Mousse de ciocolată, mousse
Am dublat această rețetă pe internet și în ceea ce privește rezultatul, nici nu am avut timp să o servesc, am „mâncat-o” direct din castron: D
Ingrediente:
120g ciocolată (nu-mi place întunericul, așa că am folosit lapte)
250 ml frisca 33%
1PL zahăr pudră
1KL rachiu (haha nici nu am avut-o, așa că Metaxa: D)
Abordare:
Lăsați să fiarbă 100 ml de frișcă. Am folosit o oală pentru lapte, dar poți și simplu.
Să rupem ciocolata.
Când crema este fiartă, adăugați ciocolata spartă. Dacă ai folosit o oală obișnuită, acum trebuie să o pui peste abur, astfel încât ciocolata să nu ardă.
Între timp, bateți frisca rămasă.
Când ciocolata este topită, adăugați cacao, zahăr și coniac.
Se amestecă și se scoate de pe foc.
Lasa ciocolata sa se raceasca
Și combinați cu grijă cu frisca.
Acum nu pare doar o mousse:). Așa că punem vasul în frigider cel puțin 8 ore și ne bucurăm;)