Este considerat un miracol al lumii moderne, a rețelelor sociale, dar și a rețetelor de slăbire și a unei diete sănătoase! Vorbim despre făina de tapioca, un aliment fără gluten care este utilizat în principal de celiaci pentru gătit sau coacere. Dr. Cu toate acestea, Igor Bukovský atrage atenția asupra compoziției sale nutriționale!
Citește și: Un semnal neobișnuit că o înfrângere cerebrală încearcă să te omoare: observă această parte a feței!
Compoziție nutrițională zero
Dr. Igor Bukovský a analizat mai detaliat în videoclipul său compoziția a 100 g de făină de tapioca, resp. margele de tapioca în stare uscată înainte de utilizare la coacere, gătit sau îngroșare. Rezultatul? Există o mare sobrietate și adevăr despre această senzație „sănătoasă”!
"Caloric, compoziția făinii de tapioca este identică cu făina albă, biologic, însă, după părerea mea, este și mai rău! O sută de grame de făină de tapioca conține până la 89 g de carbohidrați puri. Din acești carbohidrați, după gătit și înghețat sau răcit, se formează o anumită parte a amidonului rezistent, care se comportă metabolic ca o fibră în corpul nostru. Dar câți oameni folosesc făina de tapioca pentru gătit, gătit sau coacere și apoi înghețează sau răcesc mâncarea? Majoritatea oamenilor nu consumă amidon rezistent din făina de tapioca, ci consumă amidon complet obișnuit, fiert sau copt, care se comportă metabolic ca zahărul pur din organism ", arată degetul de avertizare al Dr. Bukovský.
Dar asta nu este tot! O sută de grame din această făină conține 1 g de fibre, ceea ce face ca alimentele să fie o sursă de fibre absolut nepotrivită. Dacă te uiți la ceilalți nutrienți pe care îi conține, ai fi neplăcut surprins. Nu putem găsi aproape nimic din substanțe biologic valoroase la suta de grame de făină de tapioca!
Susține bolile!
Deoarece făina de tapioca este un aliment fără gluten, a devenit literalmente o senzație într-o dietă fără gluten. Cu toate acestea, se spune că alimentele fără gluten promovează pierderea în greutate și ar trebui consumate de toată lumea, deoarece glutenul este dăunător. Acest lucru se aplică și făinii de tapioca, care, la fel ca alte alimente fără gluten, se spune că promovează pierderea în greutate și metabolismul. Cu toate acestea, aceasta este o prostie!
"Făina de tapioca este un amidon alb pur, care nu conține fibre și nu are valoare biologică. Consumul frecvent poate chiar deforma microbiota intestinală ca și cum ai mânca zahăr pur și amidon pur! Deforma microbiotul intestinal exact la fel ca zahărul pur. Aceasta înseamnă că susține inflamația cronică, rezistența la insulină, promovează obezitatea și bolile care apar cel mai des în țara noastră ", subliniază Dr. Bukovský.