camera de zi conectate la o zonă comună mare. Primele rândunici care au indicat această tendință au fost ferestrele de alimentare, cândva în anii '80, dar treptat, pereții întregi au dispărut. Astfel de amenajări deschise apar atât în ​​case familiale, cât și în apartamente. Contoare, care sunt un braț extins al unității de bucătărie sau a unei mese de luat masa, sunt un element de divizare, contribuind la împărțirea parțială funcțională și vizuală a spațiului. Chiar dacă tânjești după un spațiu deschis mare, nu vei face o greșeală dacă aluneci bucătăria cel puțin puțin după un colț sau într-o nișă. Zidurile glisante ușoare sunt de mare ajutor, cu care puteți ascunde bucătăria în orice moment sau o puteți atașa din nou la spațiu.

Bucătărie disponibilă

Amplasarea bucătăriei în cadrul amenajării casei sau apartamentului este supusă anumitor reguli. În cazul caselor familiale, aceasta joacă un rol important, mai ales dacă este vorba de un tip de casă urbană sau rurală și de modul în care este situată în raport cu lumea. În mod tradițional, atunci când se ocupă de amenajare, bucătăria este căutată în așa fel încât să nu ocupe inutil cele mai bune spații aglomerate orientate spre sud, sud-est sau sud-vest. Camerele de zi - camera de zi, sufrageria sau camerele de zi - au dreptul exclusiv la aceste locații.



La urma urmei, prea mult soare direct ar provoca încă o supraîncălzire inutilă în bucătărie. Deoarece este în esență un spațiu de lucru, lumina difuză omogenă, provenită din spectrul opus al lumilor (de la est la nord și la vest) este mult mai potrivită aici. În majoritatea cazurilor, este binevenit atunci când bucătăria poate acționa și ca un fel de "cabină de pază" având o fereastră cu vedere la stradă și la poarta de intrare. În casele mari și moderne, unde grădina este folosită în principal în scopuri recreative, funcția bucătăriei este, de asemenea, scutită de diverse activități agricole. În acest caz, nu este dăunător dacă bucătăria cu design elegant face parte dintr-un hol deschis.

Dimpotrivă, în cazul caselor de țară tradiționale, este o necesitate directă să aveți o cameră separată care poate fi închisă pentru bucătărie. Viața aici este mai orientată spre curte și grădină, unde vă produceți propria recoltă și păstrați animale. Pentru bucătărie, care servește și ca cameră de utilitate pentru prelucrarea culturilor în masă, este mai avantajoasă o conexiune directă cu curtea și grădina.

Deși bucătăria tipică de țară este, de asemenea, un loc pentru întâlniri și vizite de cartier, spațiul reprezentativ cu mese festive este încă situat într-un living separat. În condițiile noastre, este de la sine înțeles că bucătăria este un spațiu destinat proprietarilor de case - ei lucrează în ea, mănâncă și locuiesc în ea. Ei bine, nu trebuie să fie așa. În multe țări, este firesc ca oamenii mai bogați să aibă propriul personal pentru a lucra în bucătărie și servicii. Prin urmare, în casele mari bogate, bucătăriile pot fi separate sau „împinse” departe de locuințele principale, similar cu ceea ce a fost cândva conac.

Ceva complet diferit este locația bucătăriei din apartament. În apartamentele orientate pe ambele părți ale lumii, partea mai rece este de obicei aleasă pentru o bucătărie separată, dar în amenajările deschise moderne, în care bucătăria este conectată la zona de luat masa și camera de zi, situația bucătăriei este supusă soluție generală. Cu o astfel de abordare, uneori bucătăria se găsește mai adânc în interiorul amenajării. Pe de o parte, acest lucru protejează zona de lucru de lumina directă a soarelui, pe de altă parte, este adesea necesară utilizarea iluminatului artificial. Problema lipsei de lumină pe desktop în astfel de cazuri poate fi evitată prin rezolvarea insulelor de bucătărie orientate spre sursa de lumină naturală.