Caracteristicile ciupercilor ca tărâm independent al organismelor
Ciuperci (EUMYCOTA) - insecte eucariote unicelulare și multicelulare, întotdeauna heterotrofe, pe care unii autori le sugerează astăzi să se separe într-un tărâm separat pentru trăsăturile lor speciale. (hife). Hifele pot fi simple sau împărțite, la un stadiu inferior de dezvoltare sunt sifonice fără compartimente, în grupuri mai perfecte există compartimente multicelulare.
Încurcătură de fibre fungice
- se numește miceliu și reprezintă stadiul vegetativ al ciupercilor. Compartimentele intercelulare (septuri) pot fi solide sau perforate, deschiderea (porul) fiind fie simplă, fie cu un dispozitiv în formă de butoi (dolipor). Creșterea miceliului poate duce la un fals țesut de ciuperci (plectenchim). Formează corpurile fructifere ale ciupercilor, dar și alte structuri (rizomorfe, sclerotii). La speciile parazite, miceliul formează și fibrele aderente ale depresiei și ale haustoriei, prin care acestea intră în corpul gazdei și extrag substanțe nutritive din acesta. Chitina predomină în pereții celulari ai majorității ciupercilor, iar celuloza și alți glucani sunt prezenți, de asemenea, în cantități mici. Substanța de depozitare este glicogenul și uleiurile.
Reproducere asexuată
- ciupercile sunt cauzate de diferiți spori, care apar fie asexuat (conidii, oidiospori, clamidospori), fie după procesul sexual (oospori, zigospori, ascospori, basidiospori). Sporii grupurilor organizate mai jos tind să fie flagelate (zoospori), în grupurile mai avansate flagelate (aplanospori). Reproducerea sexuală poate fi izogamie, anizogamie, oogamie, somatogamie, dar sunt cunoscute și metode sexuale speciale precum zigogamia, gametagiogamia, hifogamia, spermatizarea. Înmulțirea vegetativă are loc prin diviziune celulară sau fragmente de miceliu întreg (fragmentare), de asemenea prin rizomorfism prin sclerotie.
Nutriția ciupercilor este, în principiu, heterotrofă și are trei forme de bază: PARASITISM, SAPROPIA ȘI SIMBIOZĂ.
Paraziții pot fi obligatorii sau opționali. Simbioza este frecventă și poate fi endotrofă sau ectotrofă. Cea mai cunoscută formă de simbioză fungică este micoriza-coexistența cu rădăcinile plantelor superioare și lichenismul-coexistența cu alge și cianobacterii în branțul lichenilor.
Originea și dezvoltarea ciupercilor
- nu a fost încă explicat în mod satisfăcător. Este un vechi grup polifiletic de organisme fără legătură. În natură, au funcția de reducere a reziduurilor organice, sunt cauza bolilor fungice (micoza) plantelor, animalelor și oamenilor, multe sunt comestibile, dar unele sunt periculoase toxice, unele sunt utilizate în biotehnologie, sunt producători de vitamine și antibiotice etc. Departamentul are 5 subdiviziuni cu mai multe clase.
Subdiviziunea Mold (Zygomycotina)
Singura clasă de zagomicete. Nu au forme flagelare, au miceliu sifonic bogat ramificat. Reproducerea sexuală este zigogamia, care creează zigospori, asexual se reproduc prin sporangiospori, conidii, zigospori. Sunt în mare parte saprofite terestre, trăiesc în sol, unii sunt paraziți ocazionali. Aceștia sunt agenții cauzali ai micozelor vegetale, animale și umane.
Mucegaiurile cresc pe substraturi organice putrezite, pe fructe, legume, lapte, brânză, gemuri, produse de panificație. Pe alimentele putrezite putem găsi mucoasa mucoasă. Din învelișul micelial de pe alimente cresc tulpini terminate cu capete negre care pot fi văzute cu ochiul liber.
Acestea includ genurile: Mucor, Thamnidium, Rhizopus, Absidia, Pilobolus, Entomophtora.
Eurotiales
Sunt implicate în mod semnificativ în putregaiul fructelor, legumelor, cerealelor depozitate, furajelor, fructelor exotice, semințelor și altor produse.Deși sunt în mare parte ciuperci saprofite, unele specii produc otrăvuri periculoase - micotoxine, care pot provoca diverse boli. Prin urmare, alimentele afectate de papile nu trebuie consumate nici după îndepărtarea miceliului.
Aceasta include ciupercile, care sunt foarte utile pentru oameni. În prezent, fără antibiotice, care sunt un produs papilar, nu ne putem imagina tratamentul multor boli. Primul antibiotic Penicilina a fost fabricat din specia Penicillium notatum. Alte specii de penicilie sunt utilizate de ex. în producția de brânzeturi de ex. rokfort, camambert și i. Aspergillus negru (Aspergillus niger) este, de asemenea, răspândit. Adesea, genul Penicillium împreună cu genul Aspergilus formează învelișurile micelare pe multe alimente, degradându-le astfel.
Penicilină descoperit și efectul său de vindecare confirmat de un bacteriolog englez, domnule A. Fleming în 1928. A câștigat Premiul Nobel în 1945 pentru descoperirea sa de pionierat.
Purtătorii de spori verticali-conidiofori cresc din papila miceliului și produc un număr mare de spori. Conidiile se formează în cantități atât de mari încât pot provoca, de asemenea, diverse alergii, deoarece sunt prezente peste tot și sunt o parte permanentă a aerului.