Vara lui Babie sau începutul toamnei aparține în mod clar culegătorilor de ciuperci, deoarece nopțile încă calde și ploaia răcoritoare sunt cele mai bune pentru creșterea lor. Septembrie Îmi doresc doar! Fie că mergi la pădure sau la magazin, poți oricând să prepari o mulțime de mese delicioase din ele. Dacă nu aveți alergie la ciuperci sau nu aveți probleme cu digestia, vă puteți diversifica perfect meniul cu ele. Sunt recomandate chiar și pentru diete și, datorită conținutului ridicat de proteine, sunt un substitut adecvat pentru carne într-o dietă vegetariană. Avantajul ciupercilor este că puteți usca multe dintre ele. Ciupercile uscate au un gust și proprietăți nutritive similare cu ciupercile proaspete, astfel încât pot fi folosite în bucătărie pe tot parcursul anului. Aceste daruri de pădure pot fi pregătite în mai multe moduri. Pot fi gătite, prăjite, înăbușite și coapte. Ciupercile fierte sunt supe excelente, umpluturi, gulaș și tocană. Pălăriile de ciuperci mai mari, dar și ciupercile întregi mai mici sunt prăjite. Cu toate acestea, este important să consumați sau să gătiți sau să uscați ciupercile colectate sau cumpărate cât mai curând posibil. Dacă sunteți un iubitor de ciuperci, avem acum rețete grozave pentru preparatele din ciuperci care ne plac cel mai mult în Lidla - de la ciuperci, ciuperci de stridii și shiitake. Alegeți și apoi mergeți la gătit.
