Toți iubitorii de ciuperci feriți-vă! De câteva zile încoace, un lanț de mașini circulă pe Internet, avertizând efectul radioactiv al acestei culturi. Potrivit acestuia, ciupercile au capacitatea de a acumula metale grele din ploaie și sol. Prin ingerarea lor, substanțele radioactive sunt apoi recuperate
„Este adevărat că ciupercile au capacitatea naturală de a captura metale grele și izotopi radioactivi din sol”, a informat micologul Ivona Kautmanová de la Muzeul Național Slovac. Cu toate acestea, din cauza lipsei calificărilor, ea nu a dorit să comenteze problema pericolului consumului lor cauzat de un dezastru nuclear.
Potrivit lui Ivan Mihál de la Institutul de Ecologie Forestieră al Academiei Slovace de Științe, această problemă este mai mult sau mai puțin în poziția de a afirma: „Deși există un fapt general acceptat și dovedit științific despre acumularea de radioactivitate și metale grele în ciuperci culturi ", adaugă Mihál. În fosta Cehoslovacie și în republica independentă, cercetările care măsoară cantitatea de substanțe periculoase din ciuperci nu au fost și nu se desfășoară: „Ceea ce este deosebit de izbitor după dezastrul de la Cernobâl”, notează Mihál.
Cu toate acestea, un angajat al Institutului de Ecologie Forestieră al Academiei Slovace de Științe neagă efectul negativ al ciupercilor asupra corpului uman: „Dacă se respectă anumite reguli de colectare și consum de ciuperci comestibile, nu ar trebui să existe riscul apariției unor probleme acute de sănătate., "notează Mihál. Regula de bază este să nu căutați această delicatesă culinară lângă complexele industriale. În plus, toți iubitorii de ciuperci nu ar trebui să ducă acasă coșuri mari umplute prea mult și să-și limiteze consumul la ședere ocazională. De asemenea, nu este recomandat să consumați ciuperci mult timp ca fel principal.