Ești la o dietă de costum de baie? Răsfățați-vă cu o mică recompensă care nu cauzează astfel de daune personajului dumneavoastră.
Spuma de ciocolata
Materii prime:
400 g ciocolata calda (80% cacao), 6 oua, 7 cl umu, 1 portocala, 4 lingurite, un praf de sare.
Spargeți ciocolata și turnați-o într-o oală. Preparăm o jumătate de ceașcă de cafea foarte tare și o turnăm în oală împreună cu abilitatea. Se încălzește la foc mic, fie într-o baie de apă, fie direct pe farfurie. Lăsați ciocolata să se topească, amestecați pentru a combina netezirea. Dacă masa este prea rigidă, adăugați puțină apă. De îndată ce ciocolata se topește într-o cremă groasă și netedă, scoateți-o de pe foc.
Între timp, radeți coaja de portocală. Puneți jumătate din scoarță într-o oală și amestecați. Separați gălbenușurile de albușuri și puneți-le în două boluri. Bătem zăpadă foarte tare din proteine.
Se toarnă ciocolata într-un castron cu gălbenușurile. Se amestecă bine până când crema este complet amestecată. Verificați cu atenție dacă particulele de proteină sau ciocolată nu au căzut pe fundul recipientului.
Se servește în căni mici, se presară cu coajă de portocală și se lasă să se răcească.